Рецепт Котлета свинина индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета свинина индейка

Свинина, тазобедренная часть 500 г
Индейка, шейки, только мясо 500 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Яйцо куриное 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета свинина индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.8 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 807 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 9.7% 494 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 13.7% 350 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 1.4% 3398 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.5 мкг 900 мкг 3.5% 1.7% 2857 г
Ретинол 0.03 мг ~
альфа Каротин 0.032 мкг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.067 мкг ~
Ликопин 0.054 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.22 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.42 мг 1.5 мг 28% 13.4% 357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 5.2% 914 г
Витамин В4, холин 82.57 мг 500 мг 16.5% 7.9% 606 г
Витамин В5, пантотеновая 0.804 мг 5 мг 16.1% 7.7% 622 г
Витамин В6, пиридоксин 0.402 мг 2 мг 20.1% 9.6% 498 г
Витамин В9, фолаты 5.709 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7006 г
Витамин В12, кобаламин 1.333 мкг 3 мкг 44.4% 21.3% 225 г
Витамин D, кальциферол 0.351 мкг 10 мкг 3.5% 1.7% 2849 г
Витамин D3, холекальциферол 0.134 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.34 мг 15 мг 2.3% 1.1% 4412 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 4.007 мкг 50 мкг 8% 3.8% 1248 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.5497 мг 20 мг 17.7% 8.5% 563 г
Ниацин 1.004 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.51 мг 2500 мг 7.4% 3.5% 1355 г
Кальций, Ca 21.94 мг 1000 мг 2.2% 1.1% 4558 г
Магний, Mg 19.17 мг 400 мг 4.8% 2.3% 2087 г
Натрий, Na 239.63 мг 1300 мг 18.4% 8.8% 543 г
Сера, S 190.65 мг 1000 мг 19.1% 9.1% 525 г
Фосфор, P 165.2 мг 800 мг 20.7% 9.9% 484 г
Хлор, Cl 197.61 мг 2300 мг 8.6% 4.1% 1164 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.226 мг 18 мг 6.8% 3.3% 1468 г
Йод, I 4.93 мкг 150 мкг 3.3% 1.6% 3043 г
Кобальт, Co 4.61 мкг 10 мкг 46.1% 22.1% 217 г
Марганец, Mn 0.0757 мг 2 мг 3.8% 1.8% 2642 г
Медь, Cu 119.12 мкг 1000 мкг 11.9% 5.7% 839 г
Молибден, Mo 6.711 мкг 70 мкг 9.6% 4.6% 1043 г
Никель, Ni 5.511 мкг ~
Олово, Sn 13.44 мкг ~
Селен, Se 15.853 мкг 55 мкг 28.8% 13.8% 347 г
Фтор, F 36.57 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10938 г
Хром, Cr 6.44 мкг 50 мкг 12.9% 6.2% 776 г
Цинк, Zn 2.5605 мг 12 мг 21.3% 10.2% 469 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.498 г ~
Валин 0.314 г ~
Гистидин* 0.235 г ~
Изолейцин 0.272 г ~
Лейцин 0.622 г ~
Лизин 0.7 г ~
Метионин 0.235 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.33 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.304 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.472 г ~
Аспарагиновая кислота 0.716 г ~
Глицин 0.358 г ~
Глутаминовая кислота 1.181 г ~
Пролин 0.443 г ~
Серин 0.386 г ~
Тирозин 0.268 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.71 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.247 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.677 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.293 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.309 г min 16.8 г 7.8% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.128 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.789 г от 11.2 до 20.6 г 7% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.676 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~

Энергетическая ценность Котлета свинина индейка составляет 208,8 кКал.

  • Порция = 56 гр (116.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 208.8 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 16 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА СВИНИНА ИНДЕЙКА

Котлета свинина индейка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 28 %, холином - 16,5 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 20,1 %, витамином B12 - 44,4 %, витамином PP - 17,7 %, фосфором - 20,7 %, кобальтом - 46,1 %, медью - 11,9 %, селеном - 28,8 %, хромом - 12,9 %, цинком - 21,3 %

Чем полезен Котлета свинина индейка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета свинина индейка, калорийность 208,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета свинина индейка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги