Рецепт Мясо по-албански. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по-албански

Индейка 105 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 15 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 25 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-албански".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.4 ккал 1684 ккал 12% 6% 836 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 13.5% 369 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 8.9% 554 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.3% 3712 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.4% 3585 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108 мкг 900 мкг 12% 6% 833 г
Ретинол 0.109 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.1% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.286 мг 1.8 мг 15.9% 7.9% 629 г
Витамин В4, холин 106.12 мг 500 мг 21.2% 10.5% 471 г
Витамин В5, пантотеновая 0.9 мг 5 мг 18% 8.9% 556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.416 мг 2 мг 20.8% 10.3% 481 г
Витамин В9, фолаты 9.362 мкг 400 мкг 2.3% 1.1% 4273 г
Витамин В12, кобаламин 1.014 мкг 3 мкг 33.8% 16.8% 296 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.879 мкг 10 мкг 8.8% 4.4% 1138 г
Витамин D3, холекальциферол 0.175 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.379 мг 15 мг 2.5% 1.2% 3958 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 6.087 мкг 50 мкг 12.2% 6.1% 821 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.6334 мг 20 мг 33.2% 16.5% 302 г
Ниацин 0.181 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.2 мг 2500 мг 7.7% 3.8% 1294 г
Кальций, Ca 162.02 мг 1000 мг 16.2% 8% 617 г
Кремний, Si 0.32 мг 30 мг 1.1% 0.5% 9375 г
Магний, Mg 26.84 мг 400 мг 6.7% 3.3% 1490 г
Натрий, Na 255.57 мг 1300 мг 19.7% 9.8% 509 г
Сера, S 217.13 мг 1000 мг 21.7% 10.8% 461 г
Фосфор, P 250.3 мг 800 мг 31.3% 15.5% 320 г
Хлор, Cl 280.49 мг 2300 мг 12.2% 6.1% 820 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84 мкг ~
Бор, B 3 мкг ~
Ванадий, V 7.2 мкг ~
Железо, Fe 1.389 мг 18 мг 7.7% 3.8% 1296 г
Йод, I 4.81 мкг 150 мкг 3.2% 1.6% 3119 г
Кобальт, Co 2.906 мкг 10 мкг 29.1% 14.4% 344 г
Марганец, Mn 0.0746 мг 2 мг 3.7% 1.8% 2681 г
Медь, Cu 88.57 мкг 1000 мкг 8.9% 4.4% 1129 г
Молибден, Mo 2.667 мкг 70 мкг 3.8% 1.9% 2625 г
Никель, Ni 0.176 мкг ~
Олово, Sn 0.42 мкг ~
Селен, Se 22.864 мкг 55 мкг 41.6% 20.7% 241 г
Титан, Ti 0.88 мкг ~
Фтор, F 17.04 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23474 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 1.3% 3876 г
Цинк, Zn 2.0978 мг 12 мг 17.5% 8.7% 572 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.472 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.413 г ~
Аргинин* 1.06 г ~
Валин 0.832 г ~
Гистидин* 0.526 г ~
Изолейцин 0.684 г ~
Лейцин 1.478 г ~
Лизин 1.488 г ~
Метионин 0.518 г ~
Метионин + Цистеин 0.308 г ~
Треонин 0.749 г ~
Триптофан 0.283 г ~
Фенилаланин 0.768 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.693 г ~
Заменимые аминокислоты 2.11 г ~
Аланин 0.996 г ~
Аспарагиновая кислота 1.553 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.792 г ~
Глутаминовая кислота 2.895 г ~
Пролин 1.202 г ~
Серин 0.932 г ~
Тирозин 0.692 г ~
Цистеин 0.228 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 203.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.054 г ~
10:0 Каприновая 0.152 г ~
12:0 Лауриновая 0.189 г ~
14:0 Миристиновая 0.505 г ~
15:0 Пентадекановая 0.061 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.112 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.675 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.263 г min 16.8 г 19.4% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.307 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.796 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.755 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.283 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.164 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.627 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.039 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.036 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.028 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.026 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Мясо по-албански составляет 201,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.4 кКал -%
Белки 20.6 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 63.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО-АЛБАНСКИ

Мясо по-албански богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, витамином B2 - 15,9 %, холином - 21,2 %, витамином B5 - 18 %, витамином B6 - 20,8 %, витамином B12 - 33,8 %, витамином H - 12,2 %, витамином PP - 33,2 %, кальцием - 16,2 %, фосфором - 31,3 %, хлором - 12,2 %, кобальтом - 29,1 %, селеном - 41,6 %, цинком - 17,5 %

Чем полезен Мясо по-албански

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по-албански, калорийность 201,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по-албански, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги