Рецепт Аджапсандал. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Аджапсандал

Баклажан (Жарка) 600 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 200 г
Перец сладкий зеленый (Жарка) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Укроп, свежий 20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Чеснок 10 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Баклажаны проколоть вилкой. Перцы и баклажаны натереть растительным маслом , выложить на противень и запечь в духовом шкафу. Очистить перцы от кожицы и нарезать полосками. Баклажаны очистить и нарезать на крупные кубики. Репчатый лук порезать мелко, чеснок пропустить через чеснокодавку. Помидоры залить кипятком, очистить от кожицы и семян. Мякоть помидора нарезать на кубики. зелень промыть и мелко нарезать. Смешать все овощи с зеленью, посолить, добавить специи и заправить оливковым маслом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Аджапсандал".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.6 ккал 1684 ккал 2.6% 5.8% 3776 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4.7% 4750 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 8.7% 2545 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 4.5% 4977 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 29.1% 769 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 8.5% 2634 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.8 мкг 900 мкг 10.6% 23.8% 939 г
альфа Каротин 0.75 мкг ~
бета Каротин 0.568 мг 5 мг 11.4% 25.6% 880 г
бета Криптоксантин 4.208 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.021 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 6.7% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 9.4% 2400 г
Витамин В4, холин 7.48 мг 500 мг 1.5% 3.4% 6684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.264 мг 5 мг 5.3% 11.9% 1894 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 19.5% 1149 г
Витамин В9, фолаты 11.427 мкг 400 мкг 2.9% 6.5% 3500 г
Витамин C, аскорбиновая 33.09 мг 90 мг 36.8% 82.5% 272 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.701 мг 15 мг 4.7% 10.5% 2140 г
Витамин Н, биотин 0.341 мкг 50 мкг 0.7% 1.6% 14663 г
Витамин К, филлохинон 13.3 мкг 120 мкг 11.1% 24.9% 902 г
Витамин РР, НЭ 0.8156 мг 20 мг 4.1% 9.2% 2452 г
Ниацин 0.588 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.37 мг 2500 мг 9.8% 22% 1023 г
Кальций, Ca 22.28 мг 1000 мг 2.2% 4.9% 4488 г
Кремний, Si 9.844 мг 30 мг 32.8% 73.5% 305 г
Магний, Mg 12.26 мг 400 мг 3.1% 7% 3263 г
Натрий, Na 167.91 мг 1300 мг 12.9% 28.9% 774 г
Сера, S 19.63 мг 1000 мг 2% 4.5% 5094 г
Фосфор, P 31.5 мг 800 мг 3.9% 8.7% 2540 г
Хлор, Cl 283.06 мг 2300 мг 12.3% 27.6% 813 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 283.9 мкг ~
Бор, B 48.8 мкг ~
Ванадий, V 0.63 мкг ~
Железо, Fe 0.719 мг 18 мг 4% 9% 2503 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 3.1% 7317 г
Кобальт, Co 2.615 мкг 10 мкг 26.2% 58.7% 382 г
Литий, Li 24.302 мкг ~
Марганец, Mn 0.1559 мг 2 мг 7.8% 17.5% 1283 г
Медь, Cu 133.17 мкг 1000 мкг 13.3% 29.8% 751 г
Молибден, Mo 4.577 мкг 70 мкг 6.5% 14.6% 1529 г
Никель, Ni 1.733 мкг ~
Рубидий, Rb 37.1 мкг ~
Селен, Se 0.428 мкг 55 мкг 0.8% 1.8% 12850 г
Фтор, F 8.45 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 47337 г
Хром, Cr 2.15 мкг 50 мкг 4.3% 9.6% 2326 г
Цинк, Zn 0.3906 мг 12 мг 3.3% 7.4% 3072 г
Цирконий, Zr 0.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.866 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.673 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.246 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 14.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.104 мг ~
Стигмастерол 0.063 мг ~
бета Ситостерол 2.125 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.27 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.416 г min 16.8 г 8.4% 18.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.374 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.278 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.253 г ~

Энергетическая ценность Аджапсандал составляет 44,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 44.6 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 86.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АДЖАПСАНДАЛ

Аджапсандал богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,4 %, витамином C - 36,8 %, витамином K - 11,1 %, кремнием - 32,8 %, хлором - 12,3 %, кобальтом - 26,2 %, медью - 13,3 %

Чем полезен Аджапсандал

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Аджапсандал, калорийность 44,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Аджапсандал, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты