Рецепт Фасоль с перловкой и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасоль с перловкой и грибами

Фасоль белая, мелкая, зрелые семена, вареная, без соли	450 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая)	100 г
Шампиньоны (Тушение)	300 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Чеснок (Пассерование)	20 г
Шпинат (Пассерование)	30 г
Тимьян, сушеный	1 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	20 г
Вода	150 г
Лимонный сок, необработанный	20 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль с перловкой и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	126.5 ккал	1684 ккал	7.5%	5.9%	1331 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	6.6%	1188 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	3.8%	2074 г
Углеводы	15 г	219 г	6.8%	5.4%	1460 г
Углеводы (общие)	11.7 г	~
Пищевые волокна	6.6 г	20 г	33%	26.1%	303 г
Вода	68.9 г	2273 г	3%	2.4%	3299 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	34.1 мкг	900 мкг	3.8%	3%	2639 г
Ретинол	0.012 мг	~
альфа Каротин	0.012 мкг	~
бета Каротин	0.135 мг	5 мг	2.7%	2.1%	3704 г
бета Криптоксантин	0.136 мкг	~
Ликопин	0.02 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.618 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.14 мг	1.5 мг	9.3%	7.4%	1071 г
Витамин В2, рибофлавин	0.135 мг	1.8 мг	7.5%	5.9%	1333 г
Витамин В4, холин	10.95 мг	500 мг	2.2%	1.7%	4566 г
Витамин В5, пантотеновая	0.617 мг	5 мг	12.3%	9.7%	810 г
Витамин В6, пиридоксин	0.113 мг	2 мг	5.7%	4.5%	1770 г
Витамин В9, фолаты	66.801 мкг	400 мкг	16.7%	13.2%	599 г
Витамин В12, кобаламин	0.025 мкг	3 мкг	0.8%	0.6%	12000 г
Витамин C, аскорбиновая	2.8 мг	90 мг	3.1%	2.5%	3214 г
Витамин D, кальциферол	0.061 мкг	10 мкг	0.6%	0.5%	16393 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.263 мг	15 мг	1.8%	1.4%	5703 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	4.169 мкг	50 мкг	8.3%	6.6%	1199 г
Витамин К, филлохинон	15 мкг	120 мкг	12.5%	9.9%	800 г
Витамин РР, НЭ	1.7878 мг	20 мг	8.9%	7%	1119 г
Ниацин	1.643 мг	~
Бетаин	0.009 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	394.94 мг	2500 мг	15.8%	12.5%	633 г
Кальций, Ca	50.33 мг	1000 мг	5%	4%	1987 г
Кремний, Si	2.645 мг	30 мг	8.8%	7%	1134 г
Магний, Mg	43.17 мг	400 мг	10.8%	8.5%	927 г
Натрий, Na	43.03 мг	1300 мг	3.3%	2.6%	3021 г
Сера, S	62.7 мг	1000 мг	6.3%	5%	1595 г
Фосфор, P	148.7 мг	800 мг	18.6%	14.7%	538 г
Хлор, Cl	68.54 мг	2300 мг	3%	2.4%	3356 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	150.5 мкг	~
Бор, B	20.8 мкг	~
Ванадий, V	0.77 мкг	~
Железо, Fe	2.16 мг	18 мг	12%	9.5%	833 г
Йод, I	6.01 мкг	150 мкг	4%	3.2%	2496 г
Кобальт, Co	5.074 мкг	10 мкг	50.7%	40.1%	197 г
Литий, Li	0.269 мкг	~
Марганец, Mn	0.407 мг	2 мг	20.4%	16.1%	491 г
Медь, Cu	249.62 мкг	1000 мкг	25%	19.8%	401 г
Молибден, Mo	2.925 мкг	70 мкг	4.2%	3.3%	2393 г
Никель, Ni	2.588 мкг	~
Рубидий, Rb	53.6 мкг	~
Селен, Se	12.026 мкг	55 мкг	21.9%	17.3%	457 г
Стронций, Sr	5.86 мкг	~
Титан, Ti	15.43 мкг	~
Фтор, F	28.37 мкг	4000 мкг	0.7%	0.6%	14099 г
Хром, Cr	5.37 мкг	50 мкг	10.7%	8.5%	931 г
Цинк, Zn	0.783 мг	12 мг	6.5%	5.1%	1533 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.879 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.053 г	~
Аргинин*	0.294 г	~
Валин	0.253 г	~
Гистидин*	0.129 г	~
Изолейцин	0.217 г	~
Лейцин	0.378 г	~
Лизин	0.315 г	~
Метионин	0.074 г	~
Метионин + Цистеин	0.032 г	~
Треонин	0.196 г	~
Триптофан	0.06 г	~
Фенилаланин	0.269 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.08 г	~
Заменимые аминокислоты	0.103 г	~
Аланин	0.209 г	~
Аспарагиновая кислота	0.556 г	~
Глицин	0.192 г	~
Глутаминовая кислота	0.957 г	~
Пролин	0.271 г	~
Серин	0.263 г	~
Тирозин	0.14 г	~
Цистеин	0.062 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.35 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.252 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.02 г	~
6:0 Капроновая	0.031 г	~
8:0 Каприловая	0.024 г	~
10:0 Каприновая	0.059 г	~
12:0 Лауриновая	0.044 г	~
14:0 Миристиновая	0.198 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.63 г	~
18:0 Стеариновая	0.189 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.644 г	min 16.8 г	3.8%	3%
14:1 Миристолеиновая	0.029 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.065 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.488 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.347 г	от 11.2 до 20.6 г	3.1%	2.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.283 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.07 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Фасоль с перловкой и грибами составляет 126,5 кКал.

Порция = 253 гр (320 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	126.5 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	2.7 г	-%
	Углеводы	15 г	-%
	Пищевые волокна	6.6 г	-%
	Вода	68.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ С ПЕРЛОВКОЙ И ГРИБАМИ

Фасоль с перловкой и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,3 %, витамином B9 - 16,7 %, витамином K - 12,5 %, калием - 15,8 %, фосфором - 18,6 %, железом - 12 %, кобальтом - 50,7 %, марганцем - 20,4 %, медью - 25 %, селеном - 21,9 %

Чем полезен Фасоль с перловкой и грибами

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фасоль с перловкой и грибами, калорийность 126,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль с перловкой и грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Топинг для сырников Ксюши

Топинг для сырников Илюши

Тыквенный суп с жареным луком

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе