Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Куриное филе жареное в фольге на сковороде	100 г
Морковь	58 г
Капуста белокочанная	67 г
Сметана 20% жирности	70 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)	84 г
Укроп	4 г
Огурец парниковый	34 г
Чеснок	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	138.3 ккал	1684 ккал	8.2%	5.9%	1218 г
Белки	10.6 г	76 г	13.9%	10.1%	717 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	5.4%	1333 г
Углеводы	14.5 г	219 г	6.6%	4.8%	1510 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	3.3%	2222 г
Вода	68.1 г	2273 г	3%	2.2%	3338 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	345.1 мкг	900 мкг	38.3%	27.7%	261 г
Ретинол	0.025 мг	~
альфа Каротин	2.348 мкг	~
бета Каротин	1.825 мг	5 мг	36.5%	26.4%	274 г
бета Криптоксантин	24.412 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	74.759 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	3.7%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.08 мг	1.8 мг	4.4%	3.2%	2250 г
Витамин В4, холин	22.64 мг	500 мг	4.5%	3.3%	2208 г
Витамин В5, пантотеновая	0.181 мг	5 мг	3.6%	2.6%	2762 г
Витамин В6, пиридоксин	0.087 мг	2 мг	4.4%	3.2%	2299 г
Витамин В9, фолаты	12.198 мкг	400 мкг	3%	2.2%	3279 г
Витамин В12, кобаламин	0.075 мкг	3 мкг	2.5%	1.8%	4000 г
Витамин C, аскорбиновая	11.9 мг	90 мг	13.2%	9.5%	756 г
Витамин D, кальциферол	0.017 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.539 мг	15 мг	3.6%	2.6%	2783 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.014 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.166 мкг	50 мкг	2.3%	1.7%	4288 г
Витамин К, филлохинон	16.4 мкг	120 мкг	13.7%	9.9%	732 г
Витамин РР, НЭ	4.8968 мг	20 мг	24.5%	17.7%	408 г
Ниацин	3.883 мг	~
Бетаин	0.028 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	234.09 мг	2500 мг	9.4%	6.8%	1068 г
Кальций, Ca	39.9 мг	1000 мг	4%	2.9%	2506 г
Кремний, Si	16.671 мг	30 мг	55.6%	40.2%	180 г
Магний, Mg	43.36 мг	400 мг	10.8%	7.8%	923 г
Натрий, Na	231.09 мг	1300 мг	17.8%	12.9%	563 г
Сера, S	24.48 мг	1000 мг	2.4%	1.7%	4085 г
Фосфор, P	94.2 мг	800 мг	11.8%	8.5%	849 г
Хлор, Cl	366.35 мг	2300 мг	15.9%	11.5%	628 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	182.5 мкг	~
Бор, B	69.5 мкг	~
Ванадий, V	26.98 мкг	~
Железо, Fe	1.273 мг	18 мг	7.1%	5.1%	1414 г
Йод, I	3.4 мкг	150 мкг	2.3%	1.7%	4412 г
Кобальт, Co	4.575 мкг	10 мкг	45.8%	33.1%	219 г
Литий, Li	0.869 мкг	~
Марганец, Mn	0.2585 мг	2 мг	12.9%	9.3%	774 г
Медь, Cu	90.68 мкг	1000 мкг	9.1%	6.6%	1103 г
Молибден, Mo	12.197 мкг	70 мкг	17.4%	12.6%	574 г
Никель, Ni	3.398 мкг	~
Олово, Sn	2.17 мкг	~
Рубидий, Rb	3.8 мкг	~
Селен, Se	1.505 мкг	55 мкг	2.7%	2%	3654 г
Стронций, Sr	4.8 мкг	~
Фтор, F	15.26 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	26212 г
Хром, Cr	11.42 мкг	50 мкг	22.8%	16.5%	438 г
Цинк, Zn	0.8185 мг	12 мг	6.8%	4.9%	1466 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.178 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.101 г	~
Аргинин*	0.664 г	~
Валин	0.476 г	~
Гистидин*	0.473 г	~
Изолейцин	0.414 г	~
Лейцин	0.718 г	~
Лизин	0.948 г	~
Метионин	0.164 г	~
Метионин + Цистеин	0.316 г	~
Треонин	0.405 г	~
Триптофан	0.137 г	~
Фенилаланин	0.389 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.715 г	~
Заменимые аминокислоты	0.22 г	~
Аланин	0.479 г	~
Аспарагиновая кислота	0.741 г	~
Гидроксипролин	0.074 г	~
Глицин	0.339 г	~
Глутаминовая кислота	1.083 г	~
Пролин	0.379 г	~
Серин	0.373 г	~
Тирозин	0.329 г	~
Цистеин	0.157 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.03 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.691 мг	~
бета Ситостерол	0.319 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.147 г	~
18:0 Стеариновая	0.033 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.269 г	min 16.8 г	7.6%	5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.043 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.211 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.263 г	от 11.2 до 20.6 г	2.3%	1.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.096 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 138,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	138.3 кКал	-%
	Белки	10.6 г	-%
	Жиры	4.2 г	-%
	Углеводы	14.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	68.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,3 %, бэта-каротином - 36,5 %, витамином C - 13,2 %, витамином K - 13,7 %, витамином PP - 24,5 %, кремнием - 55,6 %, фосфором - 11,8 %, хлором - 15,9 %, кобальтом - 45,8 %, марганцем - 12,9 %, молибденом - 17,4 %, хромом - 22,8 %

Чем полезен Шаурма

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 138,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-02

Калорийность: 1415 кКал

Витамины и минералы: 95%

Елена

2024-05-01

Калорийность: 1372 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Ксюшина кашка геркулесовая

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе