Рецепт Рыба белая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба белая

Подсолнечное масло 8 г
Белая рыба, все виды 650 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба белая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.3 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1175 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 17.4% 402 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 8.7% 800 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.2% 3161 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.6 мкг 900 мкг 4% 2.8% 2528 г
Ретинол 0.036 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 6.4% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 4.6% 1513 г
Витамин В4, холин 64.21 мг 500 мг 12.8% 8.9% 779 г
Витамин В5, пантотеновая 0.741 мг 5 мг 14.8% 10.3% 675 г
Витамин В6, пиридоксин 0.296 мг 2 мг 14.8% 10.3% 676 г
Витамин В9, фолаты 14.818 мкг 400 мкг 3.7% 2.6% 2699 г
Витамин В12, кобаламин 0.988 мкг 3 мкг 32.9% 23% 304 г
Витамин D, кальциферол 11.854 мкг 10 мкг 118.5% 82.7% 84 г
Витамин D3, холекальциферол 11.854 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.733 мг 15 мг 4.9% 3.4% 2046 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.9635 мг 20 мг 14.8% 10.3% 675 г
Макроэлементы
Калий, K 313.15 мг 2500 мг 12.5% 8.7% 798 г
Кальций, Ca 25.68 мг 1000 мг 2.6% 1.8% 3894 г
Магний, Mg 32.6 мг 400 мг 8.2% 5.7% 1227 г
Натрий, Na 50.38 мг 1300 мг 3.9% 2.7% 2580 г
Сера, S 188.58 мг 1000 мг 18.9% 13.2% 530 г
Фосфор, P 266.7 мг 800 мг 33.3% 23.2% 300 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.366 мг 18 мг 2% 1.4% 4918 г
Марганец, Mn 0.0662 мг 2 мг 3.3% 2.3% 3021 г
Медь, Cu 71.12 мкг 1000 мкг 7.1% 5% 1406 г
Селен, Se 12.447 мкг 55 мкг 22.6% 15.8% 442 г
Цинк, Zn 0.978 мг 12 мг 8.2% 5.7% 1227 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.128 г ~
Валин 0.971 г ~
Гистидин* 0.555 г ~
Изолейцин 0.869 г ~
Лейцин 1.532 г ~
Лизин 1.732 г ~
Метионин 0.558 г ~
Треонин 0.827 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.736 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.14 г ~
Аспарагиновая кислота 1.931 г ~
Глицин 0.905 г ~
Глутаминовая кислота 2.814 г ~
Пролин 0.667 г ~
Серин 0.77 г ~
Тирозин 0.636 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 69.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 17.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.432 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.108 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.667 г ~
18:0 Стеариновая 0.245 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.261 г min 16.8 г 13.5% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.514 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.619 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.103 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.913 г от 11.2 до 20.6 г 26% 18.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.996 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.181 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.22 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.313 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.161 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.93 г ~

Энергетическая ценность Рыба белая составляет 143,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.3 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА БЕЛАЯ

Рыба белая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,8 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином B12 - 32,9 %, витамином D - 118,5 %, витамином PP - 14,8 %, калием - 12,5 %, фосфором - 33,3 %, селеном - 22,6 %

Чем полезен Рыба белая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба белая, калорийность 143,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба белая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы