Рецепт Салат с осьминогом фасолью и картофель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с осьминогом фасолью и картофель

Осьминог обыкновенный, приготовленный на пару 40 г
Оливковое масло 5 г
Картофель отварной без соли 40 г
Фасоль стручковая, зеленая, вареная, с солью 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с осьминогом фасолью и картофель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.2 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1078 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 11.4% 563 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 7.1% 903 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 2.9% 2190 г
Углеводы (общие) 11.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.5% 1818 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 1.9% 3367 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.6 мкг 900 мкг 4.6% 2.9% 2163 г
Ретинол 0.038 мг ~
альфа Каротин 7.368 мкг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12500 г
Лютеин + Зеаксантин 71.263 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.1% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 1.8% 3600 г
Витамин В4, холин 41.46 мг 500 мг 8.3% 5.3% 1206 г
Витамин В5, пантотеновая 0.601 мг 5 мг 12% 7.7% 832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.392 мг 2 мг 19.6% 12.5% 510 г
Витамин В9, фолаты 17.368 мкг 400 мкг 4.3% 2.8% 2303 г
Витамин В12, кобаламин 15.158 мкг 3 мкг 505.3% 323.5% 20 г
Витамин C, аскорбиновая 7.51 мг 90 мг 8.3% 5.3% 1198 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.195 мг 15 мг 8% 5.1% 1255 г
Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 4.9% 1304 г
Витамин РР, НЭ 2.2086 мг 20 мг 11% 7% 906 г
Бетаин 0.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 418.79 мг 2500 мг 16.8% 10.8% 597 г
Кальций, Ca 52.68 мг 1000 мг 5.3% 3.4% 1898 г
Магний, Mg 35.58 мг 400 мг 8.9% 5.7% 1124 г
Натрий, Na 221.05 мг 1300 мг 17% 10.9% 588 г
Сера, S 134.75 мг 1000 мг 13.5% 8.6% 742 г
Фосфор, P 137.5 мг 800 мг 17.2% 11% 582 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.237 мг 18 мг 23.5% 15% 425 г
Марганец, Mn 0.1087 мг 2 мг 5.4% 3.5% 1840 г
Медь, Cu 387.47 мкг 1000 мкг 38.7% 24.8% 258 г
Селен, Se 37.874 мкг 55 мкг 68.9% 44.1% 145 г
Цинк, Zn 1.5547 мг 12 мг 13% 8.3% 772 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.957 г ~
Валин 0.599 г ~
Гистидин* 0.261 г ~
Изолейцин 0.583 г ~
Лейцин 0.939 г ~
Лизин 0.991 г ~
Метионин 0.297 г ~
Треонин 0.575 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.489 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.791 г ~
Аспарагиновая кислота 1.416 г ~
Глицин 0.814 г ~
Глутаминовая кислота 1.849 г ~
Пролин 0.546 г ~
Серин 0.605 г ~
Тирозин 0.433 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 14.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.263 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.816 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.659 г min 16.8 г 21.8% 14%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.47 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.929 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.659 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.064 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.068 г ~

Энергетическая ценность Салат с осьминогом фасолью и картофель составляет 156,2 кКал.

  • Порция = 48 гр (75 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.2 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 67.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ОСЬМИНОГОМ ФАСОЛЬЮ И КАРТОФЕЛЬ

Салат с осьминогом фасолью и картофель богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 19,6 %, витамином B12 - 505,3 %, витамином PP - 11 %, калием - 16,8 %, фосфором - 17,2 %, железом - 23,5 %, медью - 38,7 %, селеном - 68,9 %, цинком - 13 %

Чем полезен Салат с осьминогом фасолью и картофель

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с осьминогом фасолью и картофель, калорийность 156,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с осьминогом фасолью и картофель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги