Рецепт Завтрак запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Завтрак запеканка

Яйцо куриное (Жарка) 149 г
Печень куриная (Запекание) 103 г
Свинина, сало 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Завтрак запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.7 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 694 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 9.1% 455 г
Жиры 19.2 г 56 г 34.3% 14.1% 292 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 1.1% 3654 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4265.3 мкг 900 мкг 473.9% 195.3% 21 г
Ретинол 4.275 мг ~
бета Каротин 0.08 мг 5 мг 1.6% 0.7% 6250 г
Витамин В1, тиамин 0.248 мг 1.5 мг 16.5% 6.8% 605 г
Витамин В2, рибофлавин 1.128 мг 1.8 мг 62.7% 25.8% 160 г
Витамин В4, холин 228.07 мг 500 мг 45.6% 18.8% 219 г
Витамин В5, пантотеновая 3.347 мг 5 мг 66.9% 27.6% 149 г
Витамин В6, пиридоксин 0.418 мг 2 мг 20.9% 8.6% 478 г
Витамин В9, фолаты 72.451 мкг 400 мкг 18.1% 7.5% 552 г
Витамин В12, кобаламин 6.977 мкг 3 мкг 232.6% 95.8% 43 г
Витамин C, аскорбиновая 8.58 мг 90 мг 9.5% 3.9% 1049 г
Витамин D, кальциферол 1.323 мкг 10 мкг 13.2% 5.4% 756 г
Витамин D3, холекальциферол 0.025 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.633 мг 15 мг 4.2% 1.7% 2370 г
Витамин Н, биотин 12.541 мкг 50 мкг 25.1% 10.3% 399 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.8364 мг 20 мг 39.2% 16.2% 255 г
Ниацин 4.152 мг ~
Бетаин 0.163 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.77 мг 2500 мг 8.5% 3.5% 1181 г
Кальций, Ca 40.24 мг 1000 мг 4% 1.6% 2485 г
Магний, Mg 17.7 мг 400 мг 4.4% 1.8% 2260 г
Натрий, Na 453.45 мг 1300 мг 34.9% 14.4% 287 г
Сера, S 196.99 мг 1000 мг 19.7% 8.1% 508 г
Фосфор, P 229.2 мг 800 мг 28.7% 11.8% 349 г
Хлор, Cl 96.85 мг 2300 мг 4.2% 1.7% 2375 г
Микроэлементы
Железо, Fe 8.744 мг 18 мг 48.6% 20% 206 г
Йод, I 10.6 мкг 150 мкг 7.1% 2.9% 1415 г
Кобальт, Co 12.324 мкг 10 мкг 123.2% 50.8% 81 г
Марганец, Mn 0.1455 мг 2 мг 7.3% 3% 1375 г
Медь, Cu 217.64 мкг 1000 мкг 21.8% 9% 459 г
Молибден, Mo 26.874 мкг 70 мкг 38.4% 15.8% 260 г
Селен, Se 35.281 мкг 55 мкг 64.1% 26.4% 156 г
Фтор, F 34.15 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11713 г
Хром, Cr 6.08 мкг 50 мкг 12.2% 5% 822 г
Цинк, Zn 3.535 мг 12 мг 29.5% 12.2% 339 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.989 г ~
Валин 1.049 г ~
Гистидин* 0.398 г ~
Изолейцин 0.793 г ~
Лейцин 1.543 г ~
Лизин 1.07 г ~
Метионин 0.45 г ~
Метионин + Цистеин 0.73 г ~
Треонин 0.708 г ~
Триптофан 0.298 г ~
Фенилаланин 0.848 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.41 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.098 г ~
Аспарагиновая кислота 1.618 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.765 г ~
Глутаминовая кислота 2.379 г ~
Пролин 0.715 г ~
Серин 0.811 г ~
Тирозин 0.596 г ~
Цистеин 0.284 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 21.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 486.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.165 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.872 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 2.039 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.349 г min 16.8 г 49.7% 20.5%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.606 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.566 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.202 г от 11.2 до 20.6 г 19.7% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.123 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.124 г ~

Энергетическая ценность Завтрак запеканка составляет 242,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 242.7 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 19.2 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАВТРАК ЗАПЕКАНКА

Завтрак запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 473,9 %, витамином B1 - 16,5 %, витамином B2 - 62,7 %, холином - 45,6 %, витамином B5 - 66,9 %, витамином B6 - 20,9 %, витамином B9 - 18,1 %, витамином B12 - 232,6 %, витамином D - 13,2 %, витамином H - 25,1 %, витамином PP - 39,2 %, фосфором - 28,7 %, железом - 48,6 %, кобальтом - 123,2 %, медью - 21,8 %, молибденом - 38,4 %, селеном - 64,1 %, хромом - 12,2 %, цинком - 29,5 %

Чем полезен Завтрак запеканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Завтрак запеканка, калорийность 242,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Завтрак запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги