Рецепт Рулет с говядиной и картофелем_стол 5. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет с говядиной и картофелем_стол 5

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 120 г
Говядина 1 кат. (Запекание) 150 г
Картофель отварной по 1-206 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет с говядиной и картофелем_стол 5".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.9 ккал 1684 ккал 11.9% 6% 842 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 7.1% 710 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 5.8% 862 г
Углеводы 24.3 г 219 г 11.1% 5.6% 901 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 57.2 г 2273 г 2.5% 1.3% 3974 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 3.9% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 2.7% 1875 г
Витамин В4, холин 48.77 мг 500 мг 9.8% 4.9% 1025 г
Витамин В5, пантотеновая 0.473 мг 5 мг 9.5% 4.8% 1057 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 6.3% 797 г
Витамин В9, фолаты 13.476 мкг 400 мкг 3.4% 1.7% 2968 г
Витамин В12, кобаламин 0.98 мкг 3 мкг 32.7% 16.4% 306 г
Витамин C, аскорбиновая 5.75 мг 90 мг 6.4% 3.2% 1565 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.603 мг 15 мг 4% 2% 2488 г
Витамин Н, биотин 1.686 мкг 50 мкг 3.4% 1.7% 2966 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.6706 мг 20 мг 23.4% 11.7% 428 г
Ниацин 2.87 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 367.54 мг 2500 мг 14.7% 7.4% 680 г
Кальций, Ca 17.01 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 5879 г
Кремний, Si 0.698 мг 30 мг 2.3% 1.2% 4298 г
Магний, Mg 29.32 мг 400 мг 7.3% 3.7% 1364 г
Натрий, Na 221.75 мг 1300 мг 17.1% 8.6% 586 г
Сера, S 112.22 мг 1000 мг 11.2% 5.6% 891 г
Фосфор, P 123 мг 800 мг 15.4% 7.7% 650 г
Хлор, Cl 307.25 мг 2300 мг 13.4% 6.7% 749 г
Микроэлементы
Бор, B 15.2 мкг ~
Ванадий, V 20.95 мкг ~
Железо, Fe 2.076 мг 18 мг 11.5% 5.8% 867 г
Йод, I 2.27 мкг 150 мкг 1.5% 0.8% 6608 г
Кобальт, Co 3.27 мкг 10 мкг 32.7% 16.4% 306 г
Марганец, Mn 0.3304 мг 2 мг 16.5% 8.3% 605 г
Медь, Cu 179.01 мкг 1000 мкг 17.9% 9% 559 г
Молибден, Mo 8.345 мкг 70 мкг 11.9% 6% 839 г
Никель, Ni 3.174 мкг ~
Олово, Sn 27.94 мкг ~
Селен, Se 2.024 мкг 55 мкг 3.7% 1.9% 2717 г
Фтор, F 27.85 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14363 г
Хром, Cr 3.72 мкг 50 мкг 7.4% 3.7% 1344 г
Цинк, Zn 1.5901 мг 12 мг 13.3% 6.7% 755 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.278 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.413 г ~
Валин 0.409 г ~
Гистидин* 0.282 г ~
Изолейцин 0.31 г ~
Лейцин 0.587 г ~
Лизин 0.631 г ~
Метионин 0.179 г ~
Метионин + Цистеин 0.278 г ~
Треонин 0.317 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.317 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.575 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.433 г ~
Аспарагиновая кислота 0.702 г ~
Гидроксипролин 0.115 г ~
Глицин 0.373 г ~
Глутаминовая кислота 1.218 г ~
Пролин 0.274 г ~
Серин 0.31 г ~
Тирозин 0.262 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.218 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.659 г ~
17:0 Маргариновая 0.103 г ~
18:0 Стеариновая 0.806 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.797 г min 16.8 г 16.6% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.099 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.361 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.484 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.211 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.159 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Рулет с говядиной и картофелем_стол 5 составляет 199,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.9 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 24.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 57.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ С ГОВЯДИНОЙ И КАРТОФЕЛЕМ_СТОЛ 5

Рулет с говядиной и картофелем_стол 5 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,6 %, витамином B12 - 32,7 %, витамином PP - 23,4 %, калием - 14,7 %, фосфором - 15,4 %, хлором - 13,4 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 32,7 %, марганцем - 16,5 %, медью - 17,9 %, молибденом - 11,9 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Рулет с говядиной и картофелем_стол 5

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет с говядиной и картофелем_стол 5, калорийность 199,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет с говядиной и картофелем_стол 5, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги