Рецепт Ванильная панакота. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ванильная панакота

Яичный желток куриный (Запекание)	2 С1
Сливки 35% жирности, пастеризованные	400 г
Желатин пищевой	15 г
Апельсин (Запекание)	1 Штука диаметр 7,5 см
Ванильный экстракт	5 г
Сахар песок	150 г

Способ приготовления

Ванильная панакота не готовила проверить Ингредиенты: Сливки 32-35% жирности 400 мл. Подсластитель по вкусу Сахар 150гр. Желтки (без белков!) 2 шт. Желатин 15 гр. Апельсин 1 шт. Ванилин по вкусу Способ приготовления: Готовится десерт так: Первым делом замочим желатин водой, чтобы он набухал. Возьмем сотейник и смешаем в нем почти все сливки с подсластителем и щепоткой ванилина. Немного сливок (пару ложек) оставьте для дальнейшего приготовления. Поставим сотейник на огонь и доведем смесь практически до кипения на слабом огне. Соединим 2 желтка, оставшиеся сливки и желатин, и добавим к смеси на плите. Опять доводим до кипения, но не даем сильно кипеть, все время помешиваем! Теперь сотейник можно снять с плиты и дать сливочно-ванильной массе чуть-чуть загустеть. Потом взобьем ее миксером на большой мощности, чтобы она стала воздушной, и можно разливать по формам. На дно каждой формы положите нарезанный на мелкие кусочки апельсин и залейте сливочной смесью. Ставим в холодильник. Десерт Панакота требует минимум 3 часов застывания в холодильнике. А потом можно наслаждаться! Если после использования белков, желтков осталось очень много, то можно приготовить мягкий сладкий крем, который может послужить для украшения торта или как самостоятельный десерт с фруктами, орехами или мороженным.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ванильная панакота".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	311.8 ккал	1684 ккал	18.5%	5.9%	540 г
Белки	4.1 г	76 г	5.4%	1.7%	1854 г
Жиры	21.5 г	56 г	38.4%	12.3%	260 г
Углеводы	24.9 г	219 г	11.4%	3.7%	880 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	0.8%	4000 г
Вода	48.6 г	2273 г	2.1%	0.7%	4677 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.2 г	~
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	200 мкг	900 мкг	22.2%	7.1%	450 г
Ретинол	0.19 мг	~
бета Каротин	0.088 мг	5 мг	1.8%	0.6%	5682 г
Витамин В1, тиамин	0.029 мг	1.5 мг	1.9%	0.6%	5172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.083 мг	1.8 мг	4.6%	1.5%	2169 г
Витамин В4, холин	68.33 мг	500 мг	13.7%	4.4%	732 г
Витамин В5, пантотеновая	0.426 мг	5 мг	8.5%	2.7%	1174 г
Витамин В6, пиридоксин	0.066 мг	2 мг	3.3%	1.1%	3030 г
Витамин В9, фолаты	5.74 мкг	400 мкг	1.4%	0.4%	6969 г
Витамин В12, кобаламин	0.349 мкг	3 мкг	11.6%	3.7%	860 г
Витамин C, аскорбиновая	5.23 мг	90 мг	5.8%	1.9%	1721 г
Витамин D, кальциферол	0.502 мкг	10 мкг	5%	1.6%	1992 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.477 мг	15 мг	3.2%	1%	3145 г
Витамин Н, биотин	5.371 мкг	50 мкг	10.7%	3.4%	931 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	0.5%	6316 г
Витамин РР, НЭ	0.841 мг	20 мг	4.2%	1.3%	2378 г
Ниацин	0.096 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	95.5 мг	2500 мг	3.8%	1.2%	2618 г
Кальций, Ca	78.86 мг	1000 мг	7.9%	2.5%	1268 г
Кремний, Si	1.099 мг	30 мг	3.7%	1.2%	2730 г
Магний, Mg	8.99 мг	400 мг	2.2%	0.7%	4449 г
Натрий, Na	23.34 мг	1300 мг	1.8%	0.6%	5570 г
Сера, S	23.08 мг	1000 мг	2.3%	0.7%	4333 г
Фосфор, P	72.8 мг	800 мг	9.1%	2.9%	1099 г
Хлор, Cl	49.36 мг	2300 мг	2.1%	0.7%	4660 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	57.3 мкг	~
Бор, B	33 мкг	~
Ванадий, V	0.73 мкг	~
Железо, Fe	0.638 мг	18 мг	3.5%	1.1%	2821 г
Йод, I	6.94 мкг	150 мкг	4.6%	1.5%	2161 г
Кобальт, Co	1.595 мкг	10 мкг	16%	5.1%	627 г
Литий, Li	3.829 мкг	~
Марганец, Mn	0.0147 мг	2 мг	0.7%	0.2%	13605 г
Медь, Cu	66.27 мкг	1000 мкг	6.6%	2.1%	1509 г
Молибден, Mo	3.65 мкг	70 мкг	5.2%	1.7%	1918 г
Никель, Ni	0.073 мкг	~
Олово, Sn	7.39 мкг	~
Рубидий, Rb	4.9 мкг	~
Селен, Se	3.162 мкг	55 мкг	5.7%	1.8%	1739 г
Стронций, Sr	11.16 мкг	~
Фтор, F	12.77 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	31323 г
Хром, Cr	1.53 мкг	50 мкг	3.1%	1%	3268 г
Цинк, Zn	0.3548 мг	12 мг	3%	1%	3382 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.015 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	24.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.038 г	~
Аргинин*	0.228 г	~
Валин	0.099 г	~
Гистидин*	0.049 г	~
Изолейцин	0.081 г	~
Лейцин	0.135 г	~
Лизин	0.157 г	~
Метионин	0.029 г	~
Метионин + Цистеин	0.045 г	~
Треонин	0.078 г	~
Триптофан	0.014 г	~
Фенилаланин	0.079 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.127 г	~
Заменимые аминокислоты	0.1 г	~
Аланин	0.203 г	~
Аспарагиновая кислота	0.189 г	~
Глицин	0.476 г	~
Глутаминовая кислота	0.332 г	~
Пролин	0.358 г	~
Серин	0.137 г	~
Тирозин	0.047 г	~
Цистеин	0.017 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	7.1%
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	154.53 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	12.3 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.617 г	min 16.8 г	39.4%	12.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.152 г	от 11.2 до 20.6 г	10.3%	3.3%

Энергетическая ценность Ванильная панакота составляет 311,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	311.8 кКал	-%
	Белки	4.1 г	-%
	Жиры	21.5 г	-%
	Углеводы	24.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	48.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВАНИЛЬНАЯ ПАНАКОТА

Ванильная панакота богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, холином - 13,7 %, витамином B12 - 11,6 %, кобальтом - 16 %

Чем полезен Ванильная панакота

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ванильная панакота, калорийность 311,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ванильная панакота, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

Новые рецепты

Грибной печёночный паштет

Печень телячья тушеная с грибами в сметанном соусе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе