Рецепт Хумус с оливковым маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хумус с оливковым маслом

Нут (турецкий горох), вареный, без соли 130 г
Вода 47 г
Кунжут 10 г
Оливковое масло 3 г
Соль поваренная пищевая 0.4 г
Сок лимонный 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус с оливковым маслом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.8 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1109 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 6% 1101 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 6.7% 982 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 4.2% 1587 г
Углеводы (общие) 18.1 г ~
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 17.5% 377 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 2% 3382 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 6.3% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2.2% 3000 г
Витамин В4, холин 29.73 мг 500 мг 5.9% 3.9% 1682 г
Витамин В5, пантотеновая 0.223 мг 5 мг 4.5% 3% 2242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 3.3% 2020 г
Витамин В9, фолаты 118.376 мкг 400 мкг 29.6% 19.5% 338 г
Витамин C, аскорбиновая 2.14 мг 90 мг 2.4% 1.6% 4206 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.539 мг 15 мг 3.6% 2.4% 2783 г
Витамин Н, биотин 0.096 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 52083 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 2% 3333 г
Витамин РР, НЭ 0.9177 мг 20 мг 4.6% 3% 2179 г
Ниацин 0.207 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.34 мг 2500 мг 8.9% 5.9% 1124 г
Кальций, Ca 110.34 мг 1000 мг 11% 7.2% 906 г
Кремний, Si 10.102 мг 30 мг 33.7% 22.2% 297 г
Магний, Mg 59.62 мг 400 мг 14.9% 9.8% 671 г
Натрий, Na 87.8 мг 1300 мг 6.8% 4.5% 1481 г
Сера, S 67.68 мг 1000 мг 6.8% 4.5% 1478 г
Фосфор, P 148.2 мг 800 мг 18.5% 12.2% 540 г
Хлор, Cl 122.6 мг 2300 мг 5.3% 3.5% 1876 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.5 мкг ~
Бор, B 1.9 мкг ~
Ванадий, V 2.78 мкг ~
Железо, Fe 2.735 мг 18 мг 15.2% 10% 658 г
Йод, I 0.36 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Кобальт, Co 0.132 мкг 10 мкг 1.3% 0.9% 7576 г
Литий, Li 3.909 мкг ~
Марганец, Mn 0.753 мг 2 мг 37.7% 24.8% 266 г
Медь, Cu 306.94 мкг 1000 мкг 30.7% 20.2% 326 г
Молибден, Mo 1.366 мкг 70 мкг 2% 1.3% 5124 г
Никель, Ni 9.645 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 4.192 мкг 55 мкг 7.6% 5% 1312 г
Стронций, Sr 0.86 мкг ~
Титан, Ti 0.3 мкг ~
Фтор, F 24.01 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16660 г
Хром, Cr 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17241 г
Цинк, Zn 1.5302 мг 12 мг 12.8% 8.4% 784 г
Цирконий, Zr 0.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.518 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.273 г ~
Аргинин* 0.647 г ~
Валин 0.29 г ~
Гистидин* 0.185 г ~
Изолейцин 0.291 г ~
Лейцин 0.484 г ~
Лизин 0.419 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.256 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.358 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.654 г ~
Аланин 0.29 г ~
Аспарагиновая кислота 0.772 г ~
Глицин 0.314 г ~
Глутаминовая кислота 1.223 г ~
Пролин 0.28 г ~
Серин 0.343 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 26.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.183 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.552 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.393 г min 16.8 г 14.2% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.355 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.959 г от 11.2 до 20.6 г 17.5% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.912 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Хумус с оливковым маслом составляет 151,8 кКал.

  • Порция = 49 гр (74.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.8 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 13.8 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХУМУС С ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ

Хумус с оливковым маслом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 29,6 %, кальцием - 11 %, кремнием - 33,7 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 18,5 %, железом - 15,2 %, марганцем - 37,7 %, медью - 30,7 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Хумус с оливковым маслом

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хумус с оливковым маслом, калорийность 151,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хумус с оливковым маслом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги