Рецепт Фарш куриный мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш куриный мой

Курица 1 кат. 759 г
Лук репчатый 68 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш куриный мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.2 ккал 1684 ккал 13.3% 6% 754 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 9.9% 450 г
Жиры 17 г 56 г 30.4% 13.6% 329 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.3% 3535 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.5 мкг 900 мкг 7.4% 3.3% 1353 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.1% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 3.5% 1286 г
Витамин В4, холин 70.68 мг 500 мг 14.1% 6.3% 707 г
Витамин В5, пантотеновая 0.71 мг 5 мг 14.2% 6.4% 704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.49 мг 2 мг 24.5% 11% 408 г
Витамин В9, фолаты 4.715 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8484 г
Витамин В12, кобаламин 0.508 мкг 3 мкг 16.9% 7.6% 591 г
Витамин C, аскорбиновая 2.49 мг 90 мг 2.8% 1.3% 3614 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.478 мг 15 мг 3.2% 1.4% 3138 г
Витамин Н, биотин 9.308 мкг 50 мкг 18.6% 8.3% 537 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.8% 5455 г
Витамин РР, НЭ 11.5833 мг 20 мг 57.9% 25.9% 173 г
Ниацин 7.126 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.61 мг 2500 мг 7.7% 3.4% 1291 г
Кальций, Ca 17.34 мг 1000 мг 1.7% 0.8% 5767 г
Кремний, Si 0.414 мг 30 мг 1.4% 0.6% 7246 г
Магний, Mg 17.78 мг 400 мг 4.4% 2% 2250 г
Натрий, Na 64.97 мг 1300 мг 5% 2.2% 2001 г
Сера, S 177.12 мг 1000 мг 17.7% 7.9% 565 г
Фосфор, P 157.2 мг 800 мг 19.7% 8.8% 509 г
Хлор, Cl 73.17 мг 2300 мг 3.2% 1.4% 3143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.1 мкг ~
Бор, B 16.5 мкг ~
Железо, Fe 1.544 мг 18 мг 8.6% 3.9% 1166 г
Йод, I 5.79 мкг 150 мкг 3.9% 1.7% 2591 г
Кобальт, Co 11.494 мкг 10 мкг 114.9% 51.5% 87 г
Марганец, Mn 0.0375 мг 2 мг 1.9% 0.9% 5333 г
Медь, Cu 80.9 мкг 1000 мкг 8.1% 3.6% 1236 г
Молибден, Mo 4.617 мкг 70 мкг 6.6% 3% 1516 г
Никель, Ni 0.248 мкг ~
Рубидий, Rb 39.4 мкг ~
Селен, Se 11.768 мкг 55 мкг 21.4% 9.6% 467 г
Фтор, F 122.6 мкг 4000 мкг 3.1% 1.4% 3263 г
Хром, Cr 8.48 мкг 50 мкг 17% 7.6% 590 г
Цинк, Zn 1.9724 мг 12 мг 16.4% 7.3% 608 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 1.149 г ~
Валин 0.815 г ~
Гистидин* 0.454 г ~
Изолейцин 0.64 г ~
Лейцин 1.306 г ~
Лизин 1.473 г ~
Метионин 0.435 г ~
Метионин + Цистеин 0.648 г ~
Треонин 0.825 г ~
Триптофан 0.269 г ~
Фенилаланин 0.687 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.289 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 1.067 г ~
Аспарагиновая кислота 1.511 г ~
Гидроксипролин 0.139 г ~
Глицин 1.25 г ~
Глутаминовая кислота 2.4 г ~
Пролин 0.815 г ~
Серин 0.796 г ~
Тирозин 0.593 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 26.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.927 г ~
17:0 Маргариновая 0.129 г ~
18:0 Стеариновая 0.849 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.932 г min 16.8 г 47.2% 21.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.154 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.611 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.12 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.927 г от 11.2 до 20.6 г 26.1% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.733 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.157 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Фарш куриный мой составляет 223,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 223.2 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 17 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 64.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ КУРИНЫЙ МОЙ

Фарш куриный мой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,1 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 24,5 %, витамином B12 - 16,9 %, витамином H - 18,6 %, витамином PP - 57,9 %, фосфором - 19,7 %, кобальтом - 114,9 %, селеном - 21,4 %, хромом - 17 %, цинком - 16,4 %

Чем полезен Фарш куриный мой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш куриный мой, калорийность 223,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш куриный мой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги