Рецепт Бифштекс свиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Бифштекс свиной
| Свинина, окорок в целом, постное мясо | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Сахар песок | 3 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 52 г |
| Подсолнечное масло | 7 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Бифштекс свиной".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.8 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1179 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 16.9% | 415 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 8.4% | 836 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.4% | 16846 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3201 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.1 мкг | 900 мкг | 3.3% | 2.3% | 2990 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.03 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.093 мг | 5 мг | 1.9% | 1.3% | 5376 г |
| бета Криптоксантин | 20.608 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.099 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 64.983 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.735 мг | 1.5 мг | 49% | 34.3% | 204 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.233 мг | 1.8 мг | 12.9% | 9% | 773 г |
| Витамин В4, холин | 81.07 мг | 500 мг | 16.2% | 11.3% | 617 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.801 мг | 5 мг | 16% | 11.2% | 624 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.441 мг | 2 мг | 22.1% | 15.5% | 454 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.598 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.5% | 4652 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.633 мкг | 3 мкг | 21.1% | 14.8% | 474 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.2 мг | 90 мг | 1.3% | 0.9% | 7500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.677 мкг | 10 мкг | 6.8% | 4.8% | 1477 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.497 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.816 мг | 15 мг | 5.4% | 3.8% | 1838 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.044 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.81 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2.5% | 2762 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.803 мг | 20 мг | 24% | 16.8% | 416 г |
| Ниацин | 0.03 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.882 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 343.35 мг | 2500 мг | 13.7% | 9.6% | 728 г |
| Кальций, Ca | 17.77 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.3% | 5627 г |
| Кремний, Si | 0.207 мг | 30 мг | 0.7% | 0.5% | 14493 г |
| Магний, Mg | 24.28 мг | 400 мг | 6.1% | 4.3% | 1647 г |
| Натрий, Na | 378.11 мг | 1300 мг | 29.1% | 20.4% | 344 г |
| Сера, S | 192.27 мг | 1000 мг | 19.2% | 13.4% | 520 г |
| Фосфор, P | 212.4 мг | 800 мг | 26.6% | 18.6% | 377 г |
| Хлор, Cl | 509.21 мг | 2300 мг | 22.1% | 15.5% | 452 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 16.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.248 мг | 18 мг | 6.9% | 4.8% | 1442 г |
| Йод, I | 1.65 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.8% | 9091 г |
| Кобальт, Co | 1.316 мкг | 10 мкг | 13.2% | 9.2% | 760 г |
| Марганец, Mn | 0.1067 мг | 2 мг | 5.3% | 3.7% | 1874 г |
| Медь, Cu | 86.49 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 6% | 1156 г |
| Молибден, Mo | 1.427 мкг | 70 мкг | 2% | 1.4% | 4905 г |
| Никель, Ni | 0.124 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.872 мкг | 55 мкг | 57.9% | 40.5% | 173 г |
| Фтор, F | 6.2 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 64516 г |
| Хром, Cr | 0.43 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 11628 г |
| Цинк, Zn | 2.0604 мг | 12 мг | 17.2% | 12% | 582 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.14 г | ~ | |||
| Валин | 0.993 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.709 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.853 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.465 г | ~ | |||
| Лизин | 1.611 г | ~ | |||
| Метионин | 0.487 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Треонин | 0.833 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.235 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.741 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аланин | 1.059 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.701 г | ~ | |||
| Глицин | 0.849 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.839 г | ~ | |||
| Пролин | 0.733 г | ~ | |||
| Серин | 0.787 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.639 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.244 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 19.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 102.91 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.036 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.318 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.241 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.606 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.712 г | min 16.8 г | 16.1% | 11.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.473 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.009 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.367 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.2% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.204 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.067 г | ~ |
Энергетическая ценность Бифштекс свиной составляет 142,8 кКал.
- Порция = 121 гр (172.8 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 142.8 кКал | -% | |
| Белки | 18.3 г | -% | |
| Жиры | 6.7 г | -% | |
| Углеводы | 1.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 71 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БИФШТЕКС СВИНОЙ
Бифштекс свиной богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 49 %, витамином B2 - 12,9 %, холином - 16,2 %, витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 22,1 %, витамином B12 - 21,1 %, витамином PP - 24 %, калием - 13,7 %, фосфором - 26,6 %, хлором - 22,1 %, кобальтом - 13,2 %, селеном - 57,9 %, цинком - 17,2 %
Чем полезен Бифштекс свиной
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Картофельное пюре
- Псиллиум
- Ацидофилин сторожилово
- Колбаски из фарша 28.03.22г
- Убихинол 100 мг. Коэнзим Q10 - убихинон (GLS)
- Творожная запеканка (без муки)
- Отруби овсяные хрустящие
- Сыр "Российский" 50%
- Соль гимолайская
- Кабачки в мультиварке с фаршем индейки
- Кексы с рикоттой
- салат Дамский каприз (ЛФ)
- Соус из детства
- Запеканка из цветной капусты
- Зефир в тёмном шоколаде мусс манго-персик
- Фасоль в томатном соусе
- Капуста с гречкой
- Мука аксарай 1сорт
- Кекс на соевой муке
- Капуста с гречкой и грудкой
- Соус Сукияки чесночный
- Пшенная каша
- Фарш минтая мороженый
- Конфета с апельсиновой начинкой
- Миндальная мука озон
- Биотиновый смузи
- Миндальные лепестки озон
- Конфета Betty
- Говядина с кинзой тушеная
- Филе курицы
- Борщ
- Псиллиум народная здрава
- Творог Зернёный 5%«Станция Молочная»
- Хлебцы Dr korner 7 злаков
- Чоко-пай чёрная смородина
- Коул слоу
- Яичница - глазунья.
- Тилапия под овощной шубой
- Рагу из фарша минтая с замороженными томатами и перцем
- Салат с пекинской капустой т сыром
- Лютеин с ликопином и бета-каротином eqville 790мг.
- Яичница с овощами
- Филе бедра индейки [ИндиЛайи]
- Филе куриное тушеное
- Гречневая каша [Lidl] сухое в-во
- Каша Дружба Спар
- Индейка поджарка
- Индейка запечённая
- Капуста брокколи запеченная
- Магне В6
- Кекс мраморный
- Чизкейк с мандаринами
- Биотин (Н) 1 таб= Биотин 10000мкг.+ кальций 96мг.
- Котлеты "Деревенские"
- Закуска из гороха
- Котлеты из лосятины
- Томатный суп
- Zefirki bel
- Майонез мистер Рикко
- Салат огуречный
- Кижуч на пару
- Рыба с овощами
- Плов говяжий острый
- Заливной пирог с свежей капустой
- Сыр плавленый Дюна
- Шакароб
- Конфета с нугой
- Пудинг с чик
- Овсяноблин
- Арахисовая паста из протеина
- Кексы с бананом
- Кекс с ржаной муки
- Биг Ланч
- Витамины Компливит 45+
- Плетенка со сгущённым молоком и арахисом
- Фунчоза
- Боул с куриной грудкой
- Салат из киноа и авокадо
- Брокколи
- Масло сливочное 73% «Беллакт»
- Филе куриное
- Разрыхлитель
- Овощи для жарки греческие
- Котлеты кето
- Творог мягкий с клубникой однородный
- Колбаса докторская 28.03.22
- Шоколад бабаевский люкс
- Казеин
- ALKAR (Алкар) 750мг. (L-карнитин) Эль-карнитин
- Плов из булгура
- Зелёный салат
- Keto gluten free burger buns//ketoserts
- Салат с о свеклой и маринованными огурцами
- Временно Оля сердечки
- Рулет куриный из филе
- Гречка отварная
- Филе индейки "гриль" с зеленой гречкой
- Молоко 3/4 отборное молочный знак( синее)
- Торт медовый от Палыча
- Печеночный паштет
Метки: Как приготовить Бифштекс свиной, калорийность 142,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бифштекс свиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
