Рецепт Салат с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой

Руккола 125 г
Помидор (томат), парниковый 4 Штука диаметр 6,5 см
Огурец парниковый 270 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 125 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2673 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 8.7% 1810 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 11.3% 1400 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 2.1% 7552 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.8% 3333 г
Вода 87.4 г 2273 г 3.8% 6% 2601 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.4 мкг 900 мкг 7.9% 12.5% 1261 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.42 мг 5 мг 8.4% 13.3% 1190 г
Лютеин + Зеаксантин 445.712 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 3.7% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 6.5% 2466 г
Витамин В4, холин 5.86 мг 500 мг 1.2% 1.9% 8532 г
Витамин В5, пантотеновая 0.122 мг 5 мг 2.4% 3.8% 4098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 2.4% 6667 г
Витамин В9, фолаты 14.373 мкг 400 мкг 3.6% 5.7% 2783 г
Витамин В12, кобаламин 0.115 мкг 3 мкг 3.8% 6% 2609 г
Витамин C, аскорбиновая 13 мг 90 мг 14.4% 22.9% 692 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.6% 26316 г
Витамин D3, холекальциферол 0.038 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.306 мг 15 мг 2% 3.2% 4902 г
Витамин Н, биотин 0.244 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 20492 г
Витамин К, филлохинон 23 мкг 120 мкг 19.2% 30.5% 522 г
Витамин РР, НЭ 0.3652 мг 20 мг 1.8% 2.9% 5476 г
Ниацин 0.285 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.39 мг 2500 мг 8.9% 14.1% 1119 г
Кальций, Ca 120.02 мг 1000 мг 12% 19% 833 г
Кремний, Si 17.121 мг 30 мг 57.1% 90.6% 175 г
Магний, Mg 12.94 мг 400 мг 3.2% 5.1% 3091 г
Натрий, Na 14.24 мг 1300 мг 1.1% 1.7% 9129 г
Сера, S 45.01 мг 1000 мг 4.5% 7.1% 2222 г
Фосфор, P 96.5 мг 800 мг 12.1% 19.2% 829 г
Хлор, Cl 33.07 мг 2300 мг 1.4% 2.2% 6955 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 177.4 мкг ~
Бор, B 53.5 мкг ~
Ванадий, V 0.23 мкг ~
Железо, Fe 0.587 мг 18 мг 3.3% 5.2% 3066 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 1% 15789 г
Кобальт, Co 3.039 мкг 10 мкг 30.4% 48.3% 329 г
Литий, Li 13.38 мкг ~
Марганец, Mn 0.1262 мг 2 мг 6.3% 10% 1585 г
Медь, Cu 74.77 мкг 1000 мкг 7.5% 11.9% 1337 г
Молибден, Mo 3.501 мкг 70 мкг 5% 7.9% 1999 г
Никель, Ni 6.001 мкг ~
Рубидий, Rb 70.6 мкг ~
Селен, Se 2.272 мкг 55 мкг 4.1% 6.5% 2421 г
Фтор, F 9.58 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 41754 г
Хром, Cr 2.77 мкг 50 мкг 5.5% 8.7% 1805 г
Цинк, Zn 0.5978 мг 12 мг 5% 7.9% 2007 г
Цирконий, Zr 2.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.705 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.07 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.034 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.215 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.883 г ~
18:0 Стеариновая 0.304 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.754 г min 16.8 г 10.4% 16.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.635 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.329 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.266 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Салат с рукколой составляет 63 кКал.

  • Порция = 166 гр (104.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 87.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ

Салат с рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,4 %, витамином K - 19,2 %, кальцием - 12 %, кремнием - 57,1 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 30,4 %

Чем полезен Салат с рукколой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с рукколой, калорийность 63 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты