Рецепт Рыбный суп с пшеном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбный суп с пшеном

Кета 200 г
Пшено, сырое 50 г
Картофель 50 г
Лук репчатый 60 г
Морковь 40 г
Помидор (томат), грунтовый 50 г
Способ приготовления

Рыбу отварить до готовности (15-20 минут). Вытащить из бульона, остудить и разделить на небольшие кусочки. В бульон добавить нарезанный лук и картофеле, тертую морковь, промытое пшено, соль и специи, варить 20-25 минут до готовности. После чего добавить измельчённую готовую рыбу и зелень.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбный суп с пшеном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.2 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1425 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 11.5% 738 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.7% 1806 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 4.3% 1973 г
Углеводы (общие) 8.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8% 1053 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.7% 3148 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 210.7 мкг 900 мкг 23.4% 19.8% 427 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 1.158 мг 5 мг 23.2% 19.6% 432 г
Витамин В1, тиамин 0.225 мг 1.5 мг 15% 12.7% 667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 6.7% 1268 г
Витамин В4, холин 3.56 мг 500 мг 0.7% 0.6% 14045 г
Витамин В5, пантотеновая 0.636 мг 5 мг 12.7% 10.7% 786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.337 мг 2 мг 16.9% 14.3% 593 г
Витамин В9, фолаты 20.267 мкг 400 мкг 5.1% 4.3% 1974 г
Витамин В12, кобаламин 1.822 мкг 3 мкг 60.7% 51.4% 165 г
Витамин C, аскорбиновая 7.31 мг 90 мг 8.1% 6.9% 1231 г
Витамин D, кальциферол 7.244 мкг 10 мкг 72.4% 61.3% 138 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.734 мг 15 мг 4.9% 4.1% 2044 г
Витамин Н, биотин 0.696 мкг 50 мкг 1.4% 1.2% 7184 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.7% 5000 г
Витамин РР, НЭ 4.7444 мг 20 мг 23.7% 20.1% 422 г
Ниацин 2.627 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307 мг 2500 мг 12.3% 10.4% 814 г
Кальций, Ca 18.98 мг 1000 мг 1.9% 1.6% 5269 г
Кремний, Si 9.111 мг 30 мг 30.4% 25.7% 329 г
Магний, Mg 36.02 мг 400 мг 9% 7.6% 1110 г
Натрий, Na 30.51 мг 1300 мг 2.3% 1.9% 4261 г
Сера, S 110.78 мг 1000 мг 11.1% 9.4% 903 г
Фосфор, P 142.5 мг 800 мг 17.8% 15.1% 561 г
Хлор, Cl 95.04 мг 2300 мг 4.1% 3.5% 2420 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 192.6 мкг ~
Бор, B 70 мкг ~
Ванадий, V 25.41 мкг ~
Железо, Fe 0.97 мг 18 мг 5.4% 4.6% 1856 г
Йод, I 23.84 мкг 150 мкг 15.9% 13.5% 629 г
Кобальт, Co 10.956 мкг 10 мкг 109.6% 92.7% 91 г
Литий, Li 12.311 мкг ~
Марганец, Mn 0.2864 мг 2 мг 14.3% 12.1% 698 г
Медь, Cu 178.44 мкг 1000 мкг 17.8% 15.1% 560 г
Молибден, Mo 5.222 мкг 70 мкг 7.5% 6.3% 1340 г
Никель, Ni 5.6 мкг ~
Рубидий, Rb 138.1 мкг ~
Селен, Se 16.672 мкг 55 мкг 30.3% 25.6% 330 г
Стронций, Sr 1.8 мкг ~
Фтор, F 205.69 мкг 4000 мкг 5.1% 4.3% 1945 г
Хром, Cr 26.64 мкг 50 мкг 53.3% 45.1% 188 г
Цинк, Zn 0.7089 мг 12 мг 5.9% 5% 1693 г
Цирконий, Zr 0.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.731 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аргинин* 0.703 г ~
Валин 0.488 г ~
Гистидин* 0.434 г ~
Изолейцин 0.41 г ~
Лейцин 0.718 г ~
Лизин 1.077 г ~
Метионин 0.208 г ~
Метионин + Цистеин 0.278 г ~
Треонин 0.373 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.309 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.574 г ~
Заменимые аминокислоты 0.362 г ~
Аланин 0.935 г ~
Аспарагиновая кислота 1.078 г ~
Глицин 0.498 г ~
Глутаминовая кислота 1.469 г ~
Пролин 0.339 г ~
Серин 0.406 г ~
Тирозин 0.367 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 47%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.107 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.391 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.26 г min 16.8 г 7.5% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.624 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.233 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.267 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.775 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.273 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.124 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.044 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.267 г ~

Энергетическая ценность Рыбный суп с пшеном составляет 118,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.2 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЙ СУП С ПШЕНОМ

Рыбный суп с пшеном богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,4 %, бэта-каротином - 23,2 %, витамином B1 - 15 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 60,7 %, витамином D - 72,4 %, витамином PP - 23,7 %, калием - 12,3 %, кремнием - 30,4 %, фосфором - 17,8 %, йодом - 15,9 %, кобальтом - 109,6 %, марганцем - 14,3 %, медью - 17,8 %, селеном - 30,3 %, хромом - 53,3 %

Чем полезен Рыбный суп с пшеном

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбный суп с пшеном, калорийность 118,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбный суп с пшеном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты