Рецепт Штрудель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Штрудель

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 250 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Яблоко (Запекание) 500 г
Сахар песок 90 г
Корица, молотая 3 г
Изюм, золотистый, без косточек 100 г
Ром, дистиллированный, 80 градусов (40 проц. спирта) 50 г
Панировочные сухари 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Штрудель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.3 ккал 1684 ккал 14.2% 6% 707 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 2.4% 1727 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 4% 1037 г
Углеводы 40.1 г 219 г 18.3% 7.7% 546 г
Углеводы (общие) 11.6 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 5% 833 г
Вода 49.3 г 2273 г 2.2% 0.9% 4611 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1.6 г ~
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.8 мкг 900 мкг 5.3% 2.2% 1883 г
Ретинол 0.043 мг ~
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14286 г
бета Криптоксантин 0.377 мкг ~
Ликопин 0.044 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.648 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 2.6% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 2% 2143 г
Витамин В4, холин 30.2 мг 500 мг 6% 2.5% 1656 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 1.6% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 2.2% 1905 г
Витамин В9, фолаты 12.519 мкг 400 мкг 3.1% 1.3% 3195 г
Витамин В12, кобаламин 0.046 мкг 3 мкг 1.5% 0.6% 6522 г
Витамин C, аскорбиновая 2.27 мг 90 мг 2.5% 1% 3965 г
Витамин D, кальциферол 0.191 мкг 10 мкг 1.9% 0.8% 5236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.549 мг 15 мг 3.7% 1.6% 2732 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.067 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 1.735 мкг 50 мкг 3.5% 1.5% 2882 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.8% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.4574 мг 20 мг 7.3% 3.1% 1372 г
Ниацин 0.42 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.28 мг 2500 мг 9.5% 4% 1058 г
Кальций, Ca 35.13 мг 1000 мг 3.5% 1.5% 2847 г
Кремний, Si 1.772 мг 30 мг 5.9% 2.5% 1693 г
Магний, Mg 14.07 мг 400 мг 3.5% 1.5% 2843 г
Натрий, Na 133.75 мг 1300 мг 10.3% 4.3% 972 г
Сера, S 38.97 мг 1000 мг 3.9% 1.6% 2566 г
Фосфор, P 55.4 мг 800 мг 6.9% 2.9% 1444 г
Хлор, Cl 131.03 мг 2300 мг 5.7% 2.4% 1755 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 291.4 мкг ~
Бор, B 111.2 мкг ~
Ванадий, V 22.71 мкг ~
Железо, Fe 1.753 мг 18 мг 9.7% 4.1% 1027 г
Йод, I 1.89 мкг 150 мкг 1.3% 0.5% 7937 г
Кобальт, Co 1.41 мкг 10 мкг 14.1% 5.9% 709 г
Литий, Li 0.335 мкг ~
Марганец, Mn 0.274 мг 2 мг 13.7% 5.7% 730 г
Медь, Cu 115.73 мкг 1000 мкг 11.6% 4.9% 864 г
Молибден, Mo 6.154 мкг 70 мкг 8.8% 3.7% 1137 г
Никель, Ni 7.632 мкг ~
Олово, Sn 1.22 мкг ~
Рубидий, Rb 26.4 мкг ~
Селен, Se 4.359 мкг 55 мкг 7.9% 3.3% 1262 г
Стронций, Sr 1.42 мкг ~
Титан, Ti 2.57 мкг ~
Фтор, F 21.58 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18536 г
Хром, Cr 2.42 мкг 50 мкг 4.8% 2% 2066 г
Цинк, Zn 0.419 мг 12 мг 3.5% 1.5% 2864 г
Цирконий, Zr 1.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.141 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 19.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 4.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 6.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.082 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.122 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.33 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.096 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.465 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.183 г ~
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.092 г ~
12:0 Лауриновая 0.118 г ~
14:0 Миристиновая 0.384 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.355 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.444 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.623 г min 16.8 г 9.7% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.162 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.397 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.295 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.2 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Штрудель составляет 238,3 кКал.

  • Порция = 100 гр (238.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 238.3 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 40.1 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 49.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШТРУДЕЛЬ

Штрудель богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 14,1 %, марганцем - 13,7 %, медью - 11,6 %

Чем полезен Штрудель

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Штрудель, калорийность 238,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Штрудель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы