Рецепт Беляши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Беляши

Яйцо куриное	140 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное	1000 г
Пшеничная мука, высшего сорта	2800 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин)	18 г
Сахар песок	208 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Вода	300 г
Подсолнечное масло	50 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный	1000 г
Лук репчатый	300 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Подсолнечное масло	500 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Беляши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	299 ккал	1684 ккал	17.8%	6%	563 г
Белки	9.8 г	76 г	12.9%	4.3%	776 г
Жиры	13.2 г	56 г	23.6%	7.9%	424 г
Углеводы	35.4 г	219 г	16.2%	5.4%	619 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	2.8%	1176 г
Вода	38.8 г	2273 г	1.7%	0.6%	5858 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	8.3 мкг	900 мкг	0.9%	0.3%	10843 г
Ретинол	0.008 мг	~
альфа Каротин	0.009 мкг	~
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%		166667 г
бета Криптоксантин	0.02 мкг	~
Ликопин	0.016 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.357 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.15 мг	1.5 мг	10%	3.3%	1000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.127 мг	1.8 мг	7.1%	2.4%	1417 г
Витамин В4, холин	46.61 мг	500 мг	9.3%	3.1%	1073 г
Витамин В5, пантотеновая	0.354 мг	5 мг	7.1%	2.4%	1412 г
Витамин В6, пиридоксин	0.186 мг	2 мг	9.3%	3.1%	1075 г
Витамин В9, фолаты	14.965 мкг	400 мкг	3.7%	1.2%	2673 г
Витамин В12, кобаламин	0.204 мкг	3 мкг	6.8%	2.3%	1471 г
Витамин C, аскорбиновая	0.57 мг	90 мг	0.6%	0.2%	15789 г
Витамин D, кальциферол	0.135 мкг	10 мкг	1.4%	0.5%	7407 г
Витамин D3, холекальциферол	0.079 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.562 мг	15 мг	30.4%	10.2%	329 г
гамма Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	1.958 мкг	50 мкг	3.9%	1.3%	2554 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.2%	15000 г
Витамин РР, НЭ	3.0709 мг	20 мг	15.4%	5.2%	651 г
Ниацин	0.591 мг	~
Бетаин	1.345 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	146.73 мг	2500 мг	5.9%	2%	1704 г
Кальций, Ca	35.29 мг	1000 мг	3.5%	1.2%	2834 г
Кремний, Si	2 мг	30 мг	6.7%	2.2%	1500 г
Магний, Mg	14.24 мг	400 мг	3.6%	1.2%	2809 г
Натрий, Na	209.36 мг	1300 мг	16.1%	5.4%	621 г
Сера, S	85.38 мг	1000 мг	8.5%	2.8%	1171 г
Фосфор, P	96.6 мг	800 мг	12.1%	4%	828 г
Хлор, Cl	311.22 мг	2300 мг	13.5%	4.5%	739 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	489.7 мкг	~
Бор, B	25.8 мкг	~
Ванадий, V	39.68 мкг	~
Железо, Fe	0.851 мг	18 мг	4.7%	1.6%	2115 г
Йод, I	2.67 мкг	150 мкг	1.8%	0.6%	5618 г
Кобальт, Co	1.375 мкг	10 мкг	13.8%	4.6%	727 г
Марганец, Mn	0.2891 мг	2 мг	14.5%	4.8%	692 г
Медь, Cu	61.38 мкг	1000 мкг	6.1%	2%	1629 г
Молибден, Mo	7.048 мкг	70 мкг	10.1%	3.4%	993 г
Никель, Ni	1.112 мкг	~
Олово, Sn	4.65 мкг	~
Рубидий, Rb	22.5 мкг	~
Селен, Se	10.184 мкг	55 мкг	18.5%	6.2%	540 г
Стронций, Sr	2.68 мкг	~
Титан, Ti	4.85 мкг	~
Фтор, F	20.29 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	19714 г
Хром, Cr	1.47 мкг	50 мкг	2.9%	1%	3401 г
Цинк, Zn	0.8481 мг	12 мг	7.1%	2.4%	1415 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	29.94 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.014 г	~
Аргинин*	0.301 г	~
Валин	0.232 г	~
Гистидин*	0.175 г	~
Изолейцин	0.21 г	~
Лейцин	0.365 г	~
Лизин	0.387 г	~
Метионин	0.123 г	~
Метионин + Цистеин	0.018 г	~
Треонин	0.196 г	~
Триптофан	0.06 г	~
Фенилаланин	0.197 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.032 г	~
Заменимые аминокислоты	0.031 г	~
Аланин	0.268 г	~
Аспарагиновая кислота	0.412 г	~
Гидроксипролин	0.039 г	~
Глицин	0.248 г	~
Глутаминовая кислота	0.676 г	~
Пролин	0.219 г	~
Серин	0.192 г	~
Тирозин	0.192 г	~
Цистеин	0.056 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	5.8 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	33.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	28.73 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.072 мг	~
бета Ситостерол	17.32 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.039 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.237 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.701 г	~
20:0 Арахиновая	0.033 г	~
22:0 Бегеновая	0.061 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.752 г	min 16.8 г	22.3%	7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.083 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.451 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.288 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.029 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.073 г	от 11.2 до 20.6 г	54.2%	18.1%
18:2 Линолевая (ud)	5.553 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.344 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.019 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.016 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.024 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.019 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.019 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.005 г	~

Энергетическая ценность Беляши составляет 299 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	299 кКал	-%
	Белки	9.8 г	-%
	Жиры	13.2 г	-%
	Углеводы	35.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	38.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛЯШИ

Беляши богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 30,4 %, витамином PP - 15,4 %, фосфором - 12,1 %, хлором - 13,5 %, кобальтом - 13,8 %, марганцем - 14,5 %, селеном - 18,5 %

Чем полезен Беляши

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Беляши, калорийность 299 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Беляши, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вок из куриной грудки

Свинина по - харьковски

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Алла

2024-04-27

Калорийность: 1170 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе