Рецепт [Р] Бройлер, лапки вареные, ВЦ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты [Р] Бройлер, лапки вареные, ВЦ

[М] Курица, лапки вареные без костей 8165 г
[П] Несъедобная часть (кости и т.д.) 1835 г
Способ приготовления

В скороварке 1,0-1,5 часа. Выход 72.5%; в готовом: мясо - 81.65%; кости - 18.35%; коэффициент цены - 1.38; взвешивать вместе с костями

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "[Р] Бройлер, лапки вареные, ВЦ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.2 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1176 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 14.5% 481 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 10.3% 675 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 2.3% 3007 г
Витамины
Витамин А, РЭ 24.5 мкг 900 мкг 2.7% 1.9% 3673 г
Ретинол 0.024 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.3% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 6.4% 1104 г
Витамин В4, холин 10.86 мг 500 мг 2.2% 1.5% 4604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.008 мг 2 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В9, фолаты 70.219 мкг 400 мкг 17.6% 12.3% 570 г
Витамин В12, кобаламин 0.384 мкг 3 мкг 12.8% 8.9% 781 г
Витамин D, кальциферол 0.163 мкг 10 мкг 1.6% 1.1% 6135 г
Витамин D3, холекальциферол 0.163 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.22 мг 15 мг 1.5% 1% 6818 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.3266 мг 20 мг 1.6% 1.1% 6124 г
Макроэлементы
Калий, K 25.31 мг 2500 мг 1% 0.7% 9878 г
Кальций, Ca 71.85 мг 1000 мг 7.2% 5% 1392 г
Магний, Mg 4.08 мг 400 мг 1% 0.7% 9804 г
Натрий, Na 54.71 мг 1300 мг 4.2% 2.9% 2376 г
Сера, S 158.4 мг 1000 мг 15.8% 11% 631 г
Фосфор, P 67.8 мг 800 мг 8.5% 5.9% 1180 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.743 мг 18 мг 4.1% 2.9% 2423 г
Медь, Cu 83.28 мкг 1000 мкг 8.3% 5.8% 1201 г
Селен, Se 2.939 мкг 55 мкг 5.3% 3.7% 1871 г
Цинк, Zn 0.5634 мг 12 мг 4.7% 3.3% 2130 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 22.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.065 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.662 г ~
18:0 Стеариновая 0.448 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.144 г min 16.8 г 18.7% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.424 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.589 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.09 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.703 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.469 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.024 г ~

Энергетическая ценность [Р] Бройлер, лапки вареные, ВЦ составляет 143,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.2 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства [Р] БРОЙЛЕР, ЛАПКИ ВАРЕНЫЕ, ВЦ

[Р] Бройлер, лапки вареные, ВЦ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 17,6 %, витамином B12 - 12,8 %

Чем полезен [Р] Бройлер, лапки вареные, ВЦ

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить [Р] Бройлер, лапки вареные, ВЦ, калорийность 143,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления [Р] Бройлер, лапки вареные, ВЦ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги