Рецепт Салат Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Цезарь

Куриная грудка (филе) (Запекание) 150 г
Помидор (томат), грунтовый 55 г
Огурец грунтовый 55 г
Пекинская капуста 50 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 20 г
Оливковое масло 15 г
Горчица столовая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.9 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1348 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 13.3% 603 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 10.6% 757 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.6% 12167 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.4% 3333 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 2.7% 2979 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.2 мкг 900 мкг 5% 4% 1991 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 0.157 мкг ~
бета Каротин 0.189 мг 5 мг 3.8% 3% 2646 г
Лютеин + Зеаксантин 7.524 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.8% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 3.4% 2308 г
Витамин В4, холин 40.26 мг 500 мг 8.1% 6.5% 1242 г
Витамин В5, пантотеновая 0.764 мг 5 мг 15.3% 12.2% 654 г
Витамин В6, пиридоксин 0.388 мг 2 мг 19.4% 15.5% 515 г
Витамин В9, фолаты 18.536 мкг 400 мкг 4.6% 3.7% 2158 г
Витамин В12, кобаламин 0.163 мкг 3 мкг 5.4% 4.3% 1840 г
Витамин C, аскорбиновая 10.31 мг 90 мг 11.5% 9.2% 873 г
Витамин D, кальциферол 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 17857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.03 мг 15 мг 6.9% 5.5% 1456 г
Витамин Н, биотин 0.506 мкг 50 мкг 1% 0.8% 9881 г
Витамин К, филлохинон 13.9 мкг 120 мкг 11.6% 9.3% 863 г
Витамин РР, НЭ 4.0013 мг 20 мг 20% 16% 500 г
Ниацин 4.85 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.85 мг 2500 мг 10.1% 8.1% 993 г
Кальций, Ca 85.92 мг 1000 мг 8.6% 6.9% 1164 г
Кремний, Si 10.172 мг 30 мг 33.9% 27.1% 295 г
Магний, Mg 51.68 мг 400 мг 12.9% 10.3% 774 г
Натрий, Na 117.62 мг 1300 мг 9% 7.2% 1105 г
Сера, S 119.98 мг 1000 мг 12% 9.6% 833 г
Фосфор, P 129.7 мг 800 мг 16.2% 13% 617 г
Хлор, Cl 153.06 мг 2300 мг 6.7% 5.4% 1503 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.6 мкг ~
Бор, B 20.1 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 1.165 мг 18 мг 6.5% 5.2% 1545 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 1.1% 7143 г
Кобальт, Co 5.227 мкг 10 мкг 52.3% 41.9% 191 г
Литий, Li 5 мкг ~
Марганец, Mn 0.1 мг 2 мг 5% 4% 2000 г
Медь, Cu 83.79 мкг 1000 мкг 8.4% 6.7% 1193 г
Молибден, Mo 6.19 мкг 70 мкг 8.8% 7% 1131 г
Никель, Ni 2.243 мкг ~
Рубидий, Rb 26.4 мкг ~
Селен, Se 8.737 мкг 55 мкг 15.9% 12.7% 630 г
Фтор, F 63.23 мкг 4000 мкг 1.6% 1.3% 6326 г
Хром, Cr 12.83 мкг 50 мкг 25.7% 20.6% 390 г
Цинк, Zn 1.0112 мг 12 мг 8.4% 6.7% 1187 г
Цирконий, Zr 0.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.696 г ~
Аргинин* 0.933 г ~
Валин 0.727 г ~
Гистидин* 0.672 г ~
Изолейцин 0.623 г ~
Лейцин 1.098 г ~
Лизин 1.363 г ~
Метионин 0.25 г ~
Метионин + Цистеин 0.461 г ~
Треонин 0.596 г ~
Триптофан 0.227 г ~
Фенилаланин 0.595 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.108 г ~
Заменимые аминокислоты 1.157 г ~
Аланин 0.679 г ~
Аспарагиновая кислота 1.056 г ~
Гидроксипролин 0.099 г ~
Глицин 0.478 г ~
Глутаминовая кислота 1.813 г ~
Пролин 0.656 г ~
Серин 0.571 г ~
Тирозин 0.522 г ~
Цистеин 0.22 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.702 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.068 г ~
12:0 Лауриновая 0.08 г ~
14:0 Миристиновая 0.214 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.238 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.259 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.86 г min 16.8 г 23% 18.4%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.173 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.654 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.771 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.699 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Салат Цезарь составляет 124,9 кКал.

  • Порция = 319 гр (398.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.9 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЦЕЗАРЬ

Салат Цезарь богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,3 %, витамином B6 - 19,4 %, витамином C - 11,5 %, витамином K - 11,6 %, витамином PP - 20 %, кремнием - 33,9 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 52,3 %, селеном - 15,9 %, хромом - 25,7 %

Чем полезен Салат Цезарь

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Цезарь, калорийность 124,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги