Рецепт Картофель с мясом в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель с мясом в духовке

Картофель (Запекание) 1200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Подсолнечное масло 50 г
Свинина мясная (Запекание) 500 г
Лук жареный по 2-56 150 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 150 г
Масло сливочное 71,5% жирности, крестьянское соленое 40 г
Способ приготовления

Свинину нарезать тонкими кусочками и отбить. Обжарить слегка на сковороде. Лук обжарить. Картофель нарезать тонкими кольцами. Уложить на противень слой картофеля, положить мясо и сверху ещё слой картофеля. Затем распределишь лук, добавить 150 гр сливок или молока с маслом, закрыть фольгой и готовить в духовке 30 мин. при 200 градусах. До но отверстии картофеля . Засыпать тертый сыр и держать в духовке, пока он не подруиянеться.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с мясом в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203 ккал 1684 ккал 12.1% 6% 830 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 3.6% 1357 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 12.7% 389 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 2.9% 1738 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.4% 1429 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.4% 3444 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.5 мкг 900 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 0.032 мкг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
бета Криптоксантин 0.068 мкг ~
Ликопин 0.054 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.228 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 5.9% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 2.4% 2022 г
Витамин В4, холин 28.35 мг 500 мг 5.7% 2.8% 1764 г
Витамин В5, пантотеновая 0.31 мг 5 мг 6.2% 3.1% 1613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 5.6% 877 г
Витамин В9, фолаты 4.123 мкг 400 мкг 1% 0.5% 9702 г
Витамин В12, кобаламин 0.036 мкг 3 мкг 1.2% 0.6% 8333 г
Витамин C, аскорбиновая 3.43 мг 90 мг 3.8% 1.9% 2624 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.712 мг 15 мг 11.4% 5.6% 876 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.323 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 15480 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.5713 мг 20 мг 12.9% 6.4% 778 г
Ниацин 1.413 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 429.78 мг 2500 мг 17.2% 8.5% 582 г
Кальций, Ca 25.68 мг 1000 мг 2.6% 1.3% 3894 г
Кремний, Si 29.221 мг 30 мг 97.4% 48% 103 г
Магний, Mg 23.65 мг 400 мг 5.9% 2.9% 1691 г
Натрий, Na 160.19 мг 1300 мг 12.3% 6.1% 812 г
Сера, S 80 мг 1000 мг 8% 3.9% 1250 г
Фосфор, P 95.6 мг 800 мг 12% 5.9% 837 г
Хлор, Cl 216.42 мг 2300 мг 9.4% 4.6% 1063 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 506.7 мкг ~
Бор, B 67.2 мкг ~
Ванадий, V 87.08 мкг ~
Железо, Fe 1.063 мг 18 мг 5.9% 2.9% 1693 г
Йод, I 4.22 мкг 150 мкг 2.8% 1.4% 3555 г
Кобальт, Co 4.521 мкг 10 мкг 45.2% 22.3% 221 г
Литий, Li 45 мкг ~
Марганец, Mn 0.1423 мг 2 мг 7.1% 3.5% 1405 г
Медь, Cu 103.8 мкг 1000 мкг 10.4% 5.1% 963 г
Молибден, Mo 8.65 мкг 70 мкг 12.4% 6.1% 809 г
Никель, Ni 6.017 мкг ~
Олово, Sn 8.6 мкг ~
Рубидий, Rb 292.2 мкг ~
Селен, Se 0.351 мкг 55 мкг 0.6% 0.3% 15670 г
Стронций, Sr 6.8 мкг ~
Фтор, F 36.75 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10884 г
Хром, Cr 9.4 мкг 50 мкг 18.8% 9.3% 532 г
Цинк, Zn 0.7729 мг 12 мг 6.4% 3.2% 1553 г
Цирконий, Zr 1.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.472 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.468 г ~
Аргинин* 0.304 г ~
Валин 0.305 г ~
Гистидин* 0.174 г ~
Изолейцин 0.249 г ~
Лейцин 0.375 г ~
Лизин 0.424 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.176 г ~
Треонин 0.24 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.222 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.421 г ~
Заменимые аминокислоты 0.761 г ~
Аланин 0.273 г ~
Аспарагиновая кислота 0.523 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.256 г ~
Глутаминовая кислота 0.775 г ~
Пролин 0.239 г ~
Серин 0.249 г ~
Тирозин 0.2 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 27.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.249 мг ~
бета Ситостерол 5.411 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.118 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.201 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 1.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.256 г min 16.8 г 31.3% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.304 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.464 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.808 г от 11.2 до 20.6 г 25.1% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.559 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.113 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Картофель с мясом в духовке составляет 203 кКал.

  • Порция = 250 гр (507.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 203 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 14.4 г -%
Углеводы 12.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ С МЯСОМ В ДУХОВКЕ

Картофель с мясом в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином E - 11,4 %, витамином PP - 12,9 %, калием - 17,2 %, кремнием - 97,4 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 45,2 %, молибденом - 12,4 %, хромом - 18,8 %

Чем полезен Картофель с мясом в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель с мясом в духовке, калорийность 203 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель с мясом в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты