Рецепт Хек с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек с овощами

Хек 80 г
Шпинат (Припускание) 50 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Цукини, молодые 100 г
Морковь 100 г
Масло из ростков пшеницы 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1736 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 7.4% 1382 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 13.1% 789 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.3% 7552 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.2% 1667 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 3.7% 2758 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 709.2 мкг 900 мкг 78.8% 81.2% 127 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 4.147 мг 5 мг 82.9% 85.5% 121 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4.8% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 4.8% 2143 г
Витамин В4, холин 5.66 мг 500 мг 1.1% 1.1% 8834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.221 мг 5 мг 4.4% 4.5% 2262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 6% 1739 г
Витамин В9, фолаты 18.147 мкг 400 мкг 4.5% 4.6% 2204 г
Витамин В12, кобаламин 0.563 мкг 3 мкг 18.8% 19.4% 533 г
Витамин C, аскорбиновая 14.41 мг 90 мг 16% 16.5% 625 г
Витамин D, кальциферол 0.405 мкг 10 мкг 4.1% 4.2% 2469 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.843 мг 15 мг 39% 40.2% 257 г
Витамин Н, биотин 0.425 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 11765 г
Витамин К, филлохинон 68.5 мкг 120 мкг 57.1% 58.9% 175 г
Витамин РР, НЭ 1.6818 мг 20 мг 8.4% 8.7% 1189 г
Ниацин 0.669 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 382.08 мг 2500 мг 15.3% 15.8% 654 г
Кальций, Ca 36.52 мг 1000 мг 3.7% 3.8% 2738 г
Кремний, Si 14.238 мг 30 мг 47.5% 49% 211 г
Магний, Mg 40.82 мг 400 мг 10.2% 10.5% 980 г
Натрий, Na 28.06 мг 1300 мг 2.2% 2.3% 4633 г
Сера, S 60.8 мг 1000 мг 6.1% 6.3% 1645 г
Фосфор, P 112.2 мг 800 мг 14% 14.4% 713 г
Хлор, Cl 63.18 мг 2300 мг 2.7% 2.8% 3640 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.8 мкг ~
Бор, B 63.7 мкг ~
Ванадий, V 30.1 мкг ~
Железо, Fe 2.548 мг 18 мг 14.2% 14.6% 706 г
Йод, I 40.66 мкг 150 мкг 27.1% 27.9% 369 г
Кобальт, Co 5.509 мкг 10 мкг 55.1% 56.8% 182 г
Литий, Li 1.854 мкг ~
Марганец, Mn 0.2653 мг 2 мг 13.3% 13.7% 754 г
Медь, Cu 85.53 мкг 1000 мкг 8.6% 8.9% 1169 г
Молибден, Mo 7.505 мкг 70 мкг 10.7% 11% 933 г
Никель, Ni 3.591 мкг ~
Рубидий, Rb 9.4 мкг ~
Селен, Se 0.246 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 22358 г
Стронций, Sr 11.59 мкг ~
Фтор, F 186.37 мкг 4000 мкг 4.7% 4.8% 2146 г
Хром, Cr 14.16 мкг 50 мкг 28.3% 29.2% 353 г
Цинк, Zn 0.6514 мг 12 мг 5.4% 5.6% 1842 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аргинин* 0.318 г ~
Валин 0.286 г ~
Гистидин* 0.191 г ~
Изолейцин 0.23 г ~
Лейцин 0.361 г ~
Лизин 0.435 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.212 г ~
Треонин 0.209 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.205 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.296 г ~
Заменимые аминокислоты 0.36 г ~
Аланин 0.342 г ~
Аспарагиновая кислота 0.585 г ~
Глицин 0.214 г ~
Глутаминовая кислота 0.705 г ~
Пролин 0.245 г ~
Серин 0.204 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 45.8%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 43.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.87 мг max 300 мг
Фитостеролы 19.46 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.03 г ~
6:0 Капроновая 0.046 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.087 г ~
12:0 Лауриновая 0.066 г ~
14:0 Миристиновая 0.303 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.456 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.318 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.525 г min 16.8 г 9.1% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.256 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.411 г от 11.2 до 20.6 г 21.5% 22.2%
18:2 Линолевая (ud) 2 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.29 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.089 г ~

Энергетическая ценность Хек с овощами составляет 97 кКал.

  • Порция = 341 гр (330.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК С ОВОЩАМИ

Хек с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 78,8 %, бэта-каротином - 82,9 %, витамином B12 - 18,8 %, витамином C - 16 %, витамином E - 39 %, витамином K - 57,1 %, калием - 15,3 %, кремнием - 47,5 %, фосфором - 14 %, железом - 14,2 %, йодом - 27,1 %, кобальтом - 55,1 %, марганцем - 13,3 %, хромом - 28,3 %

Чем полезен Хек с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек с овощами, калорийность 97 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы