Рецепт Фарш курино-говяжий сырой (Голда). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш курино-говяжий сырой (Голда)

Шея, для тушения, говядина, мясо и жир, первый сорт, сырая	470 г
Лук репчатый	250 г
Соль поваренная пищевая	14 г
Чеснок, порошок	2 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Куриная грудка (филе)	480 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки)	100 г
Чеснок	15 г
Манная крупа	50 г
Картофель	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш курино-говяжий сырой (Голда)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	159.2 ккал	1684 ккал	9.5%	6%	1058 г
Белки	16 г	76 г	21.1%	13.3%	475 г
Жиры	8.3 г	56 г	14.8%	9.3%	675 г
Углеводы	5.1 г	219 г	2.3%	1.4%	4294 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.2%	2857 г
Вода	67.6 г	2273 г	3%	1.9%	3362 г
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	4.5 мкг	900 мкг	0.5%	0.3%	20000 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.008 мкг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.017 мкг	~
Ликопин	0.014 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.317 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	2.9%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.088 мг	1.8 мг	4.9%	3.1%	2045 г
Витамин В4, холин	53.8 мг	500 мг	10.8%	6.8%	929 г
Витамин В5, пантотеновая	0.777 мг	5 мг	15.5%	9.7%	644 г
Витамин В6, пиридоксин	0.504 мг	2 мг	25.2%	15.8%	397 г
Витамин В9, фолаты	7.092 мкг	400 мкг	1.8%	1.1%	5640 г
Витамин В12, кобаламин	0.865 мкг	3 мкг	28.8%	18.1%	347 г
Витамин C, аскорбиновая	2.55 мг	90 мг	2.8%	1.8%	3529 г
Витамин D, кальциферол	0.033 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	30303 г
Витамин D3, холекальциферол	0.033 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.451 мг	15 мг	3%	1.9%	3326 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.161 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	31056 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.4%	15000 г
Витамин РР, НЭ	4.5882 мг	20 мг	22.9%	14.4%	436 г
Ниацин	3.795 мг	~
Бетаин	4.216 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	277.08 мг	2500 мг	11.1%	7%	902 г
Кальций, Ca	19.78 мг	1000 мг	2%	1.3%	5056 г
Кремний, Si	2.855 мг	30 мг	9.5%	6%	1051 г
Магний, Mg	40.02 мг	400 мг	10%	6.3%	1000 г
Натрий, Na	508.1 мг	1300 мг	39.1%	24.6%	256 г
Сера, S	165.11 мг	1000 мг	16.5%	10.4%	606 г
Фосфор, P	144.6 мг	800 мг	18.1%	11.4%	553 г
Хлор, Cl	745.09 мг	2300 мг	32.4%	20.4%	309 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	124.5 мкг	~
Бор, B	41.5 мкг	~
Ванадий, V	8.84 мкг	~
Железо, Fe	1.463 мг	18 мг	8.1%	5.1%	1230 г
Йод, I	3.48 мкг	150 мкг	2.3%	1.4%	4310 г
Кобальт, Co	5.178 мкг	10 мкг	51.8%	32.5%	193 г
Литий, Li	2.72 мкг	~
Марганец, Mn	0.094 мг	2 мг	4.7%	3%	2128 г
Медь, Cu	85.89 мкг	1000 мкг	8.6%	5.4%	1164 г
Молибден, Mo	5.703 мкг	70 мкг	8.1%	5.1%	1227 г
Никель, Ni	1.278 мкг	~
Олово, Sn	0.11 мкг	~
Рубидий, Rb	101.2 мкг	~
Селен, Se	16.459 мкг	55 мкг	29.9%	18.8%	334 г
Стронций, Sr	0.32 мкг	~
Титан, Ti	0.31 мкг	~
Фтор, F	50.86 мкг	4000 мкг	1.3%	0.8%	7865 г
Хром, Cr	9.53 мкг	50 мкг	19.1%	12%	525 г
Цинк, Zn	2.4474 мг	12 мг	20.4%	12.8%	490 г
Цирконий, Zr	0.11 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.205 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.075 г	~
Аргинин*	1.146 г	~
Валин	0.795 г	~
Гистидин*	0.691 г	~
Изолейцин	0.72 г	~
Лейцин	1.302 г	~
Лизин	1.557 г	~
Метионин	0.369 г	~
Метионин + Цистеин	0.31 г	~
Треонин	0.72 г	~
Триптофан	0.218 г	~
Фенилаланин	0.666 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.704 г	~
Заменимые аминокислоты	0.157 г	~
Аланин	0.878 г	~
Аспарагиновая кислота	1.35 г	~
Гидроксипролин	0.107 г	~
Глицин	0.653 г	~
Глутаминовая кислота	2.284 г	~
Пролин	0.682 г	~
Серин	0.649 г	~
Тирозин	0.575 г	~
Цистеин	0.232 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.011 г	от 0.9 до 3.7 г	1.2%	0.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.18 г	от 4.7 до 16.8 г	3.8%	2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	30.95 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.075 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.558 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.038 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.452 г	~
17:0 Маргариновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.237 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.953 г	min 16.8 г	5.7%	3.6%
14:1 Миристолеиновая	0.008 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.088 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.016 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.841 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.571 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.835 г	от 11.2 до 20.6 г	7.5%	4.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.145 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.073 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.005 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.021 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.07 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.07 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.07 г	~

Энергетическая ценность Фарш курино-говяжий сырой (Голда) составляет 159,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	159.2 кКал	-%
	Белки	16 г	-%
	Жиры	8.3 г	-%
	Углеводы	5.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	67.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ КУРИНО-ГОВЯЖИЙ СЫРОЙ (ГОЛДА)

Фарш курино-говяжий сырой (Голда) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,5 %, витамином B6 - 25,2 %, витамином B12 - 28,8 %, витамином PP - 22,9 %, калием - 11,1 %, фосфором - 18,1 %, хлором - 32,4 %, кобальтом - 51,8 %, селеном - 29,9 %, хромом - 19,1 %, цинком - 20,4 %

Чем полезен Фарш курино-говяжий сырой (Голда)

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фарш курино-говяжий сырой (Голда), калорийность 159,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш курино-говяжий сырой (Голда), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Tanya Makronetta

2024-05-03

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Алла

2024-05-02

Калорийность: 1415 кКал

Витамины и минералы: 95%

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе