Рецепт Олів'є. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Олів'є

Ковбаса молочна ДСТУ 400 г
Куряче філе копчене 31 г
Горошек зеленый. Консервы 300 г
Картофель (Варка в кожуре) 570 г
Лук репчатый 86 г
Морковь (Варка в кожуре) 255 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 180 г
Яйцо куриное (Варка) 201 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Олів'є".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.7 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1082 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 4.6% 1382 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 13.6% 475 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2.1% 3042 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.1% 1250 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.1% 3122 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 290.9 мкг 900 мкг 32.3% 20.7% 309 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 1.585 мг 5 мг 31.7% 20.4% 315 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.8% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 3% 2169 г
Витамин В4, холин 33.77 мг 500 мг 6.8% 4.4% 1481 г
Витамин В5, пантотеновая 0.26 мг 5 мг 5.2% 3.3% 1923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 4% 1613 г
Витамин В9, фолаты 5.489 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7287 г
Витамин В12, кобаламин 0.052 мкг 3 мкг 1.7% 1.1% 5769 г
Витамин C, аскорбиновая 7.25 мг 90 мг 8.1% 5.2% 1241 г
Витамин D, кальциферол 0.221 мкг 10 мкг 2.2% 1.4% 4525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.875 мг 15 мг 19.2% 12.3% 522 г
Витамин Н, биотин 2.389 мкг 50 мкг 4.8% 3.1% 2093 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 2.5% 2553 г
Витамин РР, НЭ 1.2216 мг 20 мг 6.1% 3.9% 1637 г
Ниацин 0.595 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.98 мг 2500 мг 8.5% 5.5% 1174 г
Кальций, Ca 18.67 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5356 г
Кремний, Si 15.044 мг 30 мг 50.1% 32.2% 199 г
Магний, Mg 16.59 мг 400 мг 4.1% 2.6% 2411 г
Натрий, Na 115.62 мг 1300 мг 8.9% 5.7% 1124 г
Сера, S 34.3 мг 1000 мг 3.4% 2.2% 2915 г
Фосфор, P 58.2 мг 800 мг 7.3% 4.7% 1375 г
Хлор, Cl 29.4 мг 2300 мг 1.3% 0.8% 7823 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 228.5 мкг ~
Бор, B 69 мкг ~
Ванадий, V 44.67 мкг ~
Железо, Fe 0.799 мг 18 мг 4.4% 2.8% 2253 г
Йод, I 3.98 мкг 150 мкг 2.7% 1.7% 3769 г
Кобальт, Co 3.086 мкг 10 мкг 30.9% 19.8% 324 г
Литий, Li 16.434 мкг ~
Марганец, Mn 0.0993 мг 2 мг 5% 3.2% 2014 г
Медь, Cu 79.19 мкг 1000 мкг 7.9% 5.1% 1263 г
Молибден, Mo 6.311 мкг 70 мкг 9% 5.8% 1109 г
Никель, Ni 1.803 мкг ~
Рубидий, Rb 125.5 мкг ~
Селен, Se 3.476 мкг 55 мкг 6.3% 4% 1582 г
Стронций, Sr 2.84 мкг ~
Фтор, F 19.63 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20377 г
Хром, Cr 3.06 мкг 50 мкг 6.1% 3.9% 1634 г
Цинк, Zn 0.3892 мг 12 мг 3.2% 2.1% 3083 г
Цирконий, Zr 0.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.607 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.257 г ~
Аргинин* 0.171 г ~
Валин 0.143 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.187 г ~
Лизин 0.171 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.099 г ~
Треонин 0.117 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.118 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.211 г ~
Заменимые аминокислоты 0.438 г ~
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.285 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 0.344 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.159 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 52%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.688 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.629 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.343 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.013 г min 16.8 г 12% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.911 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.069 г от 11.2 до 20.6 г 36.3% 23.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.661 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Олів'є составляет 155,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.7 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛІВ'Є

Олів'є богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,3 %, бэта-каротином - 31,7 %, витамином E - 19,2 %, кремнием - 50,1 %, кобальтом - 30,9 %

Чем полезен Олів'є

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Олів'є, калорийность 155,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Олів'є, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы