Рецепт Салат с капустой и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с капустой и грибами

Пекинская капуста	200 г
Шампиньоны (Жарка)	200 г
Горошек зеленый. Консервы	100 г
Оливковое масло	1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соевый соус	1 tsp
Сыр домашний твердый нежирный	20 г

Способ приготовления

На 100 грамм 50.6 Ккал, БЖУ 3.13/2.43/4.06 Ингредиенты: Капуста пекинская (можно использовать белокочанную капусту)-200 грамм Грибы шампиньоны- 200 грамм Горошек зелёный- 100 гр. Масло оливковое - 1 ст.л. Соевый соус - 1 ч.л. Инструкции: Грибы порезать пластинами, и обжарить в небольшом количестве масла. Капусту нарезать произвольно, переложить в салатник, добавить обжаренные грибы, горошек, заправить маслом и соевым соусом. Добавить мелко порезанную зелень. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с капустой и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	66.7 ккал	1684 ккал	4%	6%	2525 г
Белки	4.6 г	76 г	6.1%	9.1%	1652 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	11.2%	1333 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	1.6%	8760 г
Углеводы (общие)	1.4 г	~
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	18.7%	800 г
Вода	84.7 г	2273 г	3.7%	5.5%	2684 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19.9 мкг	900 мкг	2.2%	3.3%	4523 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	0.403 мкг	~
бета Каротин	0.141 мг	5 мг	2.8%	4.2%	3546 г
Лютеин + Зеаксантин	19.355 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.071 мг	1.5 мг	4.7%	7%	2113 г
Витамин В2, рибофлавин	0.219 мг	1.8 мг	12.2%	18.3%	822 г
Витамин В4, холин	16.91 мг	500 мг	3.4%	5.1%	2957 г
Витамин В5, пантотеновая	0.854 мг	5 мг	17.1%	25.6%	585 г
Витамин В6, пиридоксин	0.14 мг	2 мг	7%	10.5%	1429 г
Витамин В9, фолаты	42.274 мкг	400 мкг	10.6%	15.9%	946 г
Витамин В12, кобаламин	0.137 мкг	3 мкг	4.6%	6.9%	2190 г
Витамин C, аскорбиновая	14.5 мг	90 мг	16.1%	24.1%	621 г
Витамин D, кальциферол	0.054 мкг	10 мкг	0.5%	0.7%	18519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.576 мг	15 мг	3.8%	5.7%	2604 г
Витамин Н, биотин	7.124 мкг	50 мкг	14.2%	21.3%	702 г
Витамин К, филлохинон	22.7 мкг	120 мкг	18.9%	28.3%	529 г
Витамин РР, НЭ	2.6946 мг	20 мг	13.5%	20.2%	742 г
Ниацин	1.818 мг	~
Бетаин	0.439 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	303.64 мг	2500 мг	12.1%	18.1%	823 г
Кальций, Ca	48.22 мг	1000 мг	4.8%	7.2%	2074 г
Кремний, Si	3.125 мг	30 мг	10.4%	15.6%	960 г
Магний, Mg	17.19 мг	400 мг	4.3%	6.4%	2327 г
Натрий, Na	181.64 мг	1300 мг	14%	21%	716 г
Сера, S	38.31 мг	1000 мг	3.8%	5.7%	2610 г
Фосфор, P	79.8 мг	800 мг	10%	15%	1003 г
Хлор, Cl	66.42 мг	2300 мг	2.9%	4.3%	3463 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	85.4 мкг	~
Бор, B	20.5 мкг	~
Ванадий, V	4.98 мкг	~
Железо, Fe	0.436 мг	18 мг	2.4%	3.6%	4128 г
Йод, I	7.71 мкг	150 мкг	5.1%	7.6%	1946 г
Кобальт, Co	5.465 мкг	10 мкг	54.7%	82%	183 г
Литий, Li	0.161 мкг	~
Марганец, Mn	0.1576 мг	2 мг	7.9%	11.8%	1269 г
Медь, Cu	219.87 мкг	1000 мкг	22%	33%	455 г
Молибден, Mo	3.932 мкг	70 мкг	5.6%	8.4%	1780 г
Олово, Sn	0.27 мкг	~
Рубидий, Rb	5.2 мкг	~
Селен, Se	13.521 мкг	55 мкг	24.6%	36.9%	407 г
Стронций, Sr	3.69 мкг	~
Титан, Ti	11.59 мкг	~
Фтор, F	6.79 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	58910 г
Хром, Cr	2.95 мкг	50 мкг	5.9%	8.8%	1695 г
Цинк, Zn	0.372 мг	12 мг	3.1%	4.6%	3226 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.645 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.553 г	~
Аргинин*	0.165 г	~
Валин	0.134 г	~
Гистидин*	0.065 г	~
Изолейцин	0.135 г	~
Лейцин	0.221 г	~
Лизин	0.19 г	~
Метионин	0.047 г	~
Метионин + Цистеин	0.059 г	~
Треонин	0.111 г	~
Триптофан	0.028 г	~
Фенилаланин	0.116 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.188 г	~
Заменимые аминокислоты	0.739 г	~
Аланин	0.096 г	~
Аспарагиновая кислота	0.218 г	~
Глицин	0.071 г	~
Глутаминовая кислота	0.454 г	~
Пролин	0.196 г	~
Серин	0.117 г	~
Тирозин	0.102 г	~
Цистеин	0.022 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	16.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	19.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.37 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.571 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.501 г	~
18:0 Стеариновая	0.1 г	~
20:0 Арахиновая	0.03 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.409 г	min 16.8 г	14.3%	21.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.086 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.295 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.017 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.715 г	от 11.2 до 20.6 г	6.4%	9.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.669 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат с капустой и грибами составляет 66,7 кКал.

Порция = 155 гр (103.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	66.7 кКал	-%
	Белки	4.6 г	-%
	Жиры	4.2 г	-%
	Углеводы	2.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	84.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАПУСТОЙ И ГРИБАМИ

Салат с капустой и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином C - 16,1 %, витамином H - 14,2 %, витамином K - 18,9 %, витамином PP - 13,5 %, калием - 12,1 %, кобальтом - 54,7 %, медью - 22 %, селеном - 24,6 %

Чем полезен Салат с капустой и грибами

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с капустой и грибами, калорийность 66,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с капустой и грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Tanya Makronetta

2024-05-03

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Алла

2024-05-02

Калорийность: 1415 кКал

Витамины и минералы: 95%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе