Рецепт Куриный суп с клецками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный суп с клецками

Курица 1 кат. (Варка)	500 г
Картофель (Варка без слива)	5 Штука
Лук репчатый (Пассерование)	1 Штука
Морковь (Пассерование)	1 Штука
Яйцо куриное (Варка)	1 С0
Яйцо куриное (Варка)	1 С1
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива)	5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лук зеленый (перо) (Варка без слива)	10 г
Укроп (Варка без слива)	10 г
Подсолнечное масло	3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода	2500 г

Способ приготовления

Для приготовления супчика подойдут любые части курицы, например как у автора, 1 большое куриное бедро, спинка и кость от куриной грудки с небольшим количеством мяса. Куриные части залить водой и готовить на медленном огне около 35 минут, периодически снимаем пену. Через 20-25 минут бульон посолить. Куриные части вынуть на тарелку Картофель очистить, нарезать на небольшие кусочки (кубики) и отправить в горячий бульон. Варить на медленном огне, пока пассируются овощи. Очищенную морковку натереть крупно, очищенный лук нарезать мелко и последовательно обжарить. При желании овощи можно приправить сладкой паприкой. Пока обжариваются овощи, в миску разбить яйца, посыпать солью. Яйца хорошо перемешать вилкой и добавить в них по 1 ст. л. муки. Перемешать и снова добавить муку. Должно получиться довольно густое тесто, которое удобно будет брать чайной ложкой. Как только овощи в сковороде станут мягкими и слегка зарумянятся, переложить их в бульон с картофелем. Суп приобретает красивый золотистый цвет и чудесный аромат. Куриное мясо счистить с костей, нарезать или разделить по волокнам на небольшие кусочки и переложить мясо в кастрюлю. Очередь выкладывать в кипящий суп тесто, набирая его по 0.5 ч. л. (чайную ложку смачиваем в воде) и помогая снимать его с ложки другой ложкой. Получаются небольшие клёцки, которые в горячем бульоне сразу становятся твёрдыми и вплывают наверх. Отрегулировать суп на соль, при желании приправить молотым чёрным перцем и перемешать. Готовить суп ещё около 5 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы клёцки полностью приготовились. Укроп и зелёный лук мелко нарезать и отправить в кастрюлю. Готовый суп разливаем по тарелкам и сразу подаём с острыми горчицей, хреном и свежим ароматным хлебом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный суп с клецками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	62.7 ккал	1684 ккал	3.7%	5.9%	2686 г
Белки	3.2 г	76 г	4.2%	6.7%	2375 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	9.7%	1647 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	3.3%	4660 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	3.2%	5000 г
Вода	87.6 г	2273 г	3.9%	6.2%	2595 г
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	52.5 мкг	900 мкг	5.8%	9.3%	1714 г
Ретинол	0.011 мг	~
бета Каротин	0.251 мг	5 мг	5%	8%	1992 г
Витамин В1, тиамин	0.027 мг	1.5 мг	1.8%	2.9%	5556 г
Витамин В2, рибофлавин	0.037 мг	1.8 мг	2.1%	3.3%	4865 г
Витамин В4, холин	17.65 мг	500 мг	3.5%	5.6%	2833 г
Витамин В5, пантотеновая	0.154 мг	5 мг	3.1%	4.9%	3247 г
Витамин В6, пиридоксин	0.076 мг	2 мг	3.8%	6.1%	2632 г
Витамин В9, фолаты	1.971 мкг	400 мкг	0.5%	0.8%	20294 г
Витамин В12, кобаламин	0.081 мкг	3 мкг	2.7%	4.3%	3704 г
Витамин C, аскорбиновая	1.47 мг	90 мг	1.6%	2.6%	6122 г
Витамин D, кальциферол	0.065 мкг	10 мкг	0.7%	1.1%	15385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.746 мг	15 мг	5%	8%	2011 г
Витамин Н, биотин	1.905 мкг	50 мкг	3.8%	6.1%	2625 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	1.9%	8571 г
Витамин РР, НЭ	1.3781 мг	20 мг	6.9%	11%	1451 г
Ниацин	0.795 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	108.04 мг	2500 мг	4.3%	6.9%	2314 г
Кальций, Ca	11.4 мг	1000 мг	1.1%	1.8%	8772 г
Кремний, Si	4.76 мг	30 мг	15.9%	25.4%	630 г
Магний, Mg	7.51 мг	400 мг	1.9%	3%	5326 г
Натрий, Na	59.17 мг	1300 мг	4.6%	7.3%	2197 г
Сера, S	36.44 мг	1000 мг	3.6%	5.7%	2744 г
Фосфор, P	33.3 мг	800 мг	4.2%	6.7%	2402 г
Хлор, Cl	97.41 мг	2300 мг	4.2%	6.7%	2361 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	119.3 мкг	~
Бор, B	18.7 мкг	~
Ванадий, V	16.97 мкг	~
Железо, Fe	0.425 мг	18 мг	2.4%	3.8%	4235 г
Йод, I	1.64 мкг	150 мкг	1.1%	1.8%	9146 г
Кобальт, Co	2.33 мкг	10 мкг	23.3%	37.2%	429 г
Литий, Li	6.337 мкг	~
Марганец, Mn	0.0465 мг	2 мг	2.3%	3.7%	4301 г
Медь, Cu	37.44 мкг	1000 мкг	3.7%	5.9%	2671 г
Молибден, Mo	3.095 мкг	70 мкг	4.4%	7%	2262 г
Никель, Ni	0.665 мкг	~
Олово, Sn	0.17 мкг	~
Рубидий, Rb	50.8 мкг	~
Селен, Se	2.524 мкг	55 мкг	4.6%	7.3%	2179 г
Стронций, Sr	1.09 мкг	~
Титан, Ti	0.37 мкг	~
Фтор, F	79.18 мкг	4000 мкг	2%	3.2%	5052 г
Хром, Cr	1.51 мкг	50 мкг	3%	4.8%	3311 г
Цинк, Zn	0.3529 мг	12 мг	2.9%	4.6%	3400 г
Цирконий, Zr	0.24 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.178 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.109 г	~
Аргинин*	0.206 г	~
Валин	0.159 г	~
Гистидин*	0.08 г	~
Изолейцин	0.123 г	~
Лейцин	0.24 г	~
Лизин	0.26 г	~
Метионин	0.079 г	~
Метионин + Цистеин	0.123 г	~
Треонин	0.152 г	~
Триптофан	0.049 г	~
Фенилаланин	0.133 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.248 г	~
Заменимые аминокислоты	0.183 г	~
Аланин	0.191 г	~
Аспарагиновая кислота	0.293 г	~
Гидроксипролин	0.02 г	~
Глицин	0.209 г	~
Глутаминовая кислота	0.443 г	~
Пролин	0.144 г	~
Серин	0.161 г	~
Тирозин	0.113 г	~
Цистеин	0.042 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	40.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.94 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.74 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.019 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.581 г	~
17:0 Маргариновая	0.02 г	~
18:0 Стеариновая	0.208 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.256 г	min 16.8 г	7.5%	12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.18 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.429 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.019 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.22 г	от 11.2 до 20.6 г	10.9%	17.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.26 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.036 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Куриный суп с клецками составляет 62,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	62.7 кКал	-%
	Белки	3.2 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	4.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	87.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ СУП С КЛЕЦКАМИ

Куриный суп с клецками богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 15,9 %, кобальтом - 23,3 %

Чем полезен Куриный суп с клецками

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриный суп с клецками, калорийность 62,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный суп с клецками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Грудинка Би Хеппи свиная су вид

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе