Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 3000 г
Мясо кролика 500 г
Картофель 200 г
Свекла 200 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 100 г
Капуста белокочанная 200 г
Томатный сок с солью, консервированный 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.3 ккал 1684 ккал 1.7% 5.8% 5747 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 12.3% 2815 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 7.8% 4308 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 2.7% 12167 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 6.8% 5000 г
Вода 93.5 г 2273 г 4.1% 14% 2431 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.9 мкг 900 мкг 5.2% 17.7% 1919 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.283 мг 5 мг 5.7% 19.5% 1767 г
Ликопин 401.644 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 6.5% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 6.1% 5455 г
Витамин В4, холин 14.71 мг 500 мг 2.9% 9.9% 3399 г
Витамин В5, пантотеновая 0.027 мг 5 мг 0.5% 1.7% 18519 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 14.3% 2410 г
Витамин В9, фолаты 4.056 мкг 400 мкг 1% 3.4% 9862 г
Витамин В12, кобаламин 0.478 мкг 3 мкг 15.9% 54.3% 628 г
Витамин C, аскорбиновая 7.54 мг 90 мг 8.4% 28.7% 1194 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.096 мг 15 мг 0.6% 2% 15625 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.047 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 106383 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 11.3% 3077 г
Витамин РР, НЭ 1.4921 мг 20 мг 7.5% 25.6% 1340 г
Ниацин 0.813 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.58 мг 2500 мг 4.3% 14.7% 2346 г
Кальций, Ca 11.18 мг 1000 мг 1.1% 3.8% 8945 г
Кремний, Si 8.756 мг 30 мг 29.2% 99.7% 343 г
Магний, Mg 7.8 мг 400 мг 2% 6.8% 5128 г
Натрий, Na 21.58 мг 1300 мг 1.7% 5.8% 6024 г
Сера, S 31 мг 1000 мг 3.1% 10.6% 3226 г
Фосфор, P 30.3 мг 800 мг 3.8% 13% 2640 г
Хлор, Cl 17.86 мг 2300 мг 0.8% 2.7% 12878 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.8 мкг ~
Бор, B 35.3 мкг ~
Ванадий, V 11.93 мкг ~
Железо, Fe 0.547 мг 18 мг 3% 10.2% 3291 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 3.1% 10714 г
Кобальт, Co 2.4 мкг 10 мкг 24% 81.9% 417 г
Литий, Li 6.222 мкг ~
Марганец, Mn 0.0595 мг 2 мг 3% 10.2% 3361 г
Медь, Cu 36.16 мкг 1000 мкг 3.6% 12.3% 2765 г
Молибден, Mo 3.256 мкг 70 мкг 4.7% 16% 2150 г
Никель, Ni 1.711 мкг ~
Рубидий, Rb 53.5 мкг ~
Селен, Se 0.092 мкг 55 мкг 0.2% 0.7% 59783 г
Стронций, Sr 0.98 мкг ~
Фтор, F 79.66 мкг 4000 мкг 2% 6.8% 5021 г
Хром, Cr 2.61 мкг 50 мкг 5.2% 17.7% 1916 г
Цинк, Zn 0.342 мг 12 мг 2.9% 9.9% 3509 г
Цирконий, Zr 0.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.682 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.179 г ~
Валин 0.13 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.206 г ~
Лизин 0.259 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.091 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.129 г ~
Заменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аланин 0.177 г ~
Аспарагиновая кислота 0.246 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.428 г ~
Пролин 0.103 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 21.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.089 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.359 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.508 г min 16.8 г 3% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.398 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.348 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.303 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 29,3 кКал.

  • Порция = 300 гр (87.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 29.3 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 93.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 15,9 %, кремнием - 29,2 %, кобальтом - 24 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 29,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги