Рецепт Ленивый жюльен из курицы с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивый жюльен из курицы с грибами

Шампиньоны (Жарка) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 200 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Жарка) 200 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивый жюльен из курицы с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.8 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 980 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 9.4% 618 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 12.8% 455 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.6% 10429 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.9% 2000 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 1.8% 3261 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.4 мкг 900 мкг 8.2% 4.8% 1226 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.5% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.2% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 7.5% 779 г
Витамин В4, холин 35.07 мг 500 мг 7% 4.1% 1426 г
Витамин В5, пантотеновая 0.904 мг 5 мг 18.1% 10.5% 553 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 3.2% 1835 г
Витамин В9, фолаты 10.361 мкг 400 мкг 2.6% 1.5% 3861 г
Витамин В12, кобаламин 0.344 мкг 3 мкг 11.5% 6.7% 872 г
Витамин C, аскорбиновая 1.74 мг 90 мг 1.9% 1.1% 5172 г
Витамин D, кальциферол 0.22 мкг 10 мкг 2.2% 1.3% 4545 г
Витамин D3, холекальциферол 0.033 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.318 мг 15 мг 2.1% 1.2% 4717 г
Витамин Н, биотин 5.142 мкг 50 мкг 10.3% 6% 972 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.7633 мг 20 мг 18.8% 10.9% 531 г
Ниацин 1.121 мг ~
Бетаин 1.631 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.12 мг 2500 мг 9.2% 5.4% 1086 г
Кальций, Ca 108.31 мг 1000 мг 10.8% 6.3% 923 г
Кремний, Si 0.666 мг 30 мг 2.2% 1.3% 4505 г
Магний, Mg 17.16 мг 400 мг 4.3% 2.5% 2331 г
Натрий, Na 106.96 мг 1300 мг 8.2% 4.8% 1215 г
Сера, S 124.13 мг 1000 мг 12.4% 7.2% 806 г
Фосфор, P 146.2 мг 800 мг 18.3% 10.7% 547 г
Хлор, Cl 135.76 мг 2300 мг 5.9% 3.4% 1694 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.2 мкг ~
Бор, B 11.6 мкг ~
Ванадий, V 0.25 мкг ~
Железо, Fe 0.73 мг 18 мг 4.1% 2.4% 2466 г
Йод, I 6.24 мкг 150 мкг 4.2% 2.4% 2404 г
Кобальт, Co 3.56 мкг 10 мкг 35.6% 20.7% 281 г
Литий, Li 0.1 мкг ~
Марганец, Mn 0.0471 мг 2 мг 2.4% 1.4% 4246 г
Медь, Cu 152.97 мкг 1000 мкг 15.3% 8.9% 654 г
Молибден, Mo 1.938 мкг 70 мкг 2.8% 1.6% 3612 г
Никель, Ni 0.175 мкг ~
Олово, Sn 4.07 мкг ~
Рубидий, Rb 31 мкг ~
Селен, Se 13.544 мкг 55 мкг 24.6% 14.3% 406 г
Стронций, Sr 7.41 мкг ~
Титан, Ti 7.18 мкг ~
Фтор, F 8.87 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 45096 г
Хром, Cr 2.36 мкг 50 мкг 4.7% 2.7% 2119 г
Цинк, Zn 1.3975 мг 12 мг 11.6% 6.8% 859 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.189 г ~
Аргинин* 0.616 г ~
Валин 0.623 г ~
Гистидин* 0.41 г ~
Изолейцин 0.579 г ~
Лейцин 0.88 г ~
Лизин 0.908 г ~
Метионин 0.301 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.478 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.485 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.322 г ~
Заменимые аминокислоты 1.864 г ~
Аланин 0.544 г ~
Аспарагиновая кислота 0.929 г ~
Глицин 0.464 г ~
Глутаминовая кислота 1.855 г ~
Пролин 0.641 г ~
Серин 0.447 г ~
Тирозин 0.448 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.147 г ~
6:0 Капроновая 0.127 г ~
8:0 Каприловая 0.106 г ~
10:0 Каприновая 0.27 г ~
12:0 Лауриновая 0.254 г ~
14:0 Миристиновая 1.061 г ~
15:0 Пентадекановая 0.064 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.659 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 1.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.08 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.798 г min 16.8 г 22.6% 13.2%
14:1 Миристолеиновая 0.128 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.388 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.118 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.054 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.154 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.933 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.1 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.017 г ~

Энергетическая ценность Ленивый жюльен из курицы с грибами составляет 171,8 кКал.

  • Порция = 200 гр (343.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.8 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЙ ЖЮЛЬЕН ИЗ КУРИЦЫ С ГРИБАМИ

Ленивый жюльен из курицы с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,8 %, витамином B5 - 18,1 %, витамином B12 - 11,5 %, витамином PP - 18,8 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 35,6 %, медью - 15,3 %, селеном - 24,6 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Ленивый жюльен из курицы с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ленивый жюльен из курицы с грибами, калорийность 171,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивый жюльен из курицы с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги