Рецепт Зеленый салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зеленый салат

Огурец грунтовый 100 г
Пекинская капуста 100 г
Петрушка свежая 50 г
Укроп, свежий 50 г
Лук порей 50 г
Масло авокадо 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зеленый салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.1 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2712 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.9% 4222 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 12.7% 1273 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2.7% 5763 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 12.1% 1333 г
Вода 87.4 г 2273 г 3.8% 6.1% 2601 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 235.8 мкг 900 мкг 26.2% 42.2% 382 г
альфа Каротин 0.274 мкг ~
бета Каротин 1.123 мг 5 мг 22.5% 36.2% 445 г
Лютеин + Зеаксантин 13.151 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 5.2% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 6.9% 2308 г
Витамин В4, холин 6.78 мг 500 мг 1.4% 2.3% 7375 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 5.8% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 13.4% 1205 г
Витамин В9, фолаты 62.74 мкг 400 мкг 15.7% 25.3% 638 г
Витамин C, аскорбиновая 47.12 мг 90 мг 52.4% 84.4% 191 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.416 мг 15 мг 2.8% 4.5% 3606 г
Витамин Н, биотин 0.493 мкг 50 мкг 1% 1.6% 10142 г
Витамин К, филлохинон 247.3 мкг 120 мкг 206.1% 331.9% 49 г
Витамин РР, НЭ 0.7356 мг 20 мг 3.7% 6% 2719 г
Ниацин 0.219 мг ~
Бетаин 0.082 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.34 мг 2500 мг 13.8% 22.2% 724 г
Кальций, Ca 101.37 мг 1000 мг 10.1% 16.3% 986 г
Кремний, Si 21.37 мг 30 мг 71.2% 114.7% 140 г
Магний, Mg 27.95 мг 400 мг 7% 11.3% 1431 г
Натрий, Na 24.52 мг 1300 мг 1.9% 3.1% 5302 г
Сера, S 18.95 мг 1000 мг 1.9% 3.1% 5277 г
Фосфор, P 49.5 мг 800 мг 6.2% 10% 1616 г
Хлор, Cl 31.62 мг 2300 мг 1.4% 2.3% 7274 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 177.7 мкг ~
Бор, B 14 мкг ~
Ванадий, V 4.29 мкг ~
Железо, Fe 1.549 мг 18 мг 8.6% 13.8% 1162 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 1.6% 10204 г
Кобальт, Co 1.192 мкг 10 мкг 11.9% 19.2% 839 г
Литий, Li 2.932 мкг ~
Марганец, Mn 0.3622 мг 2 мг 18.1% 29.1% 552 г
Медь, Cu 94.11 мкг 1000 мкг 9.4% 15.1% 1063 г
Молибден, Mo 1.26 мкг 70 мкг 1.8% 2.9% 5556 г
Никель, Ni 1.578 мкг ~
Рубидий, Rb 6.3 мкг ~
Селен, Se 0.337 мкг 55 мкг 0.6% 1% 16320 г
Стронций, Sr 4.19 мкг ~
Фтор, F 38.08 мкг 4000 мкг 1% 1.6% 10504 г
Хром, Cr 2.58 мкг 50 мкг 5.2% 8.4% 1938 г
Цинк, Zn 0.4082 мг 12 мг 3.4% 5.5% 2940 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.233 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.085 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.157 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 20.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.465 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.016 г min 16.8 г 18% 29%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.905 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.587 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.53 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~

Энергетическая ценность Зеленый салат составляет 62,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.1 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 87.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ

Зеленый салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,2 %, бэта-каротином - 22,5 %, витамином B9 - 15,7 %, витамином C - 52,4 %, витамином K - 206,1 %, калием - 13,8 %, кремнием - 71,2 %, кобальтом - 11,9 %, марганцем - 18,1 %

Чем полезен Зеленый салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зеленый салат, калорийность 62,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зеленый салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги