Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла (Варка в кожуре) 500 г
Морковь (Варка в кожуре) 200 г
Лук репчатый 100 г
Картофель (Варка в кожуре) 200 г
Огурец соленый 150 г
Горошек зеленый. Консервы 150 г
Подсолнечное масло 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.4 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1972 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.6% 4471 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 10.4% 1120 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 4.4% 2607 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 14.6% 800 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.2% 2806 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 328.6 мкг 900 мкг 36.5% 42.7% 274 г
бета Каротин 1.971 мг 5 мг 39.4% 46.1% 254 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 4.1% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 3% 3913 г
Витамин В4, холин 8.32 мг 500 мг 1.7% 2% 6010 г
Витамин В5, пантотеновая 0.149 мг 5 мг 3% 3.5% 3356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 6.2% 1887 г
Витамин В9, фолаты 8.488 мкг 400 мкг 2.1% 2.5% 4713 г
Витамин C, аскорбиновая 8.74 мг 90 мг 9.7% 11.4% 1030 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.289 мг 15 мг 15.3% 17.9% 655 г
Витамин Н, биотин 0.434 мкг 50 мкг 0.9% 1.1% 11521 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 4.7% 2500 г
Витамин РР, НЭ 0.7835 мг 20 мг 3.9% 4.6% 2553 г
Ниацин 0.512 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.53 мг 2500 мг 10.5% 12.3% 952 г
Кальций, Ca 27.21 мг 1000 мг 2.7% 3.2% 3675 г
Кремний, Si 40.229 мг 30 мг 134.1% 157% 75 г
Магний, Mg 22.3 мг 400 мг 5.6% 6.6% 1794 г
Натрий, Na 195.55 мг 1300 мг 15% 17.6% 665 г
Сера, S 17.25 мг 1000 мг 1.7% 2% 5797 г
Фосфор, P 48.1 мг 800 мг 6% 7% 1663 г
Хлор, Cl 28.72 мг 2300 мг 1.2% 1.4% 8008 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 185.4 мкг ~
Бор, B 172.1 мкг ~
Ванадий, V 59.26 мкг ~
Железо, Fe 0.988 мг 18 мг 5.5% 6.4% 1822 г
Йод, I 4.1 мкг 150 мкг 2.7% 3.2% 3659 г
Кобальт, Co 2.431 мкг 10 мкг 24.3% 28.5% 411 г
Литий, Li 31.843 мкг ~
Марганец, Mn 0.3329 мг 2 мг 16.6% 19.4% 601 г
Медь, Cu 109.96 мкг 1000 мкг 11% 12.9% 909 г
Молибден, Mo 8.867 мкг 70 мкг 12.7% 14.9% 789 г
Никель, Ni 6.8 мкг ~
Рубидий, Rb 266.2 мкг ~
Селен, Se 0.59 мкг 55 мкг 1.1% 1.3% 9322 г
Стронций, Sr 5.36 мкг ~
Фтор, F 21.37 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 18718 г
Хром, Cr 9.26 мкг 50 мкг 18.5% 21.7% 540 г
Цинк, Zn 0.4232 мг 12 мг 3.5% 4.1% 2836 г
Цирконий, Zr 0.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.783 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 4.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.353 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.112 г ~
Заменимые аминокислоты 0.714 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.255 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.249 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 72.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.623 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.31 г ~
18:0 Стеариновая 0.2 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.171 г min 16.8 г 7% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.166 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.14 г от 11.2 до 20.6 г 28% 32.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.89 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 85,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.4 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,5 %, бэта-каротином - 39,4 %, витамином E - 15,3 %, кремнием - 134,1 %, кобальтом - 24,3 %, марганцем - 16,6 %, медью - 11 %, молибденом - 12,7 %, хромом - 18,5 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 85,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы