Рецепт Котлеты из свиной вырезки с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из свиной вырезки с овощами

Свинина, вырезка (Жарка котлеты) 1150 г
Лук репчатый (Тушение) 330 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 76 г
Вода 145 г
Капуста белокочанная (Тушение) 80 г
Тыква (Тушение) 50 г
Сельдерей стебли 45 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 12 г
Петрушка свежая (Тушение) 6 г
Яичный желток куриный (Запекание) 40 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Приправа К Шашлыку [Остров Специй] 3 г
Камедь бобов рожкового дерева 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из свиной вырезки с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.7 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1494 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 16.3% 543 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.8% 1302 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.8% 5093 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4% 2222 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.9% 3011 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.3 мкг 900 мкг 5.9% 5.2% 1689 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 0.261 мкг ~
бета Каротин 0.219 мг 5 мг 4.4% 3.9% 2283 г
бета Криптоксантин 1.465 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.272 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.918 мг 1.5 мг 61.2% 54.3% 163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 6% 1475 г
Витамин В4, холин 59.01 мг 500 мг 11.8% 10.5% 847 г
Витамин В5, пантотеновая 0.584 мг 5 мг 11.7% 10.4% 856 г
Витамин В6, пиридоксин 0.351 мг 2 мг 17.6% 15.6% 570 г
Витамин В9, фолаты 7.238 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5526 г
Витамин В12, кобаламин 0.768 мкг 3 мкг 25.6% 22.7% 391 г
Витамин C, аскорбиновая 3.21 мг 90 мг 3.6% 3.2% 2804 г
Витамин D, кальциферол 0.171 мкг 10 мкг 1.7% 1.5% 5848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.436 мг 15 мг 2.9% 2.6% 3440 г
Витамин Н, биотин 4.51 мкг 50 мкг 9% 8% 1109 г
Витамин К, филлохинон 11.2 мкг 120 мкг 9.3% 8.3% 1071 г
Витамин РР, НЭ 2.0512 мг 20 мг 10.3% 9.1% 975 г
Ниацин 1.957 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.26 мг 2500 мг 10.5% 9.3% 953 г
Кальций, Ca 22.87 мг 1000 мг 2.3% 2% 4373 г
Кремний, Si 4.201 мг 30 мг 14% 12.4% 714 г
Магний, Mg 22.49 мг 400 мг 5.6% 5% 1779 г
Натрий, Na 149.36 мг 1300 мг 11.5% 10.2% 870 г
Сера, S 166.77 мг 1000 мг 16.7% 14.8% 600 г
Фосфор, P 167.6 мг 800 мг 21% 18.6% 477 г
Хлор, Cl 221.91 мг 2300 мг 9.6% 8.5% 1036 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.3 мкг ~
Бор, B 47.5 мкг ~
Ванадий, V 5.56 мкг ~
Железо, Fe 1.509 мг 18 мг 8.4% 7.5% 1193 г
Йод, I 4.16 мкг 150 мкг 2.8% 2.5% 3606 г
Кобальт, Co 6.986 мкг 10 мкг 69.9% 62% 143 г
Литий, Li 0.069 мкг ~
Марганец, Mn 0.0936 мг 2 мг 4.7% 4.2% 2137 г
Медь, Cu 98.49 мкг 1000 мкг 9.8% 8.7% 1015 г
Молибден, Mo 9.439 мкг 70 мкг 13.5% 12% 742 г
Никель, Ni 8.614 мкг ~
Олово, Sn 17.72 мкг ~
Рубидий, Rb 87.4 мкг ~
Селен, Se 1.655 мкг 55 мкг 3% 2.7% 3323 г
Стронций, Sr 0.07 мкг ~
Фтор, F 59.45 мкг 4000 мкг 1.5% 1.3% 6728 г
Хром, Cr 8.87 мкг 50 мкг 17.7% 15.7% 564 г
Цинк, Zn 1.6769 мг 12 мг 14% 12.4% 716 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.261 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.066 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.21 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.036 мг ~
Стигмастерол 0.022 мг ~
бета Ситостерол 0.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.267 г min 16.8 г 1.6% 1.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.111 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из свиной вырезки с овощами составляет 112,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.7 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ СВИНОЙ ВЫРЕЗКИ С ОВОЩАМИ

Котлеты из свиной вырезки с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 61,2 %, холином - 11,8 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 17,6 %, витамином B12 - 25,6 %, кремнием - 14 %, фосфором - 21 %, кобальтом - 69,9 %, молибденом - 13,5 %, хромом - 17,7 %, цинком - 14 %

Чем полезен Котлеты из свиной вырезки с овощами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из свиной вырезки с овощами, калорийность 112,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из свиной вырезки с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты