Рецепт Куриная голень в майонезном маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная голень в майонезном маринаде

Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо, обжаренное	880 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лаймовый сок, необработанный	16 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	30 г
Оливковое масло	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная голень в майонезном маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	296.5 ккал	1684 ккал	17.6%	5.9%	568 г
Белки	23.4 г	76 г	30.8%	10.4%	325 г
Жиры	21.7 г	56 г	38.8%	13.1%	258 г
Углеводы	0.3 г	219 г	0.1%		73000 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Вода	53.6 г	2273 г	2.4%	0.8%	4241 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	33.8 мкг	900 мкг	3.8%	1.3%	2663 г
Ретинол	0.032 мг	~
бета Каротин	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.1%	45455 г
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	1.4%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.197 мг	1.8 мг	10.9%	3.7%	914 г
Витамин В4, холин	1.41 мг	500 мг	0.3%	0.1%	35461 г
Витамин В5, пантотеновая	1.073 мг	5 мг	21.5%	7.3%	466 г
Витамин В6, пиридоксин	0.317 мг	2 мг	15.9%	5.4%	631 г
Витамин В9, фолаты	7.44 мкг	400 мкг	1.9%	0.6%	5376 г
Витамин В12, кобаламин	0.284 мкг	3 мкг	9.5%	3.2%	1056 г
Витамин C, аскорбиновая	0.44 мг	90 мг	0.5%	0.2%	20455 г
Витамин D, кальциферол	0.041 мкг	10 мкг	0.4%	0.1%	24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.803 мг	15 мг	18.7%	6.3%	535 г
Витамин К, филлохинон	5.7 мкг	120 мкг	4.8%	1.6%	2105 г
Витамин РР, НЭ	5.0154 мг	20 мг	25.1%	8.5%	399 г
Ниацин	0.006 мг	~
Бетаин	0.003 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	206.1 мг	2500 мг	8.2%	2.8%	1213 г
Кальций, Ca	12.18 мг	1000 мг	1.2%	0.4%	8210 г
Магний, Mg	20.28 мг	400 мг	5.1%	1.7%	1972 г
Натрий, Na	106.26 мг	1300 мг	8.2%	2.8%	1223 г
Сера, S	232.11 мг	1000 мг	23.2%	7.8%	431 г
Фосфор, P	154.6 мг	800 мг	19.3%	6.5%	517 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.169 мг	18 мг	6.5%	2.2%	1540 г
Марганец, Mn	0.0173 мг	2 мг	0.9%	0.3%	11561 г
Медь, Cu	65.29 мкг	1000 мкг	6.5%	2.2%	1532 г
Селен, Se	15.911 мкг	55 мкг	28.9%	9.7%	346 г
Фтор, F	0.08 мкг	4000 мкг			5000000 г
Цинк, Zn	2.6131 мг	12 мг	21.8%	7.4%	459 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.4 г	~
Валин	1.152 г	~
Гистидин*	0.72 г	~
Изолейцин	1.225 г	~
Лейцин	1.742 г	~
Лизин	1.971 г	~
Метионин	0.642 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.981 г	~
Триптофан	0.272 г	~
Фенилаланин	0.921 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.001 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.266 г	~
Аспарагиновая кислота	2.069 г	~
Глицин	1.14 г	~
Глутаминовая кислота	3.476 г	~
Пролин	0.955 г	~
Серин	0.8 г	~
Тирозин	0.784 г	~
Цистеин	0.297 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	7.5%
Омега-6 жирные кислоты	4.7 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	33.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	86.94 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	16.39 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.103 г	~
6:0 Капроновая	0.023 г	~
8:0 Каприловая	0.02 г	~
10:0 Каприновая	0.052 г	~
12:0 Лауриновая	0.083 г	~
14:0 Миристиновая	0.257 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.258 г	~
18:0 Стеариновая	1.07 г	~
20:0 Арахиновая	0.089 г	~
22:0 Бегеновая	0.025 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	10.184 г	min 16.8 г	60.6%	20.4%
14:1 Миристолеиновая	0.023 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.477 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	9.58 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.07 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.29 г	от 11.2 до 20.6 г	47.2%	15.9%
18:2 Линолевая (ud)	4.625 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.067 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.097 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.008 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.024 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.041 г	~

Энергетическая ценность Куриная голень в майонезном маринаде составляет 296,5 кКал.

Порция = 272 гр (806.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	296.5 кКал	-%
	Белки	23.4 г	-%
	Жиры	21.7 г	-%
	Углеводы	0.3 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	53.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГОЛЕНЬ В МАЙОНЕЗНОМ МАРИНАДЕ

Куриная голень в майонезном маринаде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 21,5 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином E - 18,7 %, витамином PP - 25,1 %, фосфором - 19,3 %, селеном - 28,9 %, цинком - 21,8 %

Чем полезен Куриная голень в майонезном маринаде

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриная голень в майонезном маринаде, калорийность 296,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная голень в майонезном маринаде, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Оладьи из свиной печени

Котлеты из пророщенной пшеницы

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе