Рецепт Салат из баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из баклажанов

Баклажан (Тушение) 477 г
Помидор (томат), парниковый 187 г
Чеснок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из баклажанов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 24.4 ккал 1684 ккал 1.4% 5.7% 6902 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 6.6% 6333 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.8% 56000 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 9.4% 4380 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 45.1% 909 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 16% 2537 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.6 мкг 900 мкг 3.4% 13.9% 2941 г
бета Каротин 0.185 мг 5 мг 3.7% 15.2% 2703 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 10.7% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 10.7% 3830 г
Витамин В4, холин 5.66 мг 500 мг 1.1% 4.5% 8834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.207 мг 5 мг 4.1% 16.8% 2415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 19.7% 2083 г
Витамин В9, фолаты 7.038 мкг 400 мкг 1.8% 7.4% 5683 г
Витамин C, аскорбиновая 8.46 мг 90 мг 9.4% 38.5% 1064 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.082 мг 15 мг 0.5% 2% 18293 г
Витамин Н, биотин 0.082 мкг 50 мкг 0.2% 0.8% 60976 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 18.9% 2182 г
Витамин РР, НЭ 0.7708 мг 20 мг 3.9% 16% 2595 г
Ниацин 0.615 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.34 мг 2500 мг 10.7% 43.9% 932 г
Кальций, Ca 15.84 мг 1000 мг 1.6% 6.6% 6313 г
Кремний, Si 24.556 мг 30 мг 81.9% 335.7% 122 г
Магний, Mg 7.15 мг 400 мг 1.8% 7.4% 5594 г
Натрий, Na 10.03 мг 1300 мг 0.8% 3.3% 12961 г
Сера, S 16.69 мг 1000 мг 1.7% 7% 5992 г
Фосфор, P 39.1 мг 800 мг 4.9% 20.1% 2046 г
Хлор, Cl 57.55 мг 2300 мг 2.5% 10.2% 3997 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 680.8 мкг ~
Бор, B 116.7 мкг ~
Ванадий, V 1.51 мкг ~
Железо, Fe 0.481 мг 18 мг 2.7% 11.1% 3742 г
Йод, I 1.52 мкг 150 мкг 1% 4.1% 9868 г
Кобальт, Co 2.837 мкг 10 мкг 28.4% 116.4% 352 г
Литий, Li 62.612 мкг ~
Марганец, Mn 0.2148 мг 2 мг 10.7% 43.9% 931 г
Медь, Cu 144.6 мкг 1000 мкг 14.5% 59.4% 692 г
Молибден, Mo 10.268 мкг 70 мкг 14.7% 60.2% 682 г
Никель, Ni 4.795 мкг ~
Рубидий, Rb 72.3 мкг ~
Селен, Se 0.417 мкг 55 мкг 0.8% 3.3% 13189 г
Фтор, F 17.67 мкг 4000 мкг 0.4% 1.6% 22637 г
Хром, Cr 2.45 мкг 50 мкг 4.9% 20.1% 2041 г
Цинк, Zn 0.3023 мг 12 мг 2.5% 10.2% 3970 г
Цирконий, Zr 1.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.855 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.313 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.648 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.168 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 8.6%

Энергетическая ценность Салат из баклажанов составляет 24,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 24.4 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 89.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Салат из баклажанов богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 81,9 %, кобальтом - 28,4 %, медью - 14,5 %, молибденом - 14,7 %

Чем полезен Салат из баклажанов

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из баклажанов, калорийность 24,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из баклажанов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы