Рецепт Семга сол.мой рец.(15.10.2021.). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Семга сол.мой рец.(15.10.2021.)

Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой 326 г
Коньяк ординарный «три звездочки» 12 г
Соль морская натуральная пищевая.( Sea Salt)/ 35 г
Сахар песок 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Семга сол.мой рец.(15.10.2021.)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 289.8 ккал 1684 ккал 17.2% 5.9% 581 г
Белки 25.7 г 76 г 33.8% 11.7% 296 г
Жиры 16.9 г 56 г 30.2% 10.4% 331 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 0.7% 5093 г
Вода 49.9 г 2273 г 2.2% 0.8% 4555 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1.5 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73 мкг 900 мкг 8.1% 2.8% 1233 г
Ретинол 0.073 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.261 мг 1.5 мг 17.4% 6% 575 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 3.7% 923 г
Витамин В4, холин 98.81 мг 500 мг 19.8% 6.8% 506 г
Витамин В5, пантотеновая 1.947 мг 5 мг 38.9% 13.4% 257 г
Витамин В6, пиридоксин 0.801 мг 2 мг 40.1% 13.8% 250 г
Витамин В9, фолаты 32.726 мкг 400 мкг 8.2% 2.8% 1222 г
Витамин В12, кобаламин 4.066 мкг 3 мкг 135.5% 46.8% 74 г
Витамин C, аскорбиновая 4.91 мг 90 мг 5.5% 1.9% 1833 г
Витамин D, кальциферол 13.846 мкг 10 мкг 138.5% 47.8% 72 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.468 мг 15 мг 29.8% 10.3% 336 г
бета Токоферол 0.013 мг ~
гамма Токоферол 0.378 мг ~
дельта Токоферол 0.063 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 10.9153 мг 20 мг 54.6% 18.8% 183 г
Бетаин 3.776 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 457.11 мг 2500 мг 18.3% 6.3% 547 г
Кальций, Ca 11.5 мг 1000 мг 1.2% 0.4% 8696 г
Магний, Mg 33.99 мг 400 мг 8.5% 2.9% 1177 г
Натрий, Na 88.21 мг 1300 мг 6.8% 2.3% 1474 г
Сера, S 257.02 мг 1000 мг 25.7% 8.9% 389 г
Фосфор, P 302.1 мг 800 мг 37.8% 13% 265 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.441 мг 18 мг 2.5% 0.9% 4082 г
Марганец, Mn 0.0139 мг 2 мг 0.7% 0.2% 14388 г
Медь, Cu 56.64 мкг 1000 мкг 5.7% 2% 1766 г
Селен, Se 30.208 мкг 55 мкг 54.9% 18.9% 182 г
Цинк, Zn 0.4531 мг 12 мг 3.8% 1.3% 2648 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.537 г ~
Валин 1.393 г ~
Гистидин* 0.691 г ~
Изолейцин 1.218 г ~
Лейцин 2.033 г ~
Лизин 2.354 г ~
Метионин 0.788 г ~
Треонин 1.082 г ~
Триптофан 0.263 г ~
Фенилаланин 1.064 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.6 г ~
Аспарагиновая кислота 2.549 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 1.208 г ~
Глутаминовая кислота 3.562 г ~
Пролин 0.908 г ~
Серин 1.128 г ~
Тирозин 0.955 г ~
Цистеин 0.276 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 34.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.7 г ~
15:0 Пентадекановая 0.058 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.363 г ~
17:0 Маргариновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.623 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.745 г min 16.8 г 28.2% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.996 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.417 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.334 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.891 г от 11.2 до 20.6 г 43.7% 15.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.133 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.21 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.186 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.025 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.152 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.078 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.116 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.085 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.495 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.39 г ~

Энергетическая ценность Семга сол.мой рец.(15.10.2021.) составляет 289,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 289.8 кКал -%
Белки 25.7 г -%
Жиры 16.9 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 49.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕМГА СОЛ.МОЙ РЕЦ.(15.10.2021.)

Семга сол.мой рец.(15.10.2021.) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,4 %, холином - 19,8 %, витамином B5 - 38,9 %, витамином B6 - 40,1 %, витамином B12 - 135,5 %, витамином D - 138,5 %, витамином E - 29,8 %, витамином PP - 54,6 %, калием - 18,3 %, фосфором - 37,8 %, селеном - 54,9 %

Чем полезен Семга сол.мой рец.(15.10.2021.)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Семга сол.мой рец.(15.10.2021.), калорийность 289,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Семга сол.мой рец.(15.10.2021.), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы