Рецепт Минтай с йогурт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с йогурт

Минтай (Тушение) 300 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 74 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с йогурт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.6 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1838 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 21.4% 510 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6% 1806 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.4% 27375 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3.8% 2874 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.2 мкг 900 мкг 1.5% 1.6% 6818 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 6.9% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 8.1% 1353 г
Витамин В4, холин 63.49 мг 500 мг 12.7% 13.9% 788 г
Витамин В5, пантотеновая 0.258 мг 5 мг 5.2% 5.7% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 4.8% 2273 г
Витамин В9, фолаты 4.744 мкг 400 мкг 1.2% 1.3% 8432 г
Витамин В12, кобаламин 1.506 мкг 3 мкг 50.2% 54.8% 199 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.5% 20455 г
Витамин D, кальциферол 0.178 мкг 10 мкг 1.8% 2% 5618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.456 мг 15 мг 3% 3.3% 3289 г
Витамин Н, биотин 0.812 мкг 50 мкг 1.6% 1.7% 6158 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.9% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.0325 мг 20 мг 20.2% 22.1% 496 г
Ниацин 1.094 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 384.45 мг 2500 мг 15.4% 16.8% 650 г
Кальций, Ca 63.85 мг 1000 мг 6.4% 7% 1566 г
Магний, Mg 51.42 мг 400 мг 12.9% 14.1% 778 г
Натрий, Na 43.18 мг 1300 мг 3.3% 3.6% 3011 г
Сера, S 158.19 мг 1000 мг 15.8% 17.2% 632 г
Фосфор, P 240.5 мг 800 мг 30.1% 32.9% 333 г
Хлор, Cl 151.56 мг 2300 мг 6.6% 7.2% 1518 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.6 мкг ~
Железо, Fe 0.712 мг 18 мг 4% 4.4% 2528 г
Йод, I 63.96 мкг 150 мкг 42.6% 46.5% 235 г
Кобальт, Co 13.028 мкг 10 мкг 130.3% 142.2% 77 г
Марганец, Mn 0.0952 мг 2 мг 4.8% 5.2% 2101 г
Медь, Cu 116.5 мкг 1000 мкг 11.7% 12.8% 858 г
Молибден, Mo 4.569 мкг 70 мкг 6.5% 7.1% 1532 г
Никель, Ni 5.972 мкг ~
Олово, Sn 3.01 мкг ~
Селен, Se 11.047 мкг 55 мкг 20.1% 21.9% 498 г
Стронций, Sr 3.93 мкг ~
Фтор, F 601.81 мкг 4000 мкг 15% 16.4% 665 г
Хром, Cr 47.38 мкг 50 мкг 94.8% 103.5% 106 г
Цинк, Zn 1.0759 мг 12 мг 9% 9.8% 1115 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.483 г ~
Аргинин* 0.978 г ~
Валин 0.918 г ~
Гистидин* 0.411 г ~
Изолейцин 1.101 г ~
Лейцин 1.323 г ~
Лизин 1.777 г ~
Метионин 0.589 г ~
Метионин + Цистеин 0.742 г ~
Треонин 0.894 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.708 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.327 г ~
Заменимые аминокислоты 0.673 г ~
Аланин 0.881 г ~
Аспарагиновая кислота 1.205 г ~
Глицин 0.772 г ~
Глутаминовая кислота 1.426 г ~
Пролин 0.682 г ~
Серин 0.721 г ~
Тирозин 0.618 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 24.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.563 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.023 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.019 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.113 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.425 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.403 г min 16.8 г 8.4% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.249 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.583 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.201 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.169 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.178 г ~

Энергетическая ценность Минтай с йогурт составляет 91,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.6 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ЙОГУРТ

Минтай с йогурт богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,7 %, витамином B12 - 50,2 %, витамином PP - 20,2 %, калием - 15,4 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 30,1 %, йодом - 42,6 %, кобальтом - 130,3 %, медью - 11,7 %, селеном - 20,1 %, фтором - 15 %, хромом - 94,8 %

Чем полезен Минтай с йогурт

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с йогурт, калорийность 91,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с йогурт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты