Рецепт Почки бараНьи в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Почки бараНьи в сметане

Почки бараньи (Тушение) 500 г
Огурец соленый 375 г
Лук репчатый (Тушение) 70 г
Яичный желток куриный 1 Штука
Сметана 15% жирности 150 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Почки бараНьи в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.6 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1780 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 8.9% 1188 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 12.8% 824 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.8% 12882 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.6% 4000 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 3.9% 2719 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.5 мкг 900 мкг 6.6% 7% 1513 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 6.4% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.509 мг 1.8 мг 28.3% 29.9% 354 г
Витамин В4, холин 18.83 мг 500 мг 3.8% 4% 2655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.107 мг 5 мг 2.1% 2.2% 4673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.018 мг 2 мг 0.9% 1% 11111 г
Витамин В9, фолаты 2.036 мкг 400 мкг 0.5% 0.5% 19646 г
Витамин В12, кобаламин 0.084 мкг 3 мкг 2.8% 3% 3571 г
Витамин C, аскорбиновая 2.92 мг 90 мг 3.2% 3.4% 3082 г
Витамин D, кальциферол 0.121 мкг 10 мкг 1.2% 1.3% 8264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.562 мг 15 мг 10.4% 11% 960 г
Витамин Н, биотин 1.355 мкг 50 мкг 2.7% 2.9% 3690 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.0142 мг 20 мг 5.1% 5.4% 1972 г
Ниацин 0.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.62 мг 2500 мг 5% 5.3% 1990 г
Кальций, Ca 29.74 мг 1000 мг 3% 3.2% 3362 г
Кремний, Si 0.303 мг 30 мг 1% 1.1% 9901 г
Магний, Mg 16.29 мг 400 мг 4.1% 4.3% 2455 г
Натрий, Na 486.95 мг 1300 мг 37.5% 39.6% 267 г
Сера, S 64.36 мг 1000 мг 6.4% 6.8% 1554 г
Фосфор, P 89.6 мг 800 мг 11.2% 11.8% 893 г
Хлор, Cl 72.32 мг 2300 мг 3.1% 3.3% 3180 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.5 мкг ~
Бор, B 12.1 мкг ~
Железо, Fe 3.48 мг 18 мг 19.3% 20.4% 517 г
Йод, I 1.87 мкг 150 мкг 1.2% 1.3% 8021 г
Кобальт, Co 3.115 мкг 10 мкг 31.2% 33% 321 г
Марганец, Mn 0.0424 мг 2 мг 2.1% 2.2% 4717 г
Медь, Cu 157.92 мкг 1000 мкг 15.8% 16.7% 633 г
Молибден, Mo 1.156 мкг 70 мкг 1.7% 1.8% 6055 г
Никель, Ni 0.182 мкг ~
Олово, Sn 1.88 мкг ~
Рубидий, Rb 28.9 мкг ~
Селен, Se 0.894 мкг 55 мкг 1.6% 1.7% 6152 г
Стронций, Sr 2.46 мкг ~
Фтор, F 13.97 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 28633 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 1.1% 9804 г
Цинк, Zn 1.032 мг 12 мг 8.6% 9.1% 1163 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.024 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.044 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 47.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.551 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.203 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.607 г min 16.8 г 9.6% 10.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.776 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.291 г от 11.2 до 20.6 г 20.5% 21.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.959 г ~

Энергетическая ценность Почки бараНьи в сметане составляет 94,6 кКал.

  • Порция = 346 гр (327.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.6 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 83.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОЧКИ БАРАНЬИ В СМЕТАНЕ

Почки бараНьи в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 28,3 %, фосфором - 11,2 %, железом - 19,3 %, кобальтом - 31,2 %, медью - 15,8 %

Чем полезен Почки бараНьи в сметане

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Почки бараНьи в сметане, калорийность 94,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Почки бараНьи в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы