Рецепт Салат Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Оливье

Яйцо куриное	500 г
Огурцы квашенные	300 г
Горошек зеленый. Консервы	500 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука	100 г
Петрушка свежая	100 г
Ветчина Куриная Рубленая [Hungrow]	300 г
Майонез	80 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	111.2 ккал	1684 ккал	6.6%	5.9%	1514 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	7.7%	1169 г
Жиры	7.9 г	56 г	14.1%	12.7%	709 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	1.3%	6636 г
Углеводы (общие)	0.9 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	7.6%	1176 г
Вода	79.3 г	2273 г	3.5%	3.1%	2866 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	151.6 мкг	900 мкг	16.8%	15.1%	594 г
Ретинол	0.066 мг	~
альфа Каротин	3.191 мкг	~
бета Каротин	0.541 мг	5 мг	10.8%	9.7%	924 г
бета Криптоксантин	7.5 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	52.5 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	3.2%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.138 мг	1.8 мг	7.7%	6.9%	1304 г
Витамин В4, холин	78.76 мг	500 мг	15.8%	14.2%	635 г
Витамин В5, пантотеновая	0.419 мг	5 мг	8.4%	7.6%	1193 г
Витамин В6, пиридоксин	0.077 мг	2 мг	3.9%	3.5%	2597 г
Витамин В9, фолаты	12.813 мкг	400 мкг	3.2%	2.9%	3122 г
Витамин В12, кобаламин	0.151 мкг	3 мкг	5%	4.5%	1987 г
Витамин C, аскорбиновая	11.51 мг	90 мг	12.8%	11.5%	782 г
Витамин D, кальциферол	0.638 мкг	10 мкг	6.4%	5.8%	1567 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.559 мг	15 мг	10.4%	9.4%	962 г
Витамин Н, биотин	6.177 мкг	50 мкг	12.4%	11.2%	809 г
Витамин К, филлохинон	107.5 мкг	120 мкг	89.6%	80.6%	112 г
Витамин РР, НЭ	1.4344 мг	20 мг	7.2%	6.5%	1394 г
Ниацин	0.274 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	119.54 мг	2500 мг	4.8%	4.3%	2091 г
Кальций, Ca	37.11 мг	1000 мг	3.7%	3.3%	2695 г
Кремний, Si	4.122 мг	30 мг	13.7%	12.3%	728 г
Магний, Mg	15.08 мг	400 мг	3.8%	3.4%	2653 г
Натрий, Na	355.42 мг	1300 мг	27.3%	24.6%	366 г
Сера, S	58.36 мг	1000 мг	5.8%	5.2%	1714 г
Фосфор, P	80.3 мг	800 мг	10%	9%	996 г
Хлор, Cl	97.48 мг	2300 мг	4.2%	3.8%	2359 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	22.6 мкг	~
Бор, B	31 мкг	~
Ванадий, V	7.34 мкг	~
Железо, Fe	1.106 мг	18 мг	6.1%	5.5%	1627 г
Йод, I	5.96 мкг	150 мкг	4%	3.6%	2517 г
Кобальт, Co	3.551 мкг	10 мкг	35.5%	31.9%	282 г
Литий, Li	1.117 мкг	~
Марганец, Mn	0.0801 мг	2 мг	4%	3.6%	2497 г
Медь, Cu	80.95 мкг	1000 мкг	8.1%	7.3%	1235 г
Молибден, Mo	5.429 мкг	70 мкг	7.8%	7%	1289 г
Никель, Ni	0.532 мкг	~
Рубидий, Rb	2.2 мкг	~
Селен, Se	8.702 мкг	55 мкг	15.8%	14.2%	632 г
Стронций, Sr	1.18 мкг	~
Фтор, F	28.47 мкг	4000 мкг	0.7%	0.6%	14050 г
Хром, Cr	1.78 мкг	50 мкг	3.6%	3.2%	2809 г
Цинк, Zn	0.5606 мг	12 мг	4.7%	4.2%	2141 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.915 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.304 г	~
Валин	0.249 г	~
Гистидин*	0.107 г	~
Изолейцин	0.198 г	~
Лейцин	0.351 г	~
Лизин	0.303 г	~
Метионин	0.12 г	~
Метионин + Цистеин	0.207 г	~
Треонин	0.204 г	~
Триптофан	0.064 г	~
Фенилаланин	0.209 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.362 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.228 г	~
Аспарагиновая кислота	0.455 г	~
Глицин	0.156 г	~
Глутаминовая кислота	0.579 г	~
Пролин	0.148 г	~
Серин	0.291 г	~
Тирозин	0.155 г	~
Цистеин	0.085 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	161.96 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.234 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.557 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.236 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.325 г	min 16.8 г	7.9%	7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.104 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.09 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.354 г	от 11.2 до 20.6 г	3.2%	2.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.302 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.027 г	~

Энергетическая ценность Салат Оливье составляет 111,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	111.2 кКал	-%
	Белки	6.5 г	-%
	Жиры	7.9 г	-%
	Углеводы	3.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	79.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ

Салат Оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,8 %, холином - 15,8 %, витамином C - 12,8 %, витамином H - 12,4 %, витамином K - 89,6 %, кремнием - 13,7 %, кобальтом - 35,5 %, селеном - 15,8 %

Чем полезен Салат Оливье

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат Оливье, калорийность 111,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Оливье, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суп со свининой и грибами

Топинг для сырников Илюши

Салат овощной с сыром

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе