Рецепт Овощные биточки с киноа и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощные биточки с киноа и сыром

Киноа, приготовленная 400 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 120 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Брокколи, вареная, с солью 100 г
Овощная смесь мексиканская 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощные биточки с киноа и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.4 ккал 1684 ккал 14.5% 6% 692 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 5.6% 738 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 7.4% 554 г
Углеводы 25.6 г 219 г 11.7% 4.8% 855 г
Углеводы (общие) 15.8 г ~
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 9.7% 426 г
Вода 47 г 2273 г 2.1% 0.9% 4836 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 303.8 мкг 900 мкг 33.8% 13.9% 296 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 1.604 мг 5 мг 32.1% 13.2% 312 г
Лютеин + Зеаксантин 202.826 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 5.2% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 4.8% 849 г
Витамин В4, холин 41.92 мг 500 мг 8.4% 3.5% 1193 г
Витамин В5, пантотеновая 0.382 мг 5 мг 7.6% 3.1% 1309 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 5.7% 725 г
Витамин В9, фолаты 60.055 мкг 400 мкг 15% 6.2% 666 г
Витамин В12, кобаламин 0.283 мкг 3 мкг 9.4% 3.9% 1060 г
Витамин C, аскорбиновая 38.58 мг 90 мг 42.9% 17.6% 233 г
Витамин D, кальциферол 0.181 мкг 10 мкг 1.8% 0.7% 5525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.506 мг 15 мг 16.7% 6.9% 599 г
бета Токоферол 0.02 мг ~
гамма Токоферол 0.786 мг ~
дельта Токоферол 0.069 мг ~
Витамин Н, биотин 3.124 мкг 50 мкг 6.2% 2.5% 1601 г
Витамин К, филлохинон 28.2 мкг 120 мкг 23.5% 9.7% 426 г
Витамин РР, НЭ 2.5947 мг 20 мг 13% 5.3% 771 г
Ниацин 0.754 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.71 мг 2500 мг 11.9% 4.9% 840 г
Кальций, Ca 199.22 мг 1000 мг 19.9% 8.2% 502 г
Кремний, Si 12.37 мг 30 мг 41.2% 16.9% 243 г
Магний, Mg 71.4 мг 400 мг 17.9% 7.4% 560 г
Натрий, Na 203.44 мг 1300 мг 15.6% 6.4% 639 г
Сера, S 99 мг 1000 мг 9.9% 4.1% 1010 г
Фосфор, P 257.6 мг 800 мг 32.2% 13.2% 311 г
Хлор, Cl 252.9 мг 2300 мг 11% 4.5% 909 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 182.1 мкг ~
Бор, B 64.4 мкг ~
Ванадий, V 28.68 мкг ~
Железо, Fe 1.964 мг 18 мг 10.9% 4.5% 916 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 0.4% 10135 г
Кобальт, Co 1.404 мкг 10 мкг 14% 5.8% 712 г
Литий, Li 8.76 мкг ~
Марганец, Mn 0.6884 мг 2 мг 34.4% 14.1% 291 г
Медь, Cu 215.84 мкг 1000 мкг 21.6% 8.9% 463 г
Молибден, Mo 7.989 мкг 70 мкг 11.4% 4.7% 876 г
Никель, Ni 14.909 мкг ~
Олово, Sn 3.51 мкг ~
Рубидий, Rb 2.2 мкг ~
Селен, Se 8.422 мкг 55 мкг 15.3% 6.3% 653 г
Стронций, Sr 0.82 мкг ~
Титан, Ti 3.49 мкг ~
Фтор, F 16.72 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23923 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 1.6% 2513 г
Цинк, Zn 1.8089 мг 12 мг 15.1% 6.2% 663 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.41 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.673 г ~
Аргинин* 0.423 г ~
Валин 0.504 г ~
Гистидин* 0.398 г ~
Изолейцин 0.332 г ~
Лейцин 0.68 г ~
Лизин 0.497 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.172 г ~
Треонин 0.301 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.415 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.576 г ~
Заменимые аминокислоты 2.737 г ~
Аланин 0.325 г ~
Аспарагиновая кислота 0.595 г ~
Глицин 0.259 г ~
Глутаминовая кислота 1.507 г ~
Пролин 0.711 г ~
Серин 0.408 г ~
Тирозин 0.356 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 22.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.873 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.073 г ~
10:0 Каприновая 0.237 г ~
12:0 Лауриновая 0.219 г ~
14:0 Миристиновая 0.459 г ~
15:0 Пентадекановая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.51 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.759 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.518 г min 16.8 г 15% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.073 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.3 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.787 г от 11.2 до 20.6 г 24.9% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.555 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.081 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~

Энергетическая ценность Овощные биточки с киноа и сыром составляет 243,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 243.4 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 25.6 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 47 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНЫЕ БИТОЧКИ С КИНОА И СЫРОМ

Овощные биточки с киноа и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,8 %, бэта-каротином - 32,1 %, витамином B1 - 12,7 %, витамином B2 - 11,8 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином B9 - 15 %, витамином C - 42,9 %, витамином E - 16,7 %, витамином K - 23,5 %, витамином PP - 13 %, калием - 11,9 %, кальцием - 19,9 %, кремнием - 41,2 %, магнием - 17,9 %, фосфором - 32,2 %, хлором - 11 %, кобальтом - 14 %, марганцем - 34,4 %, медью - 21,6 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 15,3 %, цинком - 15,1 %

Чем полезен Овощные биточки с киноа и сыром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощные биточки с киноа и сыром, калорийность 243,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощные биточки с киноа и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты