Рецепт Хек жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек жареный

Хек (Жарка) 500 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Подсолнечное масло 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 258.6 ккал 1684 ккал 15.4% 6% 651 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 9.2% 420 г
Жиры 17 г 56 г 30.4% 11.8% 329 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 1.5% 2607 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 58 г 2273 г 2.6% 1% 3919 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 0.4% 9000 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 3.5% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 2.2% 1714 г
Витамин В4, холин 5.88 мг 500 мг 1.2% 0.5% 8503 г
Витамин В5, пантотеновая 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13889 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 2.3% 1709 г
Витамин В9, фолаты 10.48 мкг 400 мкг 2.6% 1% 3817 г
Витамин В12, кобаламин 2.43 мкг 3 мкг 81% 31.3% 123 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.2% 21951 г
Витамин D, кальциферол 1.275 мкг 10 мкг 12.8% 4.9% 784 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.109 мг 15 мг 47.4% 18.3% 211 г
Витамин Н, биотин 1.248 мкг 50 мкг 2.5% 1% 4006 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.925 мг 20 мг 24.6% 9.5% 406 г
Ниацин 1.531 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.93 мг 2500 мг 10.6% 4.1% 940 г
Кальций, Ca 28.75 мг 1000 мг 2.9% 1.1% 3478 г
Кремний, Si 0.48 мг 30 мг 1.6% 0.6% 6250 г
Магний, Mg 30.9 мг 400 мг 7.7% 3% 1294 г
Натрий, Na 252.97 мг 1300 мг 19.5% 7.5% 514 г
Сера, S 211.63 мг 1000 мг 21.2% 8.2% 473 г
Фосфор, P 209 мг 800 мг 26.1% 10.1% 383 г
Хлор, Cl 430.85 мг 2300 мг 18.7% 7.2% 534 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126 мкг ~
Бор, B 4.4 мкг ~
Ванадий, V 10.8 мкг ~
Железо, Fe 0.815 мг 18 мг 4.5% 1.7% 2209 г
Йод, I 69.3 мкг 150 мкг 46.2% 17.9% 216 г
Кобальт, Co 19.017 мкг 10 мкг 190.2% 73.5% 53 г
Марганец, Mn 0.1657 мг 2 мг 8.3% 3.2% 1207 г
Медь, Cu 152.76 мкг 1000 мкг 15.3% 5.9% 655 г
Молибден, Mo 5.25 мкг 70 мкг 7.5% 2.9% 1333 г
Никель, Ni 5.864 мкг ~
Олово, Sn 0.62 мкг ~
Селен, Se 0.612 мкг 55 мкг 1.1% 0.4% 8987 г
Титан, Ti 1.32 мкг ~
Фтор, F 562.65 мкг 4000 мкг 14.1% 5.5% 711 г
Хром, Cr 44.26 мкг 50 мкг 88.5% 34.2% 113 г
Цинк, Zn 1.0162 мг 12 мг 8.5% 3.3% 1181 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.148 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.35 г ~
Валин 1.163 г ~
Гистидин* 0.863 г ~
Изолейцин 0.938 г ~
Лейцин 1.488 г ~
Лизин 1.9 г ~
Метионин 0.638 г ~
Метионин + Цистеин 1.05 г ~
Треонин 0.875 г ~
Триптофан 0.225 г ~
Фенилаланин 0.8 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.338 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.425 г ~
Аспарагиновая кислота 2.213 г ~
Глицин 0.85 г ~
Глутаминовая кислота 2.688 г ~
Пролин 1.05 г ~
Серин 0.788 г ~
Тирозин 0.538 г ~
Цистеин 0.413 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 17.2%
Омега-6 жирные кислоты 9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 38.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 30 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.113 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.405 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.79 г ~
20:0 Арахиновая 0.057 г ~
22:0 Бегеновая 0.105 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.071 г min 16.8 г 24.2% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.175 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.98 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.138 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.133 г от 11.2 до 20.6 г 90.5% 35%
18:2 Линолевая (ud) 8.995 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.038 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.475 г ~

Энергетическая ценность Хек жареный составляет 258,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 258.6 кКал -%
Белки 18.1 г -%
Жиры 17 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 58 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК ЖАРЕНЫЙ

Хек жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 81 %, витамином D - 12,8 %, витамином E - 47,4 %, витамином PP - 24,6 %, фосфором - 26,1 %, хлором - 18,7 %, йодом - 46,2 %, кобальтом - 190,2 %, медью - 15,3 %, фтором - 14,1 %, хромом - 88,5 %

Чем полезен Хек жареный

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек жареный, калорийность 258,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги