Рецепт Жаркое из свинины с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое из свинины с овощами

Свинина мясная (Тушение) 700 г
Шампиньоны (Тушение) 600 г
Лук репчатый (Тушение) 352 г
Морковь (Тушение) 282 г
Перец сладкий красный (Тушение) 71 г
Картофель (Тушение) 800 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое из свинины с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.3 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 989 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 5.2% 1134 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 13% 452 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 2.1% 2772 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 6.2% 952 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 1.8% 3201 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 270.3 мкг 900 мкг 30% 17.6% 333 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 1.571 мг 5 мг 31.4% 18.4% 318 г
Витамин В1, тиамин 0.194 мг 1.5 мг 12.9% 7.6% 773 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 5.5% 1078 г
Витамин В4, холин 35.23 мг 500 мг 7% 4.1% 1419 г
Витамин В5, пантотеновая 0.707 мг 5 мг 14.1% 8.3% 707 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 6.2% 943 г
Витамин В9, фолаты 5.338 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7493 г
Витамин В12, кобаламин 0.024 мкг 3 мкг 0.8% 0.5% 12500 г
Витамин C, аскорбиновая 7.55 мг 90 мг 8.4% 4.9% 1192 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.309 мг 15 мг 2.1% 1.2% 4854 г
Витамин Н, биотин 4.172 мкг 50 мкг 8.3% 4.9% 1198 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.2% 4800 г
Витамин РР, НЭ 3.8154 мг 20 мг 19.1% 11.2% 524 г
Ниацин 2.82 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 457.53 мг 2500 мг 18.3% 10.7% 546 г
Кальций, Ca 15.35 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6515 г
Кремний, Si 22.198 мг 30 мг 74% 43.5% 135 г
Магний, Mg 26.17 мг 400 мг 6.5% 3.8% 1528 г
Натрий, Na 24.1 мг 1300 мг 1.9% 1.1% 5394 г
Сера, S 98.48 мг 1000 мг 9.8% 5.8% 1015 г
Фосфор, P 117.6 мг 800 мг 14.7% 8.6% 680 г
Хлор, Cl 53.04 мг 2300 мг 2.3% 1.4% 4336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 489.3 мкг ~
Бор, B 93.9 мкг ~
Ванадий, V 63.27 мкг ~
Железо, Fe 1.137 мг 18 мг 6.3% 3.7% 1583 г
Йод, I 7.55 мкг 150 мкг 5% 2.9% 1987 г
Кобальт, Co 9.255 мкг 10 мкг 92.6% 54.4% 108 г
Литий, Li 29.844 мкг ~
Марганец, Mn 0.1631 мг 2 мг 8.2% 4.8% 1226 г
Медь, Cu 241.18 мкг 1000 мкг 24.1% 14.2% 415 г
Молибден, Mo 9.998 мкг 70 мкг 14.3% 8.4% 700 г
Никель, Ni 6.831 мкг ~
Олово, Sn 9.26 мкг ~
Рубидий, Rb 251.1 мкг ~
Селен, Se 7.56 мкг 55 мкг 13.7% 8% 728 г
Стронций, Sr 8.09 мкг ~
Титан, Ti 13.26 мкг ~
Фтор, F 46.37 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8626 г
Хром, Cr 11.43 мкг 50 мкг 22.9% 13.4% 437 г
Цинк, Zn 1.0617 мг 12 мг 8.8% 5.2% 1130 г
Цирконий, Zr 1.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.28 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.374 г ~
Аргинин* 0.363 г ~
Валин 0.333 г ~
Гистидин* 0.205 г ~
Изолейцин 0.281 г ~
Лейцин 0.42 г ~
Лизин 0.48 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.202 г ~
Треонин 0.265 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.242 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.458 г ~
Заменимые аминокислоты 0.635 г ~
Аланин 0.309 г ~
Аспарагиновая кислота 0.563 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.281 г ~
Глутаминовая кислота 0.905 г ~
Пролин 0.26 г ~
Серин 0.26 г ~
Тирозин 0.215 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 16.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.014 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.288 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.851 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 1.425 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.357 г min 16.8 г 31.9% 18.7%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.422 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.951 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.34 г от 11.2 до 20.6 г 12% 7%
18:2 Линолевая (ud) 1.283 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.112 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Жаркое из свинины с овощами составляет 170,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.3 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ ИЗ СВИНИНЫ С ОВОЩАМИ

Жаркое из свинины с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30 %, бэта-каротином - 31,4 %, витамином B1 - 12,9 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином PP - 19,1 %, калием - 18,3 %, кремнием - 74 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 92,6 %, медью - 24,1 %, молибденом - 14,3 %, селеном - 13,7 %, хромом - 22,9 %

Чем полезен Жаркое из свинины с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое из свинины с овощами, калорийность 170,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое из свинины с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты