Рецепт Селедочное масло. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селедочное масло

Сельдь атлантическая нежирная соленая	50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	8 г
Сыр плавленый, российский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	80 г
Яйцо куриное (Варка)	0 г
Горчица столовая	0 г
Сыр сливочный 16,8% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	48 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедочное масло".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	253.9 ккал	1684 ккал	15.1%	5.9%	663 г
Белки	15.4 г	76 г	20.3%	8%	494 г
Жиры	20 г	56 г	35.7%	14.1%	280 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	0.5%	7821 г
Углеводы (общие)	1.7 г	~
Вода	55.9 г	2273 г	2.5%	1%	4066 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	5.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	145.1 мкг	900 мкг	16.1%	6.3%	620 г
Ретинол	0.137 мг	~
бета Каротин	0.054 мг	5 мг	1.1%	0.4%	9259 г
Витамин В1, тиамин	0.024 мг	1.5 мг	1.6%	0.6%	6250 г
Витамин В2, рибофлавин	0.255 мг	1.8 мг	14.2%	5.6%	706 г
Витамин В4, холин	36.97 мг	500 мг	7.4%	2.9%	1352 г
Витамин В5, пантотеновая	0.618 мг	5 мг	12.4%	4.9%	809 г
Витамин В6, пиридоксин	0.116 мг	2 мг	5.8%	2.3%	1724 г
Витамин В9, фолаты	13.613 мкг	400 мкг	3.4%	1.3%	2938 г
Витамин В12, кобаламин	1.958 мкг	3 мкг	65.3%	25.7%	153 г
Витамин C, аскорбиновая	0.47 мг	90 мг	0.5%	0.2%	19149 г
Витамин D, кальциферол	8.525 мкг	10 мкг	85.3%	33.6%	117 г
Витамин D3, холекальциферол	0.077 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.58 мг	15 мг	3.9%	1.5%	2586 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	1.548 мкг	50 мкг	3.1%	1.2%	3230 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	0.5%	8571 г
Витамин РР, НЭ	3.729 мг	20 мг	18.6%	7.3%	536 г
Ниацин	0.57 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	208.2 мг	2500 мг	8.3%	3.3%	1201 г
Кальций, Ca	361.29 мг	1000 мг	36.1%	14.2%	277 г
Магний, Mg	27.01 мг	400 мг	6.8%	2.7%	1481 г
Натрий, Na	1824.04 мг	1300 мг	140.3%	55.3%	71 г
Сера, S	154.34 мг	1000 мг	15.4%	6.1%	648 г
Фосфор, P	413.7 мг	800 мг	51.7%	20.4%	193 г
Хлор, Cl	2631.83 мг	2300 мг	114.4%	45.1%	87 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.692 мг	18 мг	3.8%	1.5%	2601 г
Йод, I	10.75 мкг	150 мкг	7.2%	2.8%	1395 г
Кобальт, Co	51.075 мкг	10 мкг	510.8%	201.2%	20 г
Марганец, Mn	0.1836 мг	2 мг	9.2%	3.6%	1089 г
Медь, Cu	147.08 мкг	1000 мкг	14.7%	5.8%	680 г
Молибден, Mo	10.753 мкг	70 мкг	15.4%	6.1%	651 г
Никель, Ni	11.559 мкг	~
Селен, Se	15.747 мкг	55 мкг	28.6%	11.3%	349 г
Фтор, F	117.32 мкг	4000 мкг	2.9%	1.1%	3409 г
Хром, Cr	14.78 мкг	50 мкг	29.6%	11.7%	338 г
Цинк, Zn	1.6837 мг	12 мг	14%	5.5%	713 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.434 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Лактоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	3.28 г	~
Аргинин*	0.309 г	~
Валин	0.654 г	~
Гистидин*	0.547 г	~
Изолейцин	0.469 г	~
Лейцин	1.009 г	~
Лизин	0.672 г	~
Метионин	0.281 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.438 г	~
Триптофан	0.24 г	~
Фенилаланин	0.457 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.002 г	~
Заменимые аминокислоты	5.74 г	~
Аланин	0.257 г	~
Аспарагиновая кислота	0.822 г	~
Глицин	0.178 г	~
Глутаминовая кислота	1.957 г	~
Пролин	1.14 г	~
Серин	1.29 г	~
Тирозин	0.509 г	~
Цистеин	0.088 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.5 г	от 0.9 до 3.7 г	55.6%	21.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	66.62 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	10.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.291 г	~
6:0 Капроновая	0.073 г	~
8:0 Каприловая	0.158 г	~
10:0 Каприновая	0.467 г	~
12:0 Лауриновая	0.545 г	~
14:0 Миристиновая	1.644 г	~
15:0 Пентадекановая	0.158 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.568 г	~
17:0 Маргариновая	0.103 г	~
18:0 Стеариновая	1.989 г	~
20:0 Арахиновая	0.127 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.333 г	min 16.8 г	37.7%	14.8%
14:1 Миристолеиновая	0.23 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.423 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.715 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.077 г	от 11.2 до 20.6 г	9.6%	3.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.44 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.021 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Селедочное масло составляет 253,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	253.9 кКал	-%
	Белки	15.4 г	-%
	Жиры	20 г	-%
	Углеводы	2.8 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	55.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДОЧНОЕ МАСЛО

Селедочное масло богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,1 %, витамином B2 - 14,2 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B12 - 65,3 %, витамином D - 85,3 %, витамином PP - 18,6 %, кальцием - 36,1 %, фосфором - 51,7 %, хлором - 114,4 %, кобальтом - 510,8 %, медью - 14,7 %, молибденом - 15,4 %, селеном - 28,6 %, хромом - 29,6 %, цинком - 14 %

Чем полезен Селедочное масло

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Селедочное масло, калорийность 253,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедочное масло, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Куличи творожные с изюмом

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе