Рецепт Грибы тушёные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы тушёные

Шампиньоны (Жарка) 250 г
Лук репчатый (Пассерование) 75 г
Масло подсолнечное 5 г
Петрушка свежая (Тушение) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы тушёные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.5 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3090 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 11.2% 1652 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 9.2% 2000 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 2.2% 8423 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 31.2% 588 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 6.8% 2693 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.2 мкг 900 мкг 2.1% 3.9% 4688 г
бета Каротин 0.114 мг 5 мг 2.3% 4.2% 4386 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 9.9% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.41 мг 1.8 мг 22.8% 41.8% 439 г
Витамин В4, холин 21.78 мг 500 мг 4.4% 8.1% 2296 г
Витамин В5, пантотеновая 1.913 мг 5 мг 38.3% 70.3% 261 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 5.9% 3175 г
Витамин В9, фолаты 14.048 мкг 400 мкг 3.5% 6.4% 2847 г
Витамин В12, кобаламин 0.095 мкг 3 мкг 3.2% 5.9% 3158 г
Витамин C, аскорбиновая 6.49 мг 90 мг 7.2% 13.2% 1387 г
Витамин D, кальциферол 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 1.7% 11111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.177 мг 15 мг 1.2% 2.2% 8475 г
Витамин Н, биотин 15.472 мкг 50 мкг 30.9% 56.7% 323 г
Витамин К, филлохинон 30.6 мкг 120 мкг 25.5% 46.8% 392 г
Витамин РР, НЭ 4.8997 мг 20 мг 24.5% 45% 408 г
Ниацин 4.137 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 489.34 мг 2500 мг 19.6% 36% 511 г
Кальций, Ca 16.92 мг 1000 мг 1.7% 3.1% 5910 г
Кремний, Si 3.225 мг 30 мг 10.8% 19.8% 930 г
Магний, Mg 17.65 мг 400 мг 4.4% 8.1% 2266 г
Натрий, Na 6.57 мг 1300 мг 0.5% 0.9% 19787 г
Сера, S 43.42 мг 1000 мг 4.3% 7.9% 2303 г
Фосфор, P 110.8 мг 800 мг 13.9% 25.5% 722 г
Хлор, Cl 30.06 мг 2300 мг 1.3% 2.4% 7651 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 333.6 мкг ~
Бор, B 59.6 мкг ~
Ванадий, V 1.44 мкг ~
Железо, Fe 0.509 мг 18 мг 2.8% 5.1% 3536 г
Йод, I 18.68 мкг 150 мкг 12.5% 22.9% 803 г
Кобальт, Co 13.542 мкг 10 мкг 135.4% 248.4% 74 г
Литий, Li 0.778 мкг ~
Марганец, Mn 0.1408 мг 2 мг 7% 12.8% 1420 г
Медь, Cu 457.87 мкг 1000 мкг 45.8% 84% 218 г
Молибден, Mo 1.601 мкг 70 мкг 2.3% 4.2% 4372 г
Никель, Ni 1.053 мкг ~
Рубидий, Rb 152.3 мкг ~
Селен, Se 26.134 мкг 55 мкг 47.5% 87.2% 210 г
Стронций, Sr 8.8 мкг ~
Титан, Ti 28.75 мкг ~
Фтор, F 20.16 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 19841 г
Хром, Cr 7.19 мкг 50 мкг 14.4% 26.4% 695 г
Цинк, Zn 0.5118 мг 12 мг 4.3% 7.9% 2345 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.021 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.066 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 20.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 27.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.431 г min 16.8 г 8.5% 15.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.842 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.491 г ~

Энергетическая ценность Грибы тушёные составляет 54,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 54.5 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 84.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ТУШЁНЫЕ

Грибы тушёные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 22,8 %, витамином B5 - 38,3 %, витамином H - 30,9 %, витамином K - 25,5 %, витамином PP - 24,5 %, калием - 19,6 %, фосфором - 13,9 %, йодом - 12,5 %, кобальтом - 135,4 %, медью - 45,8 %, селеном - 47,5 %, хромом - 14,4 %

Чем полезен Грибы тушёные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы тушёные, калорийность 54,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы тушёные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты