Рецепт Котлеты в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты в духовке

Лук репчатый (Запекание) 214 г
Чеснок (Запекание) 10 г
Лук зеленый (перо) (Запекание) 10 г
Укроп (Запекание) 10 г
Кабачок (Запекание) 130 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.4 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 718 г
Белки 33.5 г 76 г 44.1% 18.8% 227 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 6.6% 644 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.6% 6636 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.6% 1667 г
Вода 52.9 г 2273 г 2.3% 1% 4297 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.7 мкг 900 мкг 2.1% 0.9% 4813 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.089 мг 5 мг 1.8% 0.8% 5618 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 1.8% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 5.4% 793 г
Витамин В4, холин 110.43 мг 500 мг 22.1% 9.4% 453 г
Витамин В5, пантотеновая 0.956 мг 5 мг 19.1% 8.1% 523 г
Витамин В6, пиридоксин 0.532 мг 2 мг 26.6% 11.3% 376 г
Витамин В9, фолаты 10.437 мкг 400 мкг 2.6% 1.1% 3833 г
Витамин В12, кобаламин 3.155 мкг 3 мкг 105.2% 44.9% 95 г
Витамин C, аскорбиновая 3.09 мг 90 мг 3.4% 1.5% 2913 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.24 мг 15 мг 1.6% 0.7% 6250 г
Витамин Н, биотин 0.335 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 14925 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 1.8% 2308 г
Витамин РР, НЭ 8.494 мг 20 мг 42.5% 18.1% 235 г
Ниацин 0.163 мг ~
Бетаин 9.239 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 609.74 мг 2500 мг 24.4% 10.4% 410 г
Кальций, Ca 28.69 мг 1000 мг 2.9% 1.2% 3486 г
Кремний, Si 6.186 мг 30 мг 20.6% 8.8% 485 г
Магний, Mg 38.22 мг 400 мг 9.6% 4.1% 1047 г
Натрий, Na 98.04 мг 1300 мг 7.5% 3.2% 1326 г
Сера, S 348.28 мг 1000 мг 34.8% 14.8% 287 г
Фосфор, P 315.5 мг 800 мг 39.4% 16.8% 254 г
Хлор, Cl 8.43 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 27284 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.4 мкг ~
Бор, B 58 мкг ~
Ванадий, V 1.28 мкг ~
Железо, Fe 3.957 мг 18 мг 22% 9.4% 455 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 19481 г
Кобальт, Co 1.698 мкг 10 мкг 17% 7.3% 589 г
Литий, Li 0.133 мкг ~
Марганец, Mn 0.12 мг 2 мг 6% 2.6% 1667 г
Медь, Cu 154.64 мкг 1000 мкг 15.5% 6.6% 647 г
Молибден, Mo 0.986 мкг 70 мкг 1.4% 0.6% 7099 г
Никель, Ni 1.256 мкг ~
Рубидий, Rb 133.3 мкг ~
Селен, Se 24.719 мкг 55 мкг 44.9% 19.2% 223 г
Стронций, Sr 1.27 мкг ~
Фтор, F 9.9 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40404 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 1.2% 3472 г
Цинк, Zn 8.2548 мг 12 мг 68.8% 29.4% 145 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.379 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 2.187 г ~
Валин 1.622 г ~
Гистидин* 1.071 г ~
Изолейцин 1.464 г ~
Лейцин 2.576 г ~
Лизин 2.739 г ~
Метионин 0.848 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 1.283 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 1.293 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аланин 2.075 г ~
Аспарагиновая кислота 2.979 г ~
Глицин 2.242 г ~
Глутаминовая кислота 4.991 г ~
Пролин 1.683 г ~
Серин 1.323 г ~
Тирозин 1.02 г ~
Цистеин 0.342 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.205 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.685 г ~
17:0 Маргариновая 0.085 г ~
18:0 Стеариновая 1.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.396 г min 16.8 г 20.2% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.246 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.835 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.408 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.216 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~
Трансжиры 0.183 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.183 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.183 г ~

Энергетическая ценность Котлеты в духовке составляет 234,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 234.4 кКал -%
Белки 33.5 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 52.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ В ДУХОВКЕ

Котлеты в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,6 %, холином - 22,1 %, витамином B5 - 19,1 %, витамином B6 - 26,6 %, витамином B12 - 105,2 %, витамином PP - 42,5 %, калием - 24,4 %, кремнием - 20,6 %, фосфором - 39,4 %, железом - 22 %, кобальтом - 17 %, медью - 15,5 %, селеном - 44,9 %, цинком - 68,8 %

Чем полезен Котлеты в духовке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты в духовке, калорийность 234,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты