Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Айсберг (салат кочанный) 80 г
Помидор (томат), парниковый 50 г
Перец сладкий красный 50 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 50 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Уксус бальзамический 100 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.2 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1715 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 6% 1689 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 9.5% 1077 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 3.3% 3129 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.1% 3333 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 3.6% 2834 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101 мкг 900 мкг 11.2% 11.4% 891 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 0.889 мкг ~
бета Каротин 0.531 мг 5 мг 10.6% 10.8% 942 г
Лютеин + Зеаксантин 61.556 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2.1% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 4.2% 2432 г
Витамин В4, холин 5.09 мг 500 мг 1% 1% 9823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.071 мг 5 мг 1.4% 1.4% 7042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 5% 2041 г
Витамин В9, фолаты 11.056 мкг 400 мкг 2.8% 2.9% 3618 г
Витамин В12, кобаламин 0.128 мкг 3 мкг 4.3% 4.4% 2344 г
Витамин C, аскорбиновая 39.79 мг 90 мг 44.2% 45% 226 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 23810 г
Витамин D3, холекальциферол 0.042 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.546 мг 15 мг 3.6% 3.7% 2747 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.05 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин К, филлохинон 18.3 мкг 120 мкг 15.3% 15.6% 656 г
Витамин РР, НЭ 0.2772 мг 20 мг 1.4% 1.4% 7215 г
Ниацин 0.225 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.44 мг 2500 мг 5.9% 6% 1707 г
Кальций, Ca 120.83 мг 1000 мг 12.1% 12.3% 828 г
Кремний, Si 4.167 мг 30 мг 13.9% 14.2% 720 г
Магний, Mg 10.47 мг 400 мг 2.6% 2.6% 3820 г
Натрий, Na 13.81 мг 1300 мг 1.1% 1.1% 9413 г
Сера, S 45.93 мг 1000 мг 4.6% 4.7% 2177 г
Фосфор, P 91.1 мг 800 мг 11.4% 11.6% 878 г
Хлор, Cl 13.78 мг 2300 мг 0.6% 0.6% 16691 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44 мкг ~
Бор, B 30.3 мкг ~
Ванадий, V 0.69 мкг ~
Железо, Fe 0.545 мг 18 мг 3% 3.1% 3303 г
Йод, I 0.78 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 19231 г
Кобальт, Co 1.639 мкг 10 мкг 16.4% 16.7% 610 г
Литий, Li 16.444 мкг ~
Марганец, Mn 0.1169 мг 2 мг 5.8% 5.9% 1711 г
Медь, Cu 50.81 мкг 1000 мкг 5.1% 5.2% 1968 г
Молибден, Mo 2.778 мкг 70 мкг 4% 4.1% 2520 г
Никель, Ni 2.628 мкг ~
Рубидий, Rb 46.4 мкг ~
Селен, Se 2.3 мкг 55 мкг 4.2% 4.3% 2391 г
Стронций, Sr 1.39 мкг ~
Фтор, F 7.64 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 52356 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 3.6% 2857 г
Цинк, Zn 0.5958 мг 12 мг 5% 5.1% 2014 г
Цирконий, Zr 0.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.028 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.043 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.222 мг ~
бета Ситостерол 2.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.078 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.239 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.086 г ~
18:0 Стеариновая 0.359 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.532 г min 16.8 г 15.1% 15.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.382 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.454 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.388 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 98,2 кКал.

  • Порция = 120 гр (117.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.2 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, витамином C - 44,2 %, витамином K - 15,3 %, кальцием - 12,1 %, кремнием - 13,9 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 16,4 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 98,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги