Рецепт Карамельный торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карамельный торт

Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное 380 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 125 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Сметана 25% жирности (Запекание) 130 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 4 г
Фундук жареный 90 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 350 г
Маскарпоне [Galbani] 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карамельный торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 352.5 ккал 1684 ккал 20.9% 5.9% 478 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 2.5% 1118 г
Жиры 24.7 г 56 г 44.1% 12.5% 227 г
Углеводы 25.7 г 219 г 11.7% 3.3% 852 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.7% 4000 г
Вода 41.8 г 2273 г 1.8% 0.5% 5438 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.4 мкг 900 мкг 14% 4% 712 г
Ретинол 0.12 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.3% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 3.2% 896 г
Витамин В4, холин 62.38 мг 500 мг 12.5% 3.5% 802 г
Витамин В5, пантотеновая 0.551 мг 5 мг 11% 3.1% 907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 1.8% 1550 г
Витамин В9, фолаты 11.433 мкг 400 мкг 2.9% 0.8% 3499 г
Витамин В12, кобаламин 0.351 мкг 3 мкг 11.7% 3.3% 855 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.2% 14063 г
Витамин D, кальциферол 0.261 мкг 10 мкг 2.6% 0.7% 3831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.918 мг 15 мг 12.8% 3.6% 782 г
Витамин Н, биотин 9.638 мкг 50 мкг 19.3% 5.5% 519 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.5% 5217 г
Витамин РР, НЭ 1.6332 мг 20 мг 8.2% 2.3% 1225 г
Ниацин 0.359 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.28 мг 2500 мг 9.4% 2.7% 1067 г
Кальций, Ca 158.78 мг 1000 мг 15.9% 4.5% 630 г
Кремний, Si 3.909 мг 30 мг 13% 3.7% 767 г
Магний, Mg 45.1 мг 400 мг 11.3% 3.2% 887 г
Натрий, Na 129.08 мг 1300 мг 9.9% 2.8% 1007 г
Сера, S 61.68 мг 1000 мг 6.2% 1.8% 1621 г
Фосфор, P 154.5 мг 800 мг 19.3% 5.5% 518 г
Хлор, Cl 113.71 мг 2300 мг 4.9% 1.4% 2023 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.7 мкг ~
Бор, B 15.5 мкг ~
Ванадий, V 15.54 мкг ~
Железо, Fe 0.698 мг 18 мг 3.9% 1.1% 2579 г
Йод, I 6.66 мкг 150 мкг 4.4% 1.2% 2252 г
Кобальт, Co 2.594 мкг 10 мкг 25.9% 7.3% 386 г
Литий, Li 0.424 мкг ~
Марганец, Mn 0.4528 мг 2 мг 22.6% 6.4% 442 г
Медь, Cu 157.2 мкг 1000 мкг 15.7% 4.5% 636 г
Молибден, Mo 5.647 мкг 70 мкг 8.1% 2.3% 1240 г
Никель, Ni 2.68 мкг ~
Олово, Sn 4.06 мкг ~
Рубидий, Rb 1.9 мкг ~
Селен, Se 4.295 мкг 55 мкг 7.8% 2.2% 1281 г
Стронций, Sr 18.8 мкг ~
Титан, Ti 4.22 мкг ~
Фтор, F 24.47 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16347 г
Хром, Cr 13.11 мкг 50 мкг 26.2% 7.4% 381 г
Цинк, Zn 0.736 мг 12 мг 6.1% 1.7% 1630 г
Цирконий, Zr 0.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.9 г ~
Лактоза 3.7 г ~
Сахароза 13 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.845 г ~
Аргинин* 0.14 г ~
Валин 0.202 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.176 г ~
Лейцин 0.254 г ~
Лизин 0.239 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.131 г ~
Треонин 0.143 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.152 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.294 г ~
Заменимые аминокислоты 1.346 г ~
Аланин 0.132 г ~
Аспарагиновая кислота 0.264 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.627 г ~
Пролин 0.267 г ~
Серин 0.205 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.177 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.824 г min 16.8 г 28.7% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.09 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.767 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.149 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Карамельный торт составляет 352,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 352.5 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 24.7 г -%
Углеводы 25.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 41.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРАМЕЛЬНЫЙ ТОРТ

Карамельный торт богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, витамином B2 - 11,2 %, холином - 12,5 %, витамином B5 - 11 %, витамином B12 - 11,7 %, витамином E - 12,8 %, витамином H - 19,3 %, кальцием - 15,9 %, кремнием - 13 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 25,9 %, марганцем - 22,6 %, медью - 15,7 %, хромом - 26,2 %

Чем полезен Карамельный торт

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карамельный торт, калорийность 352,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карамельный торт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты