Рецепт Паста болоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паста болоньезе

Фарш говяжий 300 г
Томатная паста. Консервы 300 г
Чеснок 8 г
Лук репчатый 100 г
Петрушка свежая 10 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 10 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Итальянские Травы [Kotanyi] 3 г
Морковь 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста болоньезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.3 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1077 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 5.6% 1152 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 11.3% 566 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 2.8% 2305 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.5% 1818 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 1.9% 3299 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 353.2 мкг 900 мкг 39.2% 25.1% 255 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 2.101 мг 5 мг 42% 26.9% 238 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3.5% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 4.5% 1417 г
Витамин В4, холин 35.55 мг 500 мг 7.1% 4.5% 1406 г
Витамин В5, пантотеновая 0.526 мг 5 мг 10.5% 6.7% 951 г
Витамин В6, пиридоксин 0.372 мг 2 мг 18.6% 11.9% 538 г
Витамин В9, фолаты 14.905 мкг 400 мкг 3.7% 2.4% 2684 г
Витамин В12, кобаламин 0.768 мкг 3 мкг 25.6% 16.4% 391 г
Витамин C, аскорбиновая 19.38 мг 90 мг 21.5% 13.8% 464 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин D3, холекальциферол 0.035 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.622 мг 15 мг 10.8% 6.9% 925 г
Витамин Н, биотин 1.784 мкг 50 мкг 3.6% 2.3% 2803 г
Витамин К, филлохинон 25.5 мкг 120 мкг 21.3% 13.6% 471 г
Витамин РР, НЭ 2.6957 мг 20 мг 13.5% 8.6% 742 г
Ниацин 0.828 мг ~
Бетаин 2.558 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 457.95 мг 2500 мг 18.3% 11.7% 546 г
Кальций, Ca 37.07 мг 1000 мг 3.7% 2.4% 2698 г
Кремний, Si 3.704 мг 30 мг 12.3% 7.9% 810 г
Магний, Mg 31.37 мг 400 мг 7.8% 5% 1275 г
Натрий, Na 267.79 мг 1300 мг 20.6% 13.2% 485 г
Сера, S 30.87 мг 1000 мг 3.1% 2% 3239 г
Фосфор, P 100.8 мг 800 мг 12.6% 8.1% 794 г
Хлор, Cl 456.99 мг 2300 мг 19.9% 12.7% 503 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.7 мкг ~
Бор, B 47.9 мкг ~
Ванадий, V 11.89 мкг ~
Железо, Fe 1.726 мг 18 мг 9.6% 6.1% 1043 г
Йод, I 4.22 мкг 150 мкг 2.8% 1.8% 3555 г
Кобальт, Co 9.799 мкг 10 мкг 98% 62.7% 102 г
Литий, Li 0.974 мкг ~
Марганец, Mn 0.1359 мг 2 мг 6.8% 4.4% 1472 г
Медь, Cu 206.99 мкг 1000 мкг 20.7% 13.2% 483 г
Молибден, Mo 13.796 мкг 70 мкг 19.7% 12.6% 507 г
Никель, Ni 1.327 мкг ~
Рубидий, Rb 59.4 мкг ~
Селен, Se 7.488 мкг 55 мкг 13.6% 8.7% 735 г
Стронций, Sr 1.28 мкг ~
Фтор, F 20.67 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19352 г
Хром, Cr 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 1.3% 4854 г
Цинк, Zn 2.063 мг 12 мг 17.2% 11% 582 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.643 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аргинин* 0.429 г ~
Валин 0.324 г ~
Гистидин* 0.214 г ~
Изолейцин 0.288 г ~
Лейцин 0.503 г ~
Лизин 0.527 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.25 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.259 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.313 г ~
Аланин 0.403 г ~
Аспарагиновая кислота 0.581 г ~
Гидроксипролин 0.115 г ~
Глицин 0.444 г ~
Глутаминовая кислота 1.005 г ~
Пролин 0.354 г ~
Серин 0.265 г ~
Тирозин 0.205 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 21.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.673 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.239 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.741 г ~
17:0 Маргариновая 0.082 г ~
18:0 Стеариновая 0.976 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.714 г min 16.8 г 22.1% 14.1%
14:1 Миристолеиновая 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.259 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.322 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.709 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.552 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
Трансжиры 0.432 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Паста болоньезе составляет 156,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.3 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТА БОЛОНЬЕЗЕ

Паста болоньезе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,2 %, бэта-каротином - 42 %, витамином B6 - 18,6 %, витамином B12 - 25,6 %, витамином C - 21,5 %, витамином K - 21,3 %, витамином PP - 13,5 %, калием - 18,3 %, кремнием - 12,3 %, фосфором - 12,6 %, хлором - 19,9 %, кобальтом - 98 %, медью - 20,7 %, молибденом - 19,7 %, селеном - 13,6 %, цинком - 17,2 %

Чем полезен Паста болоньезе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паста болоньезе, калорийность 156,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паста болоньезе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты