Рецепт Минтай в овощах. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в овощах

Минтай 500 г
Вода 300 г
Лук репчатый (Жарка) 151 г
Морковь (Жарка) 151 г
Вино, столовое, красное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в овощах".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3583 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 22.1% 962 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.9% 11200 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.9% 11526 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 8.5% 2500 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 8.1% 2619 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.5 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 261.1 мкг 900 мкг 29% 61.7% 345 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.539 мг 5 мг 30.8% 65.5% 325 г
Лютеин + Зеаксантин 0.283 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 8.9% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 7.4% 2857 г
Витамин В4, холин 32.59 мг 500 мг 6.5% 13.8% 1534 г
Витамин В5, пантотеновая 0.152 мг 5 мг 3% 6.4% 3289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 8.1% 2667 г
Витамин В9, фолаты 3.384 мкг 400 мкг 0.8% 1.7% 11820 г
Витамин В12, кобаламин 0.769 мкг 3 мкг 25.6% 54.5% 390 г
Витамин C, аскорбиновая 1.02 мг 90 мг 1.1% 2.3% 8824 г
Витамин D, кальциферол 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 1.9% 10638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.207 мг 15 мг 1.4% 3% 7246 г
Витамин Н, биотин 0.205 мкг 50 мкг 0.4% 0.9% 24390 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 2.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.3585 мг 20 мг 11.8% 25.1% 848 г
Ниацин 0.744 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.4 мг 2500 мг 10.1% 21.5% 994 г
Кальций, Ca 27.78 мг 1000 мг 2.8% 6% 3600 г
Кремний, Si 3.739 мг 30 мг 12.5% 26.6% 802 г
Магний, Mg 33.64 мг 400 мг 8.4% 17.9% 1189 г
Натрий, Na 22.58 мг 1300 мг 1.7% 3.6% 5757 г
Сера, S 90.13 мг 1000 мг 9% 19.1% 1110 г
Фосфор, P 128.6 мг 800 мг 16.1% 34.3% 622 г
Хлор, Cl 89.51 мг 2300 мг 3.9% 8.3% 2570 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.2 мкг ~
Бор, B 41.3 мкг ~
Ванадий, V 13.4 мкг ~
Железо, Fe 0.59 мг 18 мг 3.3% 7% 3051 г
Йод, I 71.56 мкг 150 мкг 47.7% 101.5% 210 г
Кобальт, Co 7.93 мкг 10 мкг 79.3% 168.7% 126 г
Литий, Li 0.812 мкг ~
Марганец, Mn 0.102 мг 2 мг 5.1% 10.9% 1961 г
Медь, Cu 83.82 мкг 1000 мкг 8.4% 17.9% 1193 г
Молибден, Mo 5.046 мкг 70 мкг 7.2% 15.3% 1387 г
Никель, Ni 4.328 мкг ~
Рубидий, Rb 37.1 мкг ~
Селен, Se 7.585 мкг 55 мкг 13.8% 29.4% 725 г
Стронций, Sr 1.18 мкг ~
Фтор, F 373.08 мкг 4000 мкг 9.3% 19.8% 1072 г
Хром, Cr 26.49 мкг 50 мкг 53% 112.8% 189 г
Цинк, Zn 0.696 мг 12 мг 5.8% 12.3% 1724 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.5 г ~
Валин 0.434 г ~
Гистидин* 0.193 г ~
Изолейцин 0.53 г ~
Лейцин 0.627 г ~
Лизин 0.863 г ~
Метионин 0.286 г ~
Метионин + Цистеин 0.359 г ~
Треонин 0.435 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.34 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.63 г ~
Заменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аланин 0.44 г ~
Аспарагиновая кислота 0.595 г ~
Глицин 0.387 г ~
Глутаминовая кислота 0.678 г ~
Пролин 0.292 г ~
Серин 0.339 г ~
Тирозин 0.29 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 23.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.075 г min 16.8 г 0.4% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.193 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.085 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.09 г ~

Энергетическая ценность Минтай в овощах составляет 47 кКал.

  • Порция = 265 гр (124.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 86.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В ОВОЩАХ

Минтай в овощах богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29 %, бэта-каротином - 30,8 %, витамином B12 - 25,6 %, витамином PP - 11,8 %, кремнием - 12,5 %, фосфором - 16,1 %, йодом - 47,7 %, кобальтом - 79,3 %, селеном - 13,8 %, хромом - 53 %

Чем полезен Минтай в овощах

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай в овощах, калорийность 47 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в овощах, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты