Рецепт Оладьи цельнозерновые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи цельнозерновые

Яйцо куриное (Жарка) 55 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы 200 г
Эритрит [Fit Parad] 2 г
Подсолнечное масло 20 г
Кефир 3,2% жирности 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи цельнозерновые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 315.5 ккал 1684 ккал 18.7% 5.9% 534 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 4.2% 760 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 6.4% 496 г
Углеводы 38.6 г 219 г 17.6% 5.6% 567 г
Углеводы (общие) 42.7 г ~
Пищевые волокна 7.5 г 20 г 37.5% 11.9% 267 г
Вода 30.1 г 2273 г 1.3% 0.4% 7551 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.6 мкг 900 мкг 6.2% 2% 1619 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Лютеин + Зеаксантин 125.714 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.206 мг 1.5 мг 13.7% 4.3% 728 г
Витамин В2, рибофлавин 0.322 мг 1.8 мг 17.9% 5.7% 559 г
Витамин В4, холин 92.18 мг 500 мг 18.4% 5.8% 542 г
Витамин В5, пантотеновая 1.056 мг 5 мг 21.1% 6.7% 473 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 2.9% 1093 г
Витамин В9, фолаты 23.786 мкг 400 мкг 5.9% 1.9% 1682 г
Витамин В12, кобаламин 0.425 мкг 3 мкг 14.2% 4.5% 706 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин D, кальциферол 0.371 мкг 10 мкг 3.7% 1.2% 2695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.967 мг 15 мг 19.8% 6.3% 506 г
Витамин Н, биотин 6.183 мкг 50 мкг 12.4% 3.9% 809 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.3069 мг 20 мг 21.5% 6.8% 464 г
Ниацин 0.116 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.3 мг 2500 мг 14.9% 4.7% 672 г
Кальций, Ca 130.88 мг 1000 мг 13.1% 4.2% 764 г
Магний, Mg 80.77 мг 400 мг 20.2% 6.4% 495 г
Натрий, Na 120.93 мг 1300 мг 9.3% 2.9% 1075 г
Сера, S 107.69 мг 1000 мг 10.8% 3.4% 929 г
Фосфор, P 296.4 мг 800 мг 37.1% 11.8% 270 г
Хлор, Cl 204.07 мг 2300 мг 8.9% 2.8% 1127 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.9 мкг ~
Железо, Fe 2.603 мг 18 мг 14.5% 4.6% 692 г
Йод, I 10.4 мкг 150 мкг 6.9% 2.2% 1442 г
Кобальт, Co 2.45 мкг 10 мкг 24.5% 7.8% 408 г
Марганец, Mn 1.9524 мг 2 мг 97.6% 30.9% 102 г
Медь, Cu 293.43 мкг 1000 мкг 29.3% 9.3% 341 г
Молибден, Mo 5.386 мкг 70 мкг 7.7% 2.4% 1300 г
Олово, Sn 11.14 мкг ~
Селен, Se 13.507 мкг 55 мкг 24.6% 7.8% 407 г
Стронций, Sr 14.57 мкг ~
Фтор, F 25.79 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15510 г
Хром, Cr 2.34 мкг 50 мкг 4.7% 1.5% 2137 г
Цинк, Zn 2.2096 мг 12 мг 18.4% 5.8% 543 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Лактоза 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.009 г ~
Аргинин* 0.214 г ~
Валин 0.237 г ~
Гистидин* 0.12 г ~
Изолейцин 0.231 г ~
Лейцин 0.407 г ~
Лизин 0.347 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.19 г ~
Треонин 0.19 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.223 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.435 г ~
Заменимые аминокислоты 1.448 г ~
Аланин 0.202 г ~
Аспарагиновая кислота 0.378 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 0.712 г ~
Пролин 0.296 г ~
Серин 0.305 г ~
Тирозин 0.208 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 25.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.086 г ~
6:0 Капроновая 0.06 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.069 г ~
12:0 Лауриновая 0.077 г ~
14:0 Миристиновая 0.392 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.156 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.638 г ~
20:0 Арахиновая 0.056 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.095 г min 16.8 г 18.4% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.588 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.698 г от 11.2 до 20.6 г 41.9% 13.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.607 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.084 г ~

Энергетическая ценность Оладьи цельнозерновые составляет 315,5 кКал.

  • Порция = 70 гр (220.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 315.5 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 38.6 г -%
Пищевые волокна 7.5 г -%
Вода 30.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ

Оладьи цельнозерновые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,7 %, витамином B2 - 17,9 %, холином - 18,4 %, витамином B5 - 21,1 %, витамином B12 - 14,2 %, витамином E - 19,8 %, витамином H - 12,4 %, витамином PP - 21,5 %, калием - 14,9 %, кальцием - 13,1 %, магнием - 20,2 %, фосфором - 37,1 %, железом - 14,5 %, кобальтом - 24,5 %, марганцем - 97,6 %, медью - 29,3 %, селеном - 24,6 %, цинком - 18,4 %

Чем полезен Оладьи цельнозерновые

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи цельнозерновые, калорийность 315,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи цельнозерновые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты