Рецепт Салат Оливье с грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Оливье с грудкой

Картофель (Варка в кожуре) 500 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Варка) 643 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 270 г
Морковь (Варка со сливом) 150 г
Горошек зеленый. Консервы 100 г
Огурец соленый 170 г
Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) 150 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Оливье с грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.9 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1984 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 13.9% 844 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.9% 2000 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 3.2% 3712 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.5% 1818 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4.1% 2841 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 197.6 мкг 900 мкг 22% 25.9% 455 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.95 мг 5 мг 19% 22.4% 526 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 5.8% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 8.5% 1395 г
Витамин В4, холин 70.09 мг 500 мг 14% 16.5% 713 г
Витамин В5, пантотеновая 0.826 мг 5 мг 16.5% 19.4% 605 г
Витамин В6, пиридоксин 0.393 мг 2 мг 19.7% 23.2% 509 г
Витамин В9, фолаты 7.629 мкг 400 мкг 1.9% 2.2% 5243 г
Витамин В12, кобаламин 0.148 мкг 3 мкг 4.9% 5.8% 2027 г
Витамин C, аскорбиновая 6.68 мг 90 мг 7.4% 8.7% 1347 г
Витамин D, кальциферол 0.32 мкг 10 мкг 3.2% 3.8% 3125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.376 мг 15 мг 2.5% 2.9% 3989 г
Витамин Н, биотин 3.209 мкг 50 мкг 6.4% 7.5% 1558 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 3.8% 3158 г
Витамин РР, НЭ 3.8277 мг 20 мг 19.1% 22.5% 523 г
Ниацин 3.129 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.65 мг 2500 мг 10.7% 12.6% 934 г
Кальций, Ca 21.92 мг 1000 мг 2.2% 2.6% 4562 г
Кремний, Si 16.322 мг 30 мг 54.4% 64.1% 184 г
Магний, Mg 20.54 мг 400 мг 5.1% 6% 1947 г
Натрий, Na 144.33 мг 1300 мг 11.1% 13.1% 901 г
Сера, S 117.05 мг 1000 мг 11.7% 13.8% 854 г
Фосфор, P 94.7 мг 800 мг 11.8% 13.9% 845 г
Хлор, Cl 36.83 мг 2300 мг 1.6% 1.9% 6245 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 240.5 мкг ~
Бор, B 50.6 мкг ~
Ванадий, V 35.94 мкг ~
Железо, Fe 1.206 мг 18 мг 6.7% 7.9% 1493 г
Йод, I 5.86 мкг 150 мкг 3.9% 4.6% 2560 г
Кобальт, Co 5.515 мкг 10 мкг 55.2% 65% 181 г
Литий, Li 15.162 мкг ~
Марганец, Mn 0.0886 мг 2 мг 4.4% 5.2% 2257 г
Медь, Cu 97.07 мкг 1000 мкг 9.7% 11.4% 1030 г
Молибден, Mo 5.533 мкг 70 мкг 7.9% 9.3% 1265 г
Никель, Ni 1.491 мкг ~
Рубидий, Rb 122.9 мкг ~
Селен, Se 12.667 мкг 55 мкг 23% 27.1% 434 г
Стронций, Sr 2.32 мкг ~
Фтор, F 33.79 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 11838 г
Хром, Cr 5.51 мкг 50 мкг 11% 13% 907 г
Цинк, Zn 0.7335 мг 12 мг 6.1% 7.2% 1636 г
Цирконий, Zr 0.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.245 г ~
Аргинин* 0.578 г ~
Валин 0.419 г ~
Гистидин* 0.391 г ~
Изолейцин 0.36 г ~
Лейцин 0.621 г ~
Лизин 0.808 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.27 г ~
Треонин 0.356 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.341 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.633 г ~
Заменимые аминокислоты 0.426 г ~
Аланин 0.413 г ~
Аспарагиновая кислота 0.663 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.303 г ~
Глутаминовая кислота 0.937 г ~
Пролин 0.326 г ~
Серин 0.337 г ~
Тирозин 0.291 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.328 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.01 г min 16.8 г 6% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.489 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.37 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.203 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Салат Оливье с грудкой составляет 84,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.9 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ С ГРУДКОЙ

Салат Оливье с грудкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22 %, бэта-каротином - 19 %, холином - 14 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B6 - 19,7 %, витамином PP - 19,1 %, кремнием - 54,4 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 55,2 %, селеном - 23 %, хромом - 11 %

Чем полезен Салат Оливье с грудкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Оливье с грудкой, калорийность 84,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Оливье с грудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги