Рецепт Телятина с грибами, бататом и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Телятина с грибами, бататом и брокколи
| Телятина, оковалок, только мясо | 250 г |
| Брокколи, цветы, сырая | 200 г |
| Батат, картофель сладкий, запеченный в кожуре, с солью | 200 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Соевый соус, из гидролизованного овощного белка, с пониженным содержанием нартия | 50 г |
| Оливковое масло | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Телятина с грибами, бататом и брокколи".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.9 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 6% | 2190 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 13.7% | 950 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 5.1% | 2545 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 3.1% | 4212 г |
| Углеводы (общие) | 6.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 11.7% | 1111 г |
| Вода | 80.9 г | 2273 г | 3.6% | 4.7% | 2810 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 7.2% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.236 мг | 1.8 мг | 13.1% | 17% | 763 г |
| Витамин В4, холин | 9.48 мг | 500 мг | 1.9% | 2.5% | 5274 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.18 мг | 5 мг | 23.6% | 30.7% | 424 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.254 мг | 2 мг | 12.7% | 16.5% | 787 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.363 мкг | 400 мкг | 6.8% | 8.8% | 1462 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.39 мкг | 3 мкг | 13% | 16.9% | 769 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.33 мг | 90 мг | 29.3% | 38.1% | 342 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.022 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 45455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.38 мг | 15 мг | 2.5% | 3.3% | 3947 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.516 мкг | 50 мкг | 7% | 9.1% | 1422 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 1.3% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.187 мг | 20 мг | 20.9% | 27.2% | 478 г |
| Ниацин | 1.055 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.637 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 558.14 мг | 2500 мг | 22.3% | 29% | 448 г |
| Кальций, Ca | 23.42 мг | 1000 мг | 2.3% | 3% | 4270 г |
| Кремний, Si | 0.659 мг | 30 мг | 2.2% | 2.9% | 4552 г |
| Магний, Mg | 23.74 мг | 400 мг | 5.9% | 7.7% | 1685 г |
| Натрий, Na | 242.11 мг | 1300 мг | 18.6% | 24.2% | 537 г |
| Сера, S | 76.46 мг | 1000 мг | 7.6% | 9.9% | 1308 г |
| Фосфор, P | 117 мг | 800 мг | 14.6% | 19% | 684 г |
| Хлор, Cl | 5.49 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.3% | 41894 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.659 мг | 18 мг | 3.7% | 4.8% | 2731 г |
| Йод, I | 3.96 мкг | 150 мкг | 2.6% | 3.4% | 3788 г |
| Кобальт, Co | 3.297 мкг | 10 мкг | 33% | 42.9% | 303 г |
| Литий, Li | 0.176 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.207 мг | 2 мг | 10.4% | 13.5% | 966 г |
| Медь, Cu | 189.73 мкг | 1000 мкг | 19% | 24.7% | 527 г |
| Молибден, Mo | 0.659 мкг | 70 мкг | 0.9% | 1.2% | 10622 г |
| Рубидий, Rb | 5.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.857 мкг | 55 мкг | 16.1% | 20.9% | 621 г |
| Стронций, Sr | 3.69 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 12.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.08 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 129870 г |
| Хром, Cr | 2.86 мкг | 50 мкг | 5.7% | 7.4% | 1748 г |
| Цинк, Zn | 0.9835 мг | 12 мг | 8.2% | 10.7% | 1220 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.549 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.374 г | ~ | |||
| Валин | 0.359 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.221 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.313 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.496 г | ~ | |||
| Лизин | 0.507 г | ~ | |||
| Метионин | 0.145 г | ~ | |||
| Треонин | 0.286 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.267 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.378 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.633 г | ~ | |||
| Глицин | 0.324 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.004 г | ~ | |||
| Пролин | 0.271 г | ~ | |||
| Серин | 0.255 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.2 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.7 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.099 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.298 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.106 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.003 г | min 16.8 г | 6% | 7.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.932 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.389 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.324 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Телятина с грибами, бататом и брокколи составляет 76,9 кКал.
- Порция = 455 гр (349.9 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 76.9 кКал | -% | |
| Белки | 8 г | -% | |
| Жиры | 2.2 г | -% | |
| Углеводы | 5.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | -% | |
| Вода | 80.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТЕЛЯТИНА С ГРИБАМИ, БАТАТОМ И БРОККОЛИ
Телятина с грибами, бататом и брокколи богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 13,1 %, витамином B5 - 23,6 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином B12 - 13 %, витамином C - 29,3 %, витамином PP - 20,9 %, калием - 22,3 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 33 %, медью - 19 %, селеном - 16,1 %
Чем полезен Телятина с грибами, бататом и брокколи
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Фахитас
- Конфета
- Хачапури Пп с ветчиной и плавленным сыром
- Запеканка творожная мини
- Сырный суп растворимый Магги
- Стейк из лосося в маринаде жареный
- Вино Turmfalke сух. белое
- Аскорбинка
- Магне В6
- Хлеб ПП
- Молоко Фермерское подворье 3.2%
- Салат п-о олив
- Йогурт греческий 1.5%
- Яичница
- Салат из тунца (NUY)
- Зама
- Минеральная вода карачинская
- Хлеб белый
- Колбаса папа может
- Хлеб белый
- Колбаса папа может
- Винегрет
- Суп куриный
- Скумбрия
- Скумбрия
- Ленивые варенники
- Колбаса вязанка Утренняя
- Смузи
- Компот из сухофруктов
- Колбаса вязанка Утренняя
- Овощная смесь Мираторг с сыром
- Кукурузная каша
- Кукурузная каша с кешью и брусникой
- Борщ примерно
- Творожная запеканка
- Телапия в сметане с том пастой
- Творог
- J Pizza cheese
- Батончик мюсли S7
- Морковь с ябл
- Кекс яблочный
- Ядра абрикосовых косточек
- Яичница
- Рулет с паштетом говяжьим
- Пиво VOLFAS ENGELMAN
- 2021-12-19 Каша геркулесовая
- Лепешки гриль mission
- Яичница с луком и сыром*
- творожок кокос миндаль
- Каша овсянная
- Сердечки цыплят Приосколье
- Хлеб из отрубей*
- Майонез из авокадо
- Хлеб пшеничный
- Пшеничная каша молочная
- Кексы кокосовые
- Каша пшенная на кокосовом молоке
- Блины домашние
- Колбаса домашняя
- Нектар из киви осветленный (маяк)
- Яичница с грибами
- Крепли
- Скумбрия на пару*
- Салат из капусты*
- Omega-3 35%
- Печень гов в сметане
- Капуста тушеная в молоке*
- Филе минтая РПЗ Полюс
- Филе минтая припущенное
- Крокодил с чечевицей
- Тыква с яблоками в духовке
- Салат из огурца с яйцом и красным перцем
- ПП-пицца
- Протеиновые блины на одного
- Свекла с изюмлм и орехом
- Греческий
- Минтай вареный
- Запеканка с макаронами
- Семяна льна
- Сырники на отрубях
- Латте Фисташка 3в1
- Конфеты amanti дыня
- Конфеты amanti груша
- Якобс соленая карамель
- Крабовый салат
- Арахис в молочном шоколаде
- Кальмары с грибами
- Творожная лепешка
- Лобио
- ПП-десерт "Картошка"
- Малиновый чизкейк
- Крабовый салат
- Запеканка с макаронами
- Сыр
- Батончик из белевской пастилы
- Сырники с отрубями
- Овсянка с курагой и тыквой
- Студень мясной
- Треска стейк
- Сок морковный
Метки: Как приготовить Телятина с грибами, бататом и брокколи, калорийность 76,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Телятина с грибами, бататом и брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
