Рецепт Салат Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Цезарь

Капуста белокочанная 50 г
Огурец грунтовый 56 г
Помидор (томат), грунтовый 150 г
Сыр джугас 12мес 8 г
Оливковое масло 3 г
Соевый соус 10 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 152 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.6 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2352 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 18.7% 745 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 5.3% 2667 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.7% 8111 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7% 2000 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 5% 2745 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.6 мкг 900 мкг 6.2% 8.7% 1619 г
бета Каротин 0.324 мг 5 мг 6.5% 9.1% 1543 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 5.2% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 4.6% 3051 г
Витамин В4, холин 35.04 мг 500 мг 7% 9.8% 1427 г
Витамин В5, пантотеновая 0.673 мг 5 мг 13.5% 18.9% 743 г
Витамин В6, пиридоксин 0.326 мг 2 мг 16.3% 22.8% 613 г
Витамин В9, фолаты 10.37 мкг 400 мкг 2.6% 3.6% 3857 г
Витамин В12, кобаламин 0.076 мкг 3 мкг 2.5% 3.5% 3947 г
Витамин C, аскорбиновая 18.74 мг 90 мг 20.8% 29.1% 480 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.592 мг 15 мг 3.9% 5.4% 2534 г
Витамин Н, биотин 0.591 мкг 50 мкг 1.2% 1.7% 8460 г
Витамин К, филлохинон 15.6 мкг 120 мкг 13% 18.2% 769 г
Витамин РР, НЭ 3.2414 мг 20 мг 16.2% 22.6% 617 г
Ниацин 4.22 мг ~
Бетаин 0.764 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.52 мг 2500 мг 11.6% 16.2% 863 г
Кальций, Ca 18.19 мг 1000 мг 1.8% 2.5% 5498 г
Кремний, Si 16.713 мг 30 мг 55.7% 77.8% 180 г
Магний, Mg 45.49 мг 400 мг 11.4% 15.9% 879 г
Натрий, Na 165.88 мг 1300 мг 12.8% 17.9% 784 г
Сера, S 93.95 мг 1000 мг 9.4% 13.1% 1064 г
Фосфор, P 84.3 мг 800 мг 10.5% 14.7% 949 г
Хлор, Cl 57.27 мг 2300 мг 2.5% 3.5% 4016 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186 мкг ~
Бор, B 70.1 мкг ~
Ванадий, V 0.19 мкг ~
Железо, Fe 1.068 мг 18 мг 5.9% 8.2% 1685 г
Йод, I 2.61 мкг 150 мкг 1.7% 2.4% 5747 г
Кобальт, Co 6.168 мкг 10 мкг 61.7% 86.2% 162 г
Литий, Li 11.154 мкг ~
Марганец, Mn 0.1348 мг 2 мг 6.7% 9.4% 1484 г
Медь, Cu 97.47 мкг 1000 мкг 9.7% 13.5% 1026 г
Молибден, Mo 8.105 мкг 70 мкг 11.6% 16.2% 864 г
Никель, Ni 6.925 мкг ~
Рубидий, Rb 58.8 мкг ~
Селен, Se 6.558 мкг 55 мкг 11.9% 16.6% 839 г
Фтор, F 58.54 мкг 4000 мкг 1.5% 2.1% 6833 г
Хром, Cr 12.49 мкг 50 мкг 25% 34.9% 400 г
Цинк, Zn 0.6705 мг 12 мг 5.6% 7.8% 1790 г
Цирконий, Zr 1.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.143 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аргинин* 0.747 г ~
Валин 0.536 г ~
Гистидин* 0.53 г ~
Изолейцин 0.468 г ~
Лейцин 0.812 г ~
Лизин 1.066 г ~
Метионин 0.184 г ~
Метионин + Цистеин 0.349 г ~
Треонин 0.46 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.441 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.803 г ~
Заменимые аминокислоты 0.477 г ~
Аланин 0.537 г ~
Аспарагиновая кислота 0.857 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.384 г ~
Глутаминовая кислота 1.397 г ~
Пролин 0.424 г ~
Серин 0.425 г ~
Тирозин 0.376 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.026 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.257 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.774 г min 16.8 г 4.6% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.727 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.188 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.172 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Салат Цезарь составляет 71,6 кКал.

  • Порция = 390 гр (279.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.6 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЦЕЗАРЬ

Салат Цезарь богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином C - 20,8 %, витамином K - 13 %, витамином PP - 16,2 %, калием - 11,6 %, кремнием - 55,7 %, магнием - 11,4 %, кобальтом - 61,7 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 11,9 %, хромом - 25 %

Чем полезен Салат Цезарь

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Цезарь, калорийность 71,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги